Implementasi Pengelolaan Sampah Organik Menjadi Produksi Pupuk Cair pada Pelaku UMKM Sektor Kuliner

Abstract

Abstract:  Organic waste, particularly vegetable residues, is one of the everyday waste management problems faced by culinary micro, small, and medium enterprises (MSMEs) in Ngasem District. Improper management of this waste can lead to excessive waste accumulation at business locations, which may attract animals and insects and generate unpleasant odors. On the other hand, vegetable waste can be processed into liquid organic fertilizer (LOF) as a value-added product that can be reused to support crop cultivation activities. This potential was utilized to address organic waste management issues through a community service program aimed at implementing organic waste management using vegetable residues generated from culinary MSMEs through LOF production training, while also analyzing participants’ levels of knowledge, skills, and participation throughout the program. The community service activity began with a preparation stage involving MSME actors in activity planning and material preparation, followed by the implementation stage through training on POC (Liquid Organic Fertilizer) production, and an evaluation stage conducted through pre-test and post-test questions. Based on the results of the participants’ pre-test and post-test, their knowledge and skills increased by 87 percentage points following the training. In addition, participants actively engaged in all stages of the program, including preparation, implementation, and evaluation. The results indicate that LOF production training can improve participants’ knowledge and skills while encouraging active participation in the utilization of organic waste generated from culinary MSMEs

Abstrak: Sampah organik berupa sisa sayuran sering kali pengelolaannya menjadi salah satu permasalahan sehari-hari yang dihadapi oleh pelaku UMKM sektor kuliner di Kecamatan Ngasem. Masalah ini menyebabkan penumpukan sampah berlebih di lokasi usaha yang dapat mendatangkan hewan dan serangga, serta bau kurang sedap. Disisi lain, limbah organik berupa sampah sayuran dapat diolah menjadi Pupuk Cair Organik (POC) agar menjadi produk bernilai guna untuk dimanfaatkan kembali mendukung kegiatan budidaya. Potensi tersebut dapat dimanfaatkan untuk mengatasi permasalahan limbah organik melalui pelaksanaan kegiatan pengabdian yang bertujuan untuk mengimplementasikan pengelolaan sampah organik dari sisa produksi UMKM sektor kuliner melalui pelatihan pembuatan POC, sekaligus menganalisis tingkat pengetahuan, keterampilan dan partisipasi peserta selama program dilaksanakan. Pengabdian dimulai dari tahap persiapan yang melibatkan pelaku UMKM dalam perencanaan kegiatan dan persiapan bahan, pelaksanaan berupa pelatihan pembuatan POC, serta evaluasi melalui pengerjaan soal pretest-postest. Berdasarkan hasil pengerjaan pre-test dan post-test peserta pelatihan diketahui bahwa pengetahuan dan keterampilan peserta meningkat sebanyak 87% setelah mengikuti pelatihan. Selain itu, peserta juga berpartisipasi secara aktif dalam rangkaian kegiatan mulai dari persiapan, pelaksanaan, sampai dengan evaluasi.