Penerapan Teknologi Dalam Peningkatan Kapasitas Produksi UMKM UD Maju Jaya Sumenep

Abstract

Abstrak: Pentingnya UMKM dalam perekonomian Indonesia menjadi hal penting untuk terus dipertahankan dan dikembangkan keberadaannya, UD Maju Jaya merupakan salah satu UMKM yang memproduksi berbagai produk makanan dan minuman lokal. Produk UD Maju Jaya (mitra) yang menjadi objek pada pelaksaan pengabdian yaitu produk minuman instan berbahan daun sirsak dan rempah tradisional madura yang dikenal dengan nama produk viteplus. Produk minuman instan merupakan produk yang sedang banyak peminatnya saat ini, sementara produksi minuman instan viteplus pada mitra masih dilakukan dengan tradisional pada proses pembuatan bubuk dan semi tradisional pada proses pengemasan. Tujuan penerapan teknologi dalam proses produksi minuman instan viteplus yaitu untuk meningkatkan kapasitas produksi dengan mempermudah dan mempersingkat proses pengolahan viteplus melalui penggunaan teknologi. Peningkatan kapasitas produksi pada proses produksi dilakukan agar mitra mampu memenuhi permintaan konsumen dan memperluas pemasaran produk. Peningkatan kapasitas dilakukan dengan cara pendampingan dalam perancangan peralatan produksi dan pelatihan pengoperasian alat. Peralatan produksi yang diterapkan pada mitra berupa mesin disk mill dan peralatan pengemasan berupa continous band sealer. Hasil kegiatan yaitu meningkatnya kapasitas produksi mitra berdasarkan kapasitas produksi perbulan yaitu sebesar 134kg. Peningkatan kapasitas produksi berdampak pada peningkatan pendapatan dengan nilai peningkatan 6 kali lebih tinggi dibandingkan sebelumnya.

Abstract: The importance of MSMEs in the Indonesian economy is an important thing to maintain and develop its existence, UD Maju Jaya is one of the MSMEs that produces various local food and beverage products. The object are instant drink products made from soursop leaves and traditional Madura herbs known namely viteplus. Instant drink products are currently in high demand, while the production of viteplus instant drinks for partners is still done traditionally and semi-traditional. The purpose of applying technology in the viteplus instant drink production process is to increase capacity production by simplifying and shortening the viteplus processing process through the use of technology. Increased productivity in the production process is carried out in order to be able to meet consumer demand and expand product marketing. Increasing productivity is carried out by means of assistance in designing production equipment and training in tool operation. Production equipment applied to partners is in the form of a disk mill machine and packaging equipment in the form of a continuous band sealer. The result of the activity are increasd on the monthly production capacity of 134 kg andincreas of the income profit in value times higher than before.