🌱✨ SEMINAR NASIONAL FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MATARAM ✨🌱 📍 Mataram | 🗓️ 02 Juli 2026 | 💻 Pelaksanaan: Hybrid (Online & Offline) 🔎 Tema : “Transformasi Pertanian Berkelanjutan melalui Inovasi Teknologi dan Hilirisasi Agroindustri untuk Ketahanan Pangan di Era Perubahan Iklim” 🔍 Sub Tema : 1. ⚡ Energi & Inovasi Teknologi 2. 🌿 Pertanian Berkelanjutan 3. 📦 Teknologi Pascapanen 4. 🏭 Hilirisasi Agroindustri 5. 📊 Agribisnis & Ketahanan Pangan 🎤 PEMBICARA : OOPENING SPEECH: Dr. H. Lalu Muhammad Iqbal, S.IP., M.Si. (Gubernur Provinsi NTB) KEYNOTE SPEECH: Prof. Dr. Ir. Nursigit Bintoro, M.Sc. (Dosen FTP UGM) NARASUMBER : Lalu Mirza Amir Hamzah B., SP., MM. (Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan NTB) NARASUMBER : Dr. Erni Romansyah, S.TP., M.Sc. (Dosen FAPERTA UMMAT) 📚 Pilihan Publikasi : •⁠ ⁠Prosiding Nasional (ISSN) Gratis •⁠ ⁠Jurnal (APC sesuai jurnal tujuan) 🗂️ Jurnal Tersedia : Penelitian: Jurnal Silva Samalas (S3), Profood (S3), REM (S3), JAU (S4), JAFP (S4), PROTECH (S5) Pengabdian: JMM (S3), JADM (S4), Jurnal Selaparang (S4) ⏰ Tanggal Penting : •⁠ ⁠Registrasi & Abstrak: 25 April - 12 Juni 2026 •⁠ ⁠Batas Pembayaran: 19 Juni 2026 •⁠ ⁠Submit Full Paper: 26 Juni 2026 •⁠ ⁠Submit PPT: 26 Juni 2026 💰 Biaya Pendaftaran : Presenter Oral : •⁠ ⁠S1: Online Rp150.000 | Offline Rp250.000 •⁠ ⁠Pascasarjana/Umum: Online Rp250.000 | Offline Rp350.000 Peserta : •⁠ ⁠S1: Online Gratis | Offline Rp100.000 •⁠ ⁠Pascasarjana/Umum: Online Gratis | Offline Rp100.000 🔗 Pendaftaran : https://shorturl.at/CXkkT 💳 Rekening: BSI 8975516600 a.n Uswatun Hasanah 📲 Konfirmasi: +62 898-1896-493 📌 Jangan lewatkan kesempatan untuk berpartisipasi dan berkontribusi dalam pengembangan pertanian berkelanjutan di era perubahan iklim.
Authors who publish articles in procceding of Seminar Nasional Karya Pengabdian agree to the following terms: Authors retain copyright of the article and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a CC-BY-SA or The Creative Commons Attribution–ShareAlike License. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
ANALISIS PENGOLAHAN LIMBAH KULIT DAN AMPAS KOPI MENJADI PUPUK ORGANIK CAIR BERNILAI EKONOMI DI SUB DAS CIKAMIRI GARUT
Penelitian ini memiliki tujuan untuk menganalisis potensi pengolahan limbah kulit dan ampas kopi menjadi pupuk organik cair menjadi produk bernilai ekonomi di Sub DAS Cikamiri Garut. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif, dilakukan mulai dari November 2023 hingga April 2024. Pengumpulan data dilakukan melalui pengamatan langsung pada lokasi penelitian. Hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukan bahwa pengolahan limbah kulit dan ampas kopi menjadi pupuk organik cair berpotensi menjadi produk bernilai ekonomi. Analisis biaya produksi menunjukan harga pokok produksi pupuk organik cair per produksi sebesar Rp. Rp.10.400/liter. Harga jual yang diperoleh untuk pembuatan pupuk organik cair ditetapkan sebesar Rp.20.000 per liter. Harga jual pupuk organik cair tersebut masih bisa bersaing di pasaran, kisaran harga pupuk organik cair yang dijual sekitar Rp. 50.000/liter, sehingga harga jual yang diperoleh masih di bawah harga pasar dan dapat bersaing di pasaran. Berdasarkan perhitungan ekonomi pengolahan pupuk organik cair memiliki nilai BCR (Benefit Cost Ratio) sebesar 1,92, sehingga dapat dinyatan layak. Kesimpulan dari penelitian ini, pengolahan limbah kulit dan ampas kopi menjadi produk pupuk organik cair memiliki potensi yang signifikan dalam mengurangi jumlah limbah kulit dan ampas kopi serta memberikan nilai tambah ekonomis di Sub DAS Cikamiri.
Copyright (c) 2024 Dewi Zahra Argyanisa Fatur, Dwi Rustam Kendarto, Boy Macklin Pareira Prawiranegara, Lukito Hasta Pratopo https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
PREDIKSI NITROGEN JARINGAN DAUN TANAMAN PADI DENGAN SPAD (SOIL - PLANT ANALYSIS DEVELOPMENT) DAN EVI (ENHANCED VEGETATION INDEX)
Nitrogen merupakan unsur makro essensial tanaman. Tanaman padi merupakan tanaman pokok masyarakat Indonesia sehingga pemenuhan hara N menjadi penting untuk mengoptimalkan produktivitas. Tanaman menyerap N dalam bentuk NH4+ dan NO3-, namun untuk padi sawah dominan menyerap bentuk NH4+. Menilai status nitrogen dalam tanaman umumnya dilakukan di laboratorium, namun memerlukan banyak waktu, fasilitas laboratorium, dan mahal, sehingga status N daun dapat diprediksi dari warna hijau daun. Hal ini dikarenakan N sebagai salah satu unsur penyusun klorofil.Menilai tingkat kehijauan daun (indeks hijau daun) dapat dilakukan menggunakan SPAD dan citra satelit dari indeks EVI. Namun, pada tanaman padi belum diperoleh informasi detail tentang prediksi kandungan N daun berkorelasi erat dengan SPAD atau EVI. Tujuan penelitian ini menentukan tingkat korelasi serta persamaan regresi dari indeks SPAD atau EVI dengan kandungan N daun. Penelitian dilakukan di area sawah Desa Cukilan, Kabupaten Semarang dan Laboratorium Tanah FPB UKSW pada Mei – Juli 2023. Berdasarkan hasil analisis, SPAD dapat memprediksi nitrogen daun tanaman padi pada taraf kepercayaan 99% dengan R2 33,4% (n=35) dan r 57,8% (n=35) tergolong sedang. Persamaan N daun = 0,0882 SPAD – 0,6817. Sementara itu, indek EVI tidak terdapat keeratan korelasi dengan N daun sehingga belum dapat digunakan untuk memprediksi N daun padi Abstract: Nitrogen is an essential macro element for plants. Rice is a staple crop in Indonesian society, making the fulfillment of nitrogen nutrients important for optimizing productivity. Plants absorb nitrogen in the form of NH4+ and NO3-, with paddy predominantly absorbing NH4+. Assessing nitrogen status in plants is typically done in laboratories, but this process requires a lot of time, laboratory facilities, and is costly. Therefore, leaf nitrogen status can be predicted based on leaf greenness, as nitrogen is a component of chlorophyll. Evaluating leaf greenness levels (leaf greenness index) can be done using SPAD and satellite imagery from the EVI index. However, detailed information on predicting leaf nitrogen content correlated with SPAD or EVI has not been obtained for paddy. The aim of this study is to determine the correlation and regression equation between SPAD or EVI indices and leaf nitrogen content. The research was conducted in the paddy fields of Cukilan Village, Semarang Regency, and the Soil Laboratory of FPB UKSW from May to July 2023. Based on the analysis results, SPAD can predict rice plant leaf nitrogen at a 99% confidence level with an R2 of 33.43% (n=35) and r of 57.8% (n=35), indicating a moderate correlation. The regretion equation for leaf nitrogen is N = 0,0882 SPAD – 0,6817. Meanwhile, the EVI index did not show a strong correlation with leaf nitrogen, making it unsuitable for predicting rice leaf nitrogen content.
Copyright (c) 2024 Putri Indah Puspita Sari, Bistok Hasiholan Simanjuntak https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
PENGARUH WAKTU INOKULASI BAKTERI Lactobacillus plantarum DAD-13 SEBAGAI STARTER PADA PEMBUATAN PRODUK KEFIR PROBIOTIK
Kefir merupakan produk pangan olahan susu yang dihasilkan dari proses fermentasi oleh bakteri asam laktat tertentu. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana pengaruh waktu inokulasi bakteri probiotik indigenous Lactobacillus plantarum DAD-13 sebagai starter pada pembuatan produk kefir probiotik. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan rancangan acak lengkap faktor tunggal yaitu 2 perlakuan, 1 kontrol dan 3 kali ulangan. Perlakuan yang dilakukan adalah inokulasi bakteri secara bertahap dan bersama dengan grain kefir. Sedangkan perlakuan kontrol yaitu tanpa penambahan bakteri Lactobacillus plantarum DAD-13. Data di analisis menggunakan analisis keragaman dan uji lanjut dunnet pada taraf signifikansi 5% menggunakan software SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh penggunaan bakteri indigenous yang signifikan terhadap parameter warna L* dan viskositas. Perbedaan waktu inokulasi bakteri memberikan hasil yang signifikan terhadap warna a*, b* dan °Hue. Pada pengujian total mikroba terdapat perbedaan jumlah total mikroba yang semakin meningkat, kecuali jamur yang tidak tumbuh pada kefir yang diberi perlakuan. Perlakuan terbaik pada penelitian ini yaitu dengan penggunaan bakteri Lactobacillus plantarum DAD-13 sebagai starter dengan waktu inokulasi bersama dengan nilai rendemen grain kefir (12,35 gram), TPT (10°brix), warna L* (83,29), a* (-0,12), b* (11,10), °Hue (-89,38), viskositas (19,73 mPa.s), pH (4,64), total khamir (8x108 CFU/ml), dan total bakteri asam laktat (4,2x108 CFU/ml).
Copyright (c) 2024 Husnita Komalasari, Zulkarnaen Zulkarnaen, Ine Karni, Kartika Gemma Pravitri, Muhammad Nizhar Naufali, Destiana Adinda Putri, Endang Sutriswati Rahayu https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
PERSEPSI PETANI DAN PEMAKNAANNYA TERHADAP NILAI-NILAI KEARIFAN LOKAL PADA KEGIATAN USAHATANI PADI (STUDI KASUS DI DESA KULO KECAMATAN KULO KABUPATEN SIDENRENG RAPPANG)
Jenis Penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan menggunakan jenis penelitian Field Research Dan Library Research. Adapun Sumber data penelitian ini adalah tokoh adat, tokoh masyarakat dan buku-buku yang berkaitan dengan penelitian ini. Sedangkan metode pengumpulan data dengan cara wawancara,observasi dan dokumentasi. Teknik pengolahan dan analisis datayang digunakan yaitu reduksi data,penyajian data serta penarikan kesimpulan. Desa Kulo merupakan salah satu daerah yang masih mempertahankan adat-istiadat yang dilakukan oleh para leluhur mereka salah satunya adalah kegiatan Pemaknaan tradisi mappadendang terhadap kegiatan usahatani. Mempertahankan ritual yang ditinggalkan oleh nenek moyang mereka merupakan salah satu cara menghargai peninggalan yang diberikan kepada mereka. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa tradisi mappadendang tetap harus dilaksanakan setiap tahunnya karena sudah menjadi tradisi masyarakat setempat dan apabila tidak dilaksanakan maka akan terjadi kegagalan panen menurut pendapat masyarakat yang ada disana.
Copyright (c) 2024 Irwan Trisnawan, Irmayani Irmayani https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
PELATIHAN PEMBUATAN PUPUK ORGANIK UNTUK MENGATASI KETERGANTUNGAN PUPUK KIMIA DI DESA ANDALAN
Desa Andalan di Kecamatan Bayan, Kabupaten Lombok Utara, mengandalkan sektor pertanian dan peternakan sebagai sumber pendapatan utama. Dengan luas lahan pertanian 185,28 hektar dan produksi padi 704,06 ton, produktivitas padi per hektar masih rendah, disebabkan oleh tingginya biaya produksi dan keterbatasan pupuk kimia bersubsidi. Penggunaan pupuk kimia berlebihan juga menyebabkan polusi dan penurunan kesuburan tanah. Sebagai solusi alternatif, program pelatihan pembuatan pupuk organik berbasis limbah kotoran ternak dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Andalan. Pelatihan ini diadakan di balai Warga Dusun Gelumpang pada 25 November 2023, dengan melibatkan 60 peserta dari kelompok tani dan ternak. Metode pelatihan mencakup ceramah, demonstrasi, dan praktik langsung mengenai pembuatan pupuk organik dari kotoran sapi dan kambing. Evaluasi dilakukan menggunakan pretest dan posttest untuk mengukur peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan signifikan dalam pengetahuan dan keterampilan peserta dalam pembuatan pupuk organik. Uji paired sample T-test menunjukkan nilai signifikansi (2-tailed) p=0,000<0,05, mengindikasikan peningkatan pengetahuan yang bermakna sebelum dan sesudah pelatihan. Peserta menunjukkan peningkatan keterampilan sebesar 90%, dengan peningkatan pengetahuan sebesar 85% setelah pelatihan. Hasil kegiatan ini diharapkan dapat mengurangi ketergantungan pada pupuk kimia dan meningkatkan produktivitas pertanian serta kesejahteraan masyarakat Desa Andalan
Copyright (c) 2024 Ahmad Akromul Huda, Budy Wiryono, Muanah Muanah, Afriatin Afriatin, Julkarnain Julkarnain, Yoel Pasae, Yulianus Songli, Sita Yubelina Sabandar https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
Artificial Intelligence-Based Innovation in Improving Agricultural Production and Welfare of Village Farmers in Indonesia
This study aims to explore the potential of artificial intelligence (AI)-based innovation in enhancing agricultural production and the welfare of rural farmers in Indonesia. A systematic literature review method is employed to identify actionable steps to address challenges such as limited access to technology, disparities in the distribution of AI benefits, and the need for improved digital literacy and technical skills among farmers. Literature sources were selected from Scopus, DOAJ, and Google Scholar databases, covering publications from 2014 to 2024. The study findings reveal that the integration of artificial intelligence (AI) technology holds significant transformative potential in Indonesian agriculture, particularly in rural areas. While promising prospects are offered for enhancing efficiency, welfare, and sustainability in agriculture, challenges related to technology accessibility, training, and socio-cultural implications remain significant hurdles that need to be addressed. Collaborative efforts among policymakers, researchers, and agricultural stakeholders are required to maximize the benefits of AI technology in enhancing productivity and welfare among farmers across various rural regions in Indonesia. Urgent research is needed to gain a deeper understanding of effective strategies for improving accessibility and adoption of AI technology among farmers, as well as the socio-cultural implications of AI technology integration in the agricultural context.
Copyright (c) 2024 Syaharuddin Syaharuddin, Riana Riana https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
Arahan Pengembangan Pertanian Berkelanjutan dalam Mendukung Ketahanan Pangan terhadap Ancaman Bencana pada Kecamatan Yosowilangun, Kabupaten Lumajang
Pangan merupakan kebutuhan pokok yang sangat penting bagi manusia. Keberhasilan pelaksanaan ketahanan pangan di masa depan bergantung pada perluasan basis sumber daya pertanian dan pendalaman terhadap pelestarian lingkungan. Kondisi ini dilakukan dengan upaya efisiensi dan kemandirian terhadap sistem produksi pangan dalam upaya mewujudukan pertanian berbasis ekologi. Pertanian menjadi salah satu sektor unggulan yang dimiliki oleh Kecamatan Yosowilangun. Kecamatan Yosowilangun adalah salah satu kecamatan di Kabupaten Lumajang yang memiliki beberapa ancaman terhadap bencana. Ancaman yang dihadapi antara lain tsunami, banjir, konfliks sosial dan permasalahan lingkungan. Ancaman bencana yang ada akan menghambat produktivitas pertanian dan menganggu upaya ketahanan pangan. Perlu adanya kajian mengenai arahan pengembangan sektor pertanian berkelanjutan dalam upaya mendukung ketahanan pangan terhadap ancaman bencana di Kecamatan Yosowilangun. Kajian dilakukan dengan mengidentifikasi sektor unggulan pertanian di lokasi penelitian, memperhatikan ancaman bencana yang dimiliki dan perumusah arahan pengembangan sektor pertanian dalam mendukung ketahanan pangan berdasarkan potensi dan permasalahan di Kecamatan Yosowilangun.
Copyright (c) 2024 Anita Claudia Novedy, Dayang Aulia Pramesthi, Rizky Rayshaldy, Doni Anggara, Kevie Desderius https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
EFISIENSI BIAYA PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA ANEKA KERIPIK (STUDI KASUS PADA UKM SELERAKU BANJARNEGARA)
UKM Seleraku merupakan salah satu usaha agroindustri di Kabupaten Banjarnegara yang mengolah aneka keripik dari bahan pangan lokal seperti pisang, talas, dan jagung. Permasalahan mendasar yang dihadapi adalah belum mengetahui besarnya efisiensi biaya produksi dan pendapatan usaha yang diperoleh dari usaha aneka keripik pisang, keripik talas, dan keripik emping jagung. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis efisiensi biaya produksi dan pendapatan usaha aneka keripik pada UKM Seleraku Banjarnegara. Metode dasar penelitian yang diterapkan adalah metode studi kasus dan metode deskriptif, serta metode participatory action research. Metode pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, observasi langsung, dan pencatatan. Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari dua jenis, yaitu data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan adalah analisis biaya, penerimaan, pendapatan, dan efisiensi produksi. Hasil penelitian menunjukkan : a) jumlah biaya produksi yang dikeluarkan dalam satu bulan untuk keripik pisang sebesar Rp 11.940.000,-, keripik talas sebesar Rp 4.958.000,-, dan keripik emping jagung sebesar Rp 3.500.000,-, b) jumlah penerimaan usaha yang diperoleh dari keripik pisang sebesar Rp 12.775.000,-, keripik talas sebesar Rp 6.000.000,-, dan keripik emping jagung sebesar Rp 4.000.000,-, c) jumlah pendapatan yang diperoleh dari keripik pisang sebesar Rp 835.000,-, keripik talas sebesar Rp 1.042.000,-, dan keripik emping jagung sebesar Rp 500.000,-, d) efisiensi biaya produksi aneka keripik menunjukkan nilai efisiensi (Eb) > 1 yang berarti bahwa usaha dikatakan efisien, layak dan menguntungkan untuk dijalankan.
Copyright (c) 2024 sarno, Kinding, Solekan, Pujiyanto https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, TINGKAT KESUKAAN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERAS INSTAN SORGUM MERAH
: Sorgum merah (Sorghum bicolor L. Moench) merupakan tanaman pangan penting kelima setelah padi, gandum, jagung, dan barley. Sorgum mempunyai kandungan gizi yang tinggi dan mengandung unsur pangan fungsional yaitu antosianin dan senyawa fenolik. Unsur pangan fungsional dalam biji sorgum meliputi antioksidan, mineral, serat pangan, oligosakarida, - glukan termasuk komponen karbohidrat non-starch polysaccharide (NSP), dan lainnya. Biji sorgum merah sosoh memiliki testur keras, dan waktu masak yang lama sehingga diperlukan bentuk olahan yang mudah pengolahan siap sajinya yang praktis. Sorgum merah merupakan bahan pangan yang berpotensi sebagai sumber antioksidan alami, karena adanya komponen antosianin dan senyawa fenolik. Penelitian ini bertujuan membuat beras sorgum instan, untuk mengetahui pengaruh lama penyosohan sorgum merah dan penambahan air dalam pembuatan beras sorgum merah instan dan menghasilkan beras instan yang mempunyai aktivitas antioksidan yang tinggi. Pembuatan beras sorgum merah instan ini diawali dengan proses sortasi biji sorgum merah, dan dilakukan penyosohan 3 perlakuan waktu penyosohan (10, 20, 30 menit), selanjutnya proses pemasakan dengan penambahan air (250, 300, 350) ml selama 30 menit dan dilakukan pengeringan menggunakan cabinet drying(suhu 50 0C selama 10 jam hingga kadar air 12-14%) dan dilakukan uji kadar air, kadar antosianin, kadar fenolik, aktivitas antioksidan (%RSA). Data yang diperoleh diuji statistik dengan ANOVA, jika ada beda nyata diuji dengan DNMRT pada tingkat kepercayaan 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama penyosohan dan penambahan air berpengaruh terhadap jumlah kadar antosianin, kadar senyawa fenolik, aktivitas antioksidan (%RSA) dan kesukaan terhadap sorgum merah instan. Uji kesukaan terhadap nasi sorgum merah instan panelis menyukai perlakuan sosoh 30 menit dengan penambahan air 250 ml, dengan hasil aktivitas antioksidan tinggi yaitu 49,47 %.
Copyright (c) 2024 Wahyuni Wulandari, Siti Tamaroh, Chatarina Lilis Suryani https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN KACANG KEDELAI TERHADAP PERENDAMAN DENGAN GIBERELIN
The aim of this research was to determine the growth and production of soybean plants when soaked in gibberellin. The research was carried out in Sampecita Village, Kutalimbaru District, Deli Serdang Regency, North Sumatra, which was carried out from January to May 2024. This research used an experimental design, namely a non-factorial Randomized Group Design (RAK), which consisted of gibberellin soaking treatment, namely: 0 ppm, 50 ppm, 100 ppm and 150 ppm. The results of the research showed that the growth and production of soybean plants on the interaction between varieties and gibberellin soaking showed no significant influence on all observed parameters, namely plant height (cm), root length (cm), flowering age (days), number of productive branches (branches) , number of pods per sample (pods), number of pods per plot (pods), weight of seeds per sample (g), weight of seeds per plot (g), weight of 100 seeds per plot (g). A concentration of 50 ppm showed a good effect on the parameters of number of pods per sample (pods), number of pods per plot (pods), seed weight per sample (g), and seed weight per plot (g).
Copyright (c) 2024 Ariani Syahfitri Harahap, Muhammad Wasito, Maimunah Siregar, Lulu Ariska https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
Soil Fertility and Agroecological Zone (AEZ) Analysis to Support Sustainable Agriculture
Sustainability of agriculture is supported by fertile soils and ecological diversity. The research aims to determine the status of soil fertility and the division of agroecological zones, the status of soil fertility based on agroecological zones, limiting factors in the study area. The research refers to the quantitative descriptive method, the accuracy of soil sampling refers to a detailed level systematic grid model with a total of 40 soil samples. Primary data (soil fertility parameters) consist of soil pH, CEC, BS, c-organic, P2O5, K2O. Secondary data (agroecological zone parameters) consisted of administrative maps, land use maps, air temperature maps, rainfall maps, soil type maps. The research consisted of (1) determination of sample points, (2) analysis of soil samples in the soil laboratory, (3) data processing, map making with ArcGIS10.4. The results of the research resulted in 8 land types, S.I.a.x.1 (medium; >40%; thermal; udic; good drainage), S.II.a.x.1 (medium; 15-40%; thermal; udic; good drainage), S.III.a.x.1 (medium; 8-15%; thermal; udic; good drainage), S.IV.a.x.1 (medium; <8%; thermal; good drainage), T.I.a.x.1 (high; >40%; thermal; udic; good drainage), T.II.a.x.1 (high, 15-40%; thermal; udic; good drainage), T.III.a.x.1 (high; 8-15%; thermal; udic; good drainage), T.IV.a.x.1 (high, <8%; thermal; udic; good drainage). Limiting factors are soil pH, CEC, BS and P2O5 in some fields.
Copyright (c) 2024 Erna Wati Triunitasi Daeli, Bistok Hasiholan Simanjuntak https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DESA PANGGAK LAUT DALAM PEMANFAATAN LIMBAH SAGU MENJADI PUPUK ORGANIK
Sagu merupakan salah satu tanaman pangan yang telah lama dikenal dan masih dibudidayakan hingga saat ini. Di Kalimantan, sagu banyak tumbuh di Sulawesi, Maluku, Papua, Kalimantan Barat, Mentawai, Riau dan Kepulauan Riau. Desa Panggak Laut, Kabupaten Lingga merupakan salah satu desa dengan potensi sagu terbanyak di Kepulauan Riau. Industri pengolahan sagu di Desa Panggak Laut ini masih bersifat konvensional sehingga belum memperhatikan aspek dampak lingkungan. Dampak dari limbah industri sagu yang ada di Desa Panggak Laut yaitu pencemaran air dan pencemaran kawasan. Melihat hal ini, maka tim penulis melakukan pemberdayaan kepada masyarakat Desa Panggak Laut tentang cara pengolahan limbah sagu menjadi pupuk kompos. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini adalah metode partisipatif melalui kegiatan penyuluhan dan pendampingan. Jumlah masyarakat yang terlibat adalah sepuluh orang yang terdiri dari: pemilik kilang (industri sagu) dan masyarakat desa. Terdapat dua output dari pengabdian ini, pertama masyarakat memahami cara pengolahan limbah sagu menjadi pupuk kompos dan adanya produk pupuk kompos yang dapat dimanfaatkan oleh masyarakat.
Copyright (c) 2024 Puja Triandini, Adityo Azana Putra, Tri Rahayu, Novita Sri Wahyuni, Dwi Indah Wulandari, Erni Ardita, Sinta Sinta https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
EFEKTIVITAS BUBUK REMPAH TERHADAP PERKEMBANGAN SITOPHILUS ORYZAE L. (COLEOPTERA : CURCULIONIDAE) DAN KERUSAKAN PADA BERAS
Kutu beras (Sitophilus oryzae L.) merupakan salah satu hama penting pada beras di penyimpanan (gudang). Kerusakan beras dalam simpanan mencapai 6,66 - 27,02% meskipun ada pengendalian dengan insektisida kimia. Pengaplikasian insektisida kimia dapat meninggalkan residu pada beras dan membahayakan kesehatan konnsumen, oleh karena itu diperlukan alteratif pengendalian yang aman dan ramah lingkungan. Rimpang kencur, jahe dan temulawak diketahui memiliki kandungan senyawa sekunder yang dapat mengendalikan hama gudang. Penelitian dilakukan di Laboratorium Proteksi Tanaman Universitas Bengkulu dari bulan September sampai dengan Desember 2023. Penelitian bertujuan untuk mendapatkan efektivitas dosis bubuk kencur, jahe dan temulawak dalam menekan perkembangan populasi S. oryzae. Dosis yang digunakan untuk setiap bahan yaitu 1, 2, dan 3 g per 100 g beras. Setiap unit sampel menggunakan 10 ekor S. oryzae dewasa. Jumlah individu F1 dihitung pada hari ke 14 sampai dengan hari ke 49. Aplikasi bubuk rempah mampu menurunkan kemunculan F1 dan menurunkan persentase kehilangan bobot beras. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan dosis secara linier sangat nyata menurunkan kemunculan F1 dan persen kerusakan beras. Simplisia temulawak mampu menekan kemunculan F1 dan persen kerusakan beras lebih tinggi dibandingkan dengan jahe dan kencur. Simplisia kencur lebih lemah dalam menekan kemunculan F1 dan persen kerusakan beras.
Copyright (c) 2024 Lestari R oma Kasih Br Tambunan, Djamilah Djamilah, Dwinardi Apriyanto https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
KARAKTERISTIK FISIKA, KIMIA, DAN HEDONIK PADA SABUN MANDI PADAT DARI RUMPUT LAUT EUCHEUMA COTTONII
Cukup melimpahnya rumput laut E. cottonii menjadi latar belakang dalam penelitian ini sebagai bahan baku diversifikasi produk berupa sabun mandi padat. Tujuan penelitian adalah mendapatkan formula sabun mandi padat dan mengetahui karakteristik disik serta hedonic dari sabun. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor penambahan E. cottonii (15gr, 30gr, 45gr, 60gr). Terdapat beberapa tahapan yang dilakukan diantaranya persiapan bahan baku, pembuatan bubur E. cottonii, pembuatan sabun mandi padat, uji fisika dan kimia (kadar air, stabilitas busa, pH, alkali bebas) dan uji hedonic (warna, aroma, tekstur). Hasil penelitian menunjukkan penambahan bubur E. cottonii berpengaruh nyata terhadap alkali bebas (0,04-0,64%), stabilitas busa (53,37-87,15), pH (9,75-10,75), dan kadar air (14,63-34,88). Hasil uji hedonik pada parameter warna (3,60-3,81), aroma (3.63-4.15). dan tekstur (3,10-3,49), perlakuan terbaik adalah dengan penambahan E. cottonii 60gr.
Copyright (c) 2024 Nadya Adharani, Allan Erwandy Nenobais, Sulistiono Sulistiono https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
SOSIALISASI DAN INISIASI PEMBENTUKAN BANK SAMPAH SEBAGAI UPAYA PENGELOLAAN SAMPAH DAN MENINGKATKAN EKONOMI BAGI WARGA DESA TEMDAK KECAMATAN SEBERANG MUSI, PROVINSI BENGKULU
: Sampah merupakan salah satu masalah klasik yang ada di hampir setiap pemukiman masyarakat termasuk kota maupun desa. Desa Temdak merupakan salah satu desa yang berlokasi di kecamatan Kepahiang Provinsi Bengkulu, dimana warga desa belum memiliki kesadaran yang baik dalam hal pengelolaan sampah. Sebagian warga masih membuang sampah di pinggir jalan atau ke sungai. Oleh karena itu perlu upaya pengelolaan sampah yang inovatif, menarik, dan menguntungkan secara ekonomi. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memperkenalkan konsep bank sampah kepada masyarakat serta pendampingan rencana pembentukan bank sampah di desa Temdak. Kegiatan pengabdian telah dilaksanakan dari bulan Februari hingga April 2024 bertempat di Desa Temdak, Kecamatan Seberang Musi, Kabupaten Kepahiang, Provinsi Bengkulu. Sasaran kegiatan adalah warga masyarakat yang berdomisili di Desa Temdak, khususnya Ibu Rumah Tangga dan perangkat desa termasuk juga pengurus dan anggota LPM, PKK, KWT, serta Kadus. Pelaksanaan kegiatan pengabdian melalui berbagai tahapan mulai dari koordinasi dengan perangkat desa, sosialisasi ke masyarakat, hingga pendampingan pembentukan pengurus bank sampah. Hasil kegiatan ini antara lain lebih dari 90% warga desa sasaran baru mengetahui tentang bank sampah, sebanyak 85% peserta sosialisasi setuju dengan rencana pembentukan pengurus bank sampah, 65% peserta bersedia menjadi nasabah bank sampah, namun hanya 5% peserta sosialisasi yang bersedia menjadi pengurus bank sampah. Kendala yang dihadapi warga rasa tidak percaya diri untuk menjadi pengurus karena minimnya ilmu dan pengalaman berorganisasi, khususnya organisasi yang berkaitan dengan keuangan. Sehingga disarankan adanya tindak lanjut untuk meningkatkan kemampuan pengelolaan organisasi, manajamen, dan keuangan bagi warga masyarakat untuk menjadi pengurus bank sampah dan organisasi desa lainnya.
Copyright (c) 2024 Ikhsan Hasibuan, Mihardianto Mihardianto, Herlina Herlina https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
EFISIENSI PENGGUNAAN AIR DENGAN IRIGASI TETES UNTUK PERTUMBUHAN TANAMAN SELADA
Irigasi Tetes Sederhana adalah penyiraman tanaman otomatis dan murah. Irigasi Tetes Sederhana merupakan teknik penyiraman tanaman yang menggunakan sebuah tandon air atau tempat penampungan air bisa berupa botol bekas yang diberi saluran untuk menetesi media tanam sedikit demi sedikit secara konstan, sehingga media tanam tetap tercukupi kebutuhan airnya, tanpa menjadi tergenang dan ketersediaan air tercukupi. Penelitian bertujuan untuk mengetahui efisiensi air dengan irigasi tetes terhadap pertumbuhan tanaman selada. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) terdiri dari 3 perlakuan yaitu 3 kali ulangan sehingga diperoleh 12 unit percobaan pertama P1= pemberian air 300ml, kedua P2= pemberian air 200ml, dan P3= pemberian air 100ml dan dianalisis menggunakan analisis keragaman (Anova) pada taraf nyata 5% dan apabila terdapat perlakuan yang berpengaruh secara nyata maka dilakukan uji dengan menggunakan uji beda nyata jujur (BNJ) pada taraf nyata 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pemberian irigasi tetes tidak berpengaruh nyata pada parameter ketinggian tanaman, berat berangkas kering, diameter batang, tekstur tanah tetapi berbeda nyata pada berat berangkas basah dan untuk Perlakuan terbaik diperoleh pada perlakuan P2 dimana menghasilkan berat berangkasan basah tertinggi sebesar 93 gr.
Copyright (c) 2024 Budy Wiryono, Sugiarta Sugiarta https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
KEPADATAN POPULASI APHELENCHOIDES BESSEYI CHRISTIE PADA BERBAGAI VARIETAS BENIH PADI DI BENGKULU
Abstrak: Nematoda Aphelenchoides besseyi merupakan nematoda yang ditularkan melalui benih dan merupakan penyebab penyakit pucuk putih pada padi di Indonesia. Nematoda ini statusnya di Indonesia dikategorikan sebagai organisme pengganggu tumbuhan karantina (OPTK) golongan A2 dengan lokasi penyebaran terbatas di Jawa, Sumatera dan Kalimantan Selatan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tentang deteksi dan menghitung kepadatan populasi nematoda A. besseyi pada berbagai varietas benih padi di Bengkulu. Sebanyak 10 varietas benih padi diambil dari petani yang berasal dari 3 kota/kabupaten di Bengkulu. Nematoda diekstraksi dari sampel benih dengan metode corong Baermann. Keberadaan A. besseyi diidentifikasi berdasarkan ciri morfologi dan menghitung populasi nematoda pada benih padi. Hasilnya menunjukkan bahwa A. besseyi ditemukan 7 dari 10 varietas, varietas padi yang diamati mengandung A. besseyi dengan jumlah berkisar 1–255 ekor per 100 benih Nematoda yang ditemukan umumnya ialah nematoda betina dengan ciri-ciri morfologi A. besseyi, sehingga disimpulkan bahwa A.besseyi berasosiasi dengan benih padi uji tersebut.
Copyright (c) 2024 Nanda Febrika, Priyatiningsih Priyatiningsih, Djamilah Djamilah https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
ANALISIS PENGELOLAAN SUMBER DAYA ALAM HUTAN MANGROVE DI KOTA KENDARI SULAWESI TENGGARA
Abstrak: Mangrove adalah komunitas tanaman yang dapat hidup di antara laut dan darat karakteristik pertumbuhan yaitu dipengaruhi oleh pasang surut air laut habitat tempat terletak di tempat pertemuan air laut muara. Ekosistem mangrove merupakan tempat mencari makan, (feeding ground), pemijahan (Spawning ground), daerah asuhan (nursery ground) dan berkembang biak bagi berbagai organisme air. Perlindungan pesisir dan menguntungkan ekonomi lokal salah satu ekosistem pesisir yang paling banyak menyerap CO2karbon. Hutan mangrove merupakan ekosistem pesisir di perairan tropis dan memiliki berbagai potensi manfaat bagi lingkungan dan manusia. Manfaat yang dapat dirasakan langsung diantaranya berupa kayu pohon mangrove yang dapat digunakan sebagai bahan bangunan, kayu bakar, bahan untuk membuat arang, pulp, tanin (zat penyamak), chipwood, dan sebagai obat tradisional Serta pengekspor bahan organik yang berguna untuk menunjang kelestarian biota akuatik. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa hutan mangrove di teluk kendari disebabkan yaitu : peralihan kawasan hutan mangrove menjadi tambak dan Peralihan fungsi hutan mangrove menjadi pemukiman, menunjukan Hasil dari perubahan luas kawasan hutan mangrove akibat pemanfaatan ruang kawasan pesisir pada tahun 2019 mencapai 75.05 ha, seterusnya pada tahun 2020 mengalami penurunan kawasan hutan mangrove mencapai 50.01 ha dan pada tahun 2021 mencapai 76.25 ha mengalami peningkatan kembali untuk penggunaan kawasan mangrove.
Copyright (c) 2024 Walid Walyudin Rahman, Achmad Husen, Ananto Kusuma Seta https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
EVALUASI KESESUAIAN LAHAN UNTUK TANAMAN KEDELAI DI DESA SANOLO KECAMATAN BOLO KABUPATEN BIMA
Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) adalah salah satu dari 3 provinsi di Indonesia sebagai penghasil komoditas kedelai. Komoditas kedelai tersebar di kecamatan Bolo desa Sanolo sebagai penunjang komoditas kedelai NTB, yang selama ini masih terbagi dengan kedelai impor. Agar kualitas dan tingkat produksinya tinggi maka perlu dilihat karaketristik dan kesesuaian lahannya, hal ini penting mengingat di desa Sanolo adalah daerah dekat pantai yang berpotensi terganggu oleh tingkat salinitas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kesesuaian lahan untuk tanaman kedelai (Glycine Max L.). Metode penelitian yang digunakan yaitu metode deskriptif dengan pendekatan survei. Parameter kesesuaian untuk tanaman kedelai yang ditetapkan meliputi temperatur, salinitas, curah hujan, kondisi drainase, tekstur, pH, kelembaban relatif, C-organik, KTK, dan kondisi erosi. Kelas kesesuaian lahan terdiri atas kelas “sangat sesuai”, “cukup sesuai”, “sesuai marginal” dan “tidak sesuai”. Hasil penelitian menunjukkan kelas kesesuaian lahan pada lokasi 1 yaitu N (Tidak Sesuai) dengan faktor pembatas berupa tekstur tanah yang bersifat pasir berlempung. pH tanah sebesar 7,55, C-Organik 1,22% dan angka salinitasnya sebesar 1,03. Pada lokasi 2 kelas kesesuaian lahannya N dengan faktor pembatas berupa tekstur tanah yang berpasir. pH tanah sebesar 6,94, C-Organik 2,6%, salinitas sebesar 0,83. Pada lokasi 3 kelas kesesuaian lahannya N dengan faktor pembatasnya ialah tekstur tanah yang berpasir. pH tanah sebesar 6,42, C-Organik 1,22%, salinitas sebesar 0,83. Dan pada lokasi yang ke 4 kelas kesesuaian lahan adalah juga tergolong N dengan faktor pembatas tekstur tanah yang berpasir; pH tanah sebesar 6,09, C-Organik sebesar 1,94%, dan salinitas sebesar 6,1. Dengan demikian pengembangan tanaman kedelai (Glycine Max L.) di desa Sanolo kecamatan Bolo perlu diperbaiki kualitas lahannya dengan penambahan bahan organik berupa pupuk kandang (sapi, kambing, unggas), pupuk kompos, pupuk hijau dan blotong.
Copyright (c) 2024 Suhairin Suhairin, Anjas Arianto, Muliatiningsih Muliatiningsih https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
ANALISIS PERTUMBUHAN TANAMAN PADI METODE SRI (SYSTEM OF RICE INTENSIFICATION) SEBAGAI AKIBAT PERUBAHAN NUTRISI KIMIA TANAH
: Nutrisi dan air penting untuk pembentukan tubuh tanaman, sementara udara (CO2) dan air dengan bantuan cahaya menghasilkan karbohidrat yang menjadi sumber energi bagi pertumbuhan tanaman. Penelitian ini bertujuan mengkaji fenomena kimia tanah pada berbagai metode irigasi dan variasi komposisi pupuk serta dampaknya terhadap pertumbuhan tanaman padi. Rancangan Acak Kelompok dengan pola faktorial digunakan dalam penelitian ini. Tiga metode irigasi (tergenang, macak-maacak, dan intermitten) sebagai faktor pertama, lima variasi komposisi pupuk (0%, 25%, 50%, 75%, 100% pupuk organik) sebagai faktor kedua. Setiap perlakuan diulang lima kali dan dibagi dalam lima blok penelitian. Variabel yang diukur meliputi variabel tanaman, iklim, tanah, dan hasil panen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketersediaan nutrisi dipengaruhi oleh pH tanah dan keberadaan mikroorganisme tanah. Laju ketersediaan nutrisi tertinggi ditemukan pada perlakuan penggenangan karena pH yang lebih rendah. Namun, metode irigasi intermittent mampu mendukung penyerapan nutrisi yang lebih baik oleh tanaman. Laju pertumbuhan tinggi tanaman paling optimal diperoleh pada perlakuan irigasi intermittent karena tingginya laju penyerapan pupuk yang berkorelasi positif dengan pertumbuhan tanaman.
Copyright (c) 2024 Erni Romansyah https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
ANALISIS CARBON ORGANIK DAN HARA PADA SEDIMEN AIR IRIGASI STUDY KASUS DAERAH IRIGASI LOMBOK TENGAH
Dampak sedimentasi oleh pemupukan pada sawah pertanian yang berlebihan dalam pemupukan adalah eutrofikasi. Sedimentasi yang kaya akan bahan organik dan hara, menyebabkan pengayaan hara pada air irigasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis C organic dan hara pada sedimen dan air irigasi. Metode penelitian ini melalui analisis C organic dan hara pada sedimen dan air irigasi yang diambil pada beberapa saluran Irigasi Kabupaten Lombok Tengah. Hasil pengukuran C organik pada air irigasi menunjukkan bahwa nilai C organik yang beragam. Hasil pengukuran C organic pada sedimen dasar berkisar 1,65-2,65%, tergolong sedang atau lebih rendah dari C organik tanah yang tererosi. Hara pada sedimen dan air irigasi rendah-sedang karena pergerakan air irigasi yang sangat dinamis, melalui penguraian, pengaliran atau penguapan, hanya indikasi eutrofikasi pada bagian hilir berupa banyaknya eceng gondong yang terpantau pada Bendung Batujai.
Copyright (c) 2024 Hasanuddin Molo, Ahmad Fathoni, Suhairin Suhairin, Erni Romansyah https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
PENDAMPINGAN PEMBUATAN PUPUK KASCING UNTUK MENUNJANG PERTANIAN ORGANIK DI DESA GUNUNG SARI
Pupuk merupakan salah satu sarana penting sektor pertanian guna menunjang tingginya hasil produksi. Masing-masing tanaman memiliki masa pemupukan dengan porsi berbeda, sehingga permasalahan langkanya pupuk kimia menjadi penting dan membutuhkan pupuk alternatif yaitu pupuk kascing. Pupuk kascing didapatkan dari bekas budidaya cacing dengan kandungan hara tinggi yang dibutuhkan tanaman. Tujuan dilakukan pendampingan ini adalah untuk mengedukasi masyarakat menghasilkan pupuk alternatif dan seacra perlahan beralih ketanaman organik. Adapun metode pendampingan ada 3 yaitu di awali dengan sosialisasi atau peyuluhan, dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan pupuk kascing dan evaluasi kegiatan. Hasil pendampingan menunjukkan bahwa peserta yang hadir sudah melebihi target yaitu sebanyak 25 orang. Setelah kegiatan juga ditemukan adanya peningkatan dari segi pengetahuan dan keterampilan sebelumnya 50% meningkat menjadi 85% sehingga pasca kegiatan dilakukan masyarakat secara mandiri mampu mengelola pupuk kascing dengan baik. Hal yang perlu diapresiasi juga dari kegiatan yang sudah dilakukan ini adanya pengurangan penggunaan pupuk kimia dan mencoba untuk budidaya tanaman dengan pemupukan 100 persen menggunakan pupuk kascing. maka dari itu dapat disimpulkan bahwa keberadaan pupuk kascing mampu menjadi pupuk alternatif dan menunjang budidaya pertanian organik tepatnya di kelompok tani mulya di Desa Gunung Sari Lombok Barat.
Copyright (c) 2024 Muanah Muanah, Marianah Marianah, Nur Annisa Istiqamah, Basirun Basirun https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
Kebijakan dalam Manajemen dan Safety Kios Pestisida di Pasar Cisarua, Kabupaten Bogor
Pesticide management is an important aspect of agriculture, not only during field application but also in storage and sales at kiosks. This practicum aimed to understand the management, sales, purchasing, and safety procedures at the pesticide kiosks of Pasar Cisarua. The research method involved interviews with 50 kiosk owners to gather information about the policies and practices they implement. The results showed that Aneka Tani kiosk, one of the kiosks in the market, had a sales system tailored to farmers' demands and sold pesticides from several large companies. The most sought-after pesticides contained active ingredients such as Benzoate and Abamectin. However, the sale of expired pesticides still occurred because some farmers considered them cheaper. The arrangement of pesticide placement at the Aneka Tani kiosk needed to fully meet the established standards, such as placing pesticides near animal feed. Discussions involved regulations and guidelines from the Indonesian Ministry of Health and the Ministry of Health to emphasize the importance of proper storage and safe handling of pesticides. This research provides an overview of practices at Pasar Cisarua pesticide kiosks and highlights the need to increase awareness of pesticide management and safety. Therefore, raising awareness of the importance of safe pesticide management and compliance with regulations is necessary.
Copyright (c) 2024 Oktaviani Oktaviani https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
Rancang Bangun Mesin Pencetak Kue Bawang
Tujuan yang ingin dicapai dari penelitian ini adalah mengembangkan sebuah alat alternatif, yaitu alat pencetak kue bawang yang mampu berfungsi secara otomatis. Diharapkan alat ini nantinya dapat mempermudah proses pencetakan kue bawang dengan cara yang lebih mudah dan cepat. danmembantu para pelaku usaha dalam produksi kue bawang. Metode Penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas 3 perlakuan yaitu variasi kecepatan, selanjutnya masing-masing perlakuan diulang 3 kali ulangan sehingga terdapat 9 unit percobaan. Kegiatan penelitian diawali dengan mempelajari spesifikasi teknis mesin pencetak kue bawang otomatis yang telah direalisasikan dilanjutkan dengan menganalisa tiga kinerja mesin paling mendasar, yaitu kapasitas mesin pencacah, waktu pengolahan dan rendemen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa alat pencetak kue bawang otomatis sudah dapat di rancang dengan baik dan dapat di pergunakan secara efektif. Kecepatan putaran terhadap parameter kapasitas alat dan waktu berpengaruh secara nyata, sedangkan untuk rendemen tidak berpengaruh secara nyata. Kapasitas alat pencetak kue bawang otomatis mampu efektif sampai perlakuan P3 dengan kecepatan mesin 1400 rpm dengan kapasitas mesin sebesar 82.75 gr/menit. Waktu pengolahan untuk alat pencetak kue bawang otomatis yang tercepat adalah pada perlakuan P1 selama 13.13 menit, Nilai rendemen menyatakan bahwa setiap perlakuan tidak berbeda nyata dengan rata-rata rendemennya 99.52 %.
Copyright (c) 2024 Nurwahdania Nurwahdania, Ahmad Akromul Huda, Karyanik Karyanik, Suwati Suwati https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
PENYULUHAN PENGUATAN PENGETAHUAN MASYARAKAT TENTANG ZAT ADITIF BERBAHAYA DALAM MAKANAN, POLA MAKANAN SEHAT DAN HALAL
Masih rendahnya kesadaran masyarakat di NTB salah satunya di lingkungan presak timur kelurahan pagutan untuk membuat produk makanan yang baik dan mengkonsumsi makanan yang bergizi seimbang, sehat dan aman merupakan tanggungjawab bersama bagi semua pihak termasuk para akademisi di lingkunganperguruan tinggi. Fenomena saat ini banyak sekali beredar makanan dan minuman olahan yang dibuat oleh masyarakat menggunakan zat aditif yang bagi masyarakat umum kadang-kadang tidak mengetahui kegunaan, dosis, maupun fungsinya yang terkadang sering digunakan sebagai bahan tambahan sehingga dapat mengganggu Kesehatan manusia terutama anak-anak. Tujuan pengabdian ini yaitu Memberikan pemahaman dan percontohan kepada masyarakat khusunya ibu-ibu dan remaja pengajian Istiqamah lingkungan presak timur kelurahan pagutan tentang penguatan pengetahuan masyarakat mengenai zat aditif berbahaya dalam makanan, pola makanan sehat dan halal. Metode yang diterapkan adalah metode PRA (Participatory Rural Appraisal) yaitu melibatkan masyarakat dalam kegiatan. Kegiatan pengabdian ini terdiri satu aktivitas utama, yaitu kegiatan penyuluhan dengan tema “Zat aditif berbahaya, pola makan sehat dan halal”. Kegiatan ini diawali dengan studi pendahuluan, dilanjutkan dengan penyuluhan, pemberian contoh dan terakhir evaluasi (pemberian quitsioner di awal dan akhir kegiatan dan angket tentang kejelasan dan kebermanfaatan penyuluhan. Keberhasilan kegiatan terlihat dari antusiasme mitra melaksanakan pengabdian. Selain itu ketika diakhir kegiatan diadakan diskusi tanya jawab terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan terlihat bahwa semua peserta kegiatan mampu menjawab apa yang disampaikan oleh tim pelaksana. Dapat disimpulkan terjadi peningkatan pemahaman masyarakat tentang penggunaan zat aditif, pola makanan sehat dan halal.
Copyright (c) 2024 Syirril Ihromi, Asmawati Asmawati, Nurhayati Nurhayati https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0