Pendekatan Partisipatif dalam Pemberdayaan UMKM: Studi Kasus Inovasi Jellybone dari Limbah Tulang Ikan
Abstract
Abstract: This community service program aims to empower MSMEs in Tanjung Batu Seberang Village, Ogan Ilir Regency, by utilizing fish bone waste into a high-value-added product called Jellybone. The approach used was Participatory Rural Appraisal (PRA) with an action research method over 1 months. The program included integrated training (production, business management, and marketing), application of appropriate technology, intensive mentoring, and institutional development. The results showed a significant increase in partners' capacity, with an average increase of 43.3% in understanding based on pre-test and post-test results. The establishment of the Joint Business Group (KUB) "Jellybone Mandiri" and a branding transformation formed the foundation for business sustainability. The program created multidimensional impacts, including increased income, reduction of fish bone waste by up to 70%, and strengthened social capital, aligning with the principles of the circular economy and the Sustainable Development Goals (SDGs).
Abstrak: Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan UMKM di Desa Tanjung Batu Seberang, Kabupaten Ogan Ilir, melalui pemanfaatan limbah tulang ikan menjadi produk bernilai tambah tinggi, yaitu Jellybone. Pendekatan yang digunakan adalah participatory rural appraisal (PRA) dengan metode action research selama 1 bulan. Program ini mencakup pelatihan terintegrasi (produksi, manajemen usaha, dan pemasaran), penerapan teknologi tepat guna, pendampingan intensif, dan pembentukan kelembagaan. Hasilnya menunjukkan peningkatan signifikan kapasitas mitra, dengan rata-rata peningkatan pemahaman sebesar 43,3% berdasarkan hasil pre-test dan post-test. Terbentuknya Kelompok Usaha Bersama (KUB) "Jellybone Mandiri" serta transformasi branding menjadi fondasi keberlanjutan usaha. Program ini memberikan dampak multidimensi, meliputi peningkatan pendapatan, pengurangan limbah tulang ikan hingga 70%, dan penguatan modal sosial, yang sejalan dengan prinsip ekonomi sirkular dan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs).
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Aisha, L. N., Faiha, S., dan Muthohharoh, D. A. (2025). Perluasan Peluang Usaha Melalui Inovasi Fish Stick Berbahan Dasar Duri Ikan di Pulau Nasi, Aceh. Jurnal Pengabdian, Riset, Kreativitas, Inovasi, dan Teknologi Tepat Guna, 3(1), 116-126. https://doi.org/10.22146/parikesit.v3i1.16475.
Budianto, A., Rahayu, S., Akhyar, H., Bahtiar, M., dan Alaydrus, A. T. (2025). Strategi Pemberdayaan UMKM Melalui Penguatan Kelembagaan dan Menejemen Usaha Berbasis Ekonomi Hijau. Kreasi: Jurnal Inovasi dan Pengabdian kepada Masyarakat, 5(1), 126-137. https://doi.org/10.58218/kreasi.v5i1.1212.
Firmansyah, I., Faladhin, J., Yana, A. P., Pertiwi, R. A., Sartika, R. W., Octaviona, P. R., Aryadi, E. Z., Zein, A. M., Marsanda, D., Wilianda, Z., Ningrum, K. Y. Maimunnah, M., Afif, F., Rahmadita, S. A., dan Yolanda. (2024). SIMPATI: Solusi Inovatif Maggot Patin dan Tulang Ikan Melalui Pemanfaatan Limbah Menjadi Produk Bernilai Jual di Desa Koto Masjid, Kecamatan XIII Koto Kampar. Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRI, 8(3), 409-420. https://doi.org/10.37859/jpumri.v8i3.8134.
Herdiani, H. (2024). Strategi Pemasaran Umkm dalam Menjangkau Pasar Modern Studi Kasus Pada Bandeng Inn. Jurnal Adijaya Multidisplin, 2(05), 135-144.
Imaningsih, N., dan Wahed, M. (2021). Peningkatan Kemampuan Keuangan dan Profesionalisme Pengelolaan Usaha di Kelompok Usaha “Kartini”. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 42-50. https://doi.org/10.32815/jpm.v2i1.426.
Kaunang, S. D. E., Santoso, I., Yustio, D., Priswanto, R. F. F., dan Nurkholipah, S. (2025). Peran Perempuan Dalam Pemanfaatan Limbah Perikanan Sebagai Sumber Ekonomi Alternatif Bagi Nelayan Dan Pembudidaya Ikan. JELAWAT: Jurnal Ekonomi Laut dan Air Tawar, 1(1), 37-42.
Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia (2023). Laporan Tahunan Sektor Kelautan dan Perikanan 2023. Jakarta: KKP.
Melki, Rozirwan, Hendri, M., Ulqodry, T. Z., dan Diansyah, G. (2021). Manajemen Kualitas Air Keramba Jaring Ikan di Rumah Tahfidz Al Ikhlas Tg Batu Seberang, Ogan Ilir. Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, 1(4), 338-343. https://doi.org/10.25008/altifani.v1i4.168.
Mubarokah, U., Kriswantriyono, A., Horiq, H., dan Syarif, R. (2021). Inovasi Olahan Tulang dan Kepala Ikan Lele debagai Upaya Pemberdayaan Masyarakat dalam Pengelolaan Limbah Ikan Lele Berbasis Zero Waste. Jurnal Resolusi Konflik, CSR dan Pemberdayaan (CARE), 6(1), 49-62.
Mutmainah, D. N., Wulandari, S. A., Slamet, A. H. H., Auliza, F., dan Laily, J. Y. M. (2024). Evaluasi Keberlanjutan Dimensi Teknologi Penambahan Tepung Tulang Ikan Lele (Claria sp) Pada Pembuatan Cookies Ubi Jalar Kuning Di Kabupaten Sidoarjo. Jurnal Agribisnis, 13(1), 1-8.
Prasetyo, D. D. (2025). Penguatan Kapasitas Kelembagaan Karang Taruna dalam Pemberdayaan Ekonomi Kreatif Berbasis Potensi Lokal di Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Lentera Salam Institute, 2(1), 28-36.
Putranto, A. H. P., Hasirun, H., dan Sumaya, P. S. S. (2025). Peningkatan Kapasitas UMKM Agribisnis Melalui Pelatihan Digitalisasi Usaha dan Pendampingan Legalitas Hukum Berbasis Sistem Informasi. ADIMA Jurnal Awatara Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(3), 7-16. https://doi.org/10.61434/adima.v3i3.305.
Rachmatsyah, T. H. (2025). Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Teknologi untuk Optimalisasi UMKM sebagai Pilar Utama Ekonomi Indonesia. ABDI MOESTOPO: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 8(1), 164-173. https://doi.org/10.32509/abdimoestopo.v8i1.4733.
Risa, N. E. W., dan Isma, A. A. (2022). Pelatihan Pengolahan Limbah Tulang Ikan di Desa Lamuru, Kecamatan Tellu Siattinge, Kabupaten Bone. Prosiding Simposium Nasional IX Kelautan dan Perikanan Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, 9, 175-178.
Sahar, R. A. (2024). Pemanfaatan Limbah Ikan Menjadi Pakan Bernutrisi Tinggi Solusi Inovatif Dalam Sektor Perikanan Di Kabupaten Kepulauan Selayar. Jurnal Ilmiah Wahana Laut Lestari (JIWaLL), 2(1), 1-7.
Sary, K. A., Boer, K. M., Agustian, J. F., Sanjaya, M. N., dan Maudi, M. (2025). Perancangan Visual Branding untuk Meningkatkan Identitas dan Daya Saing UMKM Binaan Otorita Ibu Kota Nusantara (IKN). Jurnal ABDINUS: Jurnal Pengabdian Nusantara, 9(1), 200-211. https://doi.org/10.29407/ja.v9i1.24029.
Septian, R., Aamaliyah, L., Ganimeda, M. L. A., dan Amalia, R. (2025). Analisis Kelayakan Usaha Adijaya Bakpao dalam Inovasi Produk dan Strategi Pemasaran Digital. Jurnal Rumpun Manajemen dan Ekonomi, 2(4), 527-539. https://doi.org/10.61722/jrme.v2i4.5956.
Septiana, R., Dio, R., Ilmi, N., DRG, D. O., dan Widari, N. (2024). Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan menjadi Tepung Campuran Kerupuk pada UKM Kelong Arjam Batam. Jurnal Tiyasadarma, 1(2), 57-64.
Setiawati, R. (2020). Bimbingan Teknis Aspek Umum Manajemen Usaha Kecil Untuk Pengembangan Usaha Produk UMKM Kota Tasikmalaya. Jurnal Ilmiah Abdimas: Pengbdian Kepada Masyarakat, 1(11), 73-78.
Setyawan, A. A., Desembrianita, E., Santoso, M. H., dan Kalalo, R. R. (2025). Pemberdayaan masyarakat dalam meningkatkan kemandirian ekonomi lokal: Penelitian. Jurnal Pengabdian Masyarakat Dan Riset Pendidikan, 4(1), 1494-1503. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i1.1769.
Suprihadi, S. Nurhayati, N., dan Handayani, L. (2023). The Potential of Fishery Waste as an Alternative Source of Natural Calcium: A Review. Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal, 10(2), 163-171.
Suvianti, E., Aprilia, T. D., Cahyati, N. A., Saputri, E., dan Yunita, Y. (2025). Dinamika Struktur Pasar Dan Tantangan Daya Saing Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (Umkm) Di Indonesia. Jurnal Ekonomi & Bisnis, 13(2), 209-218. https://doi.org/10.58406/jeb.v13i2.2116.
DOI: https://doi.org/10.31764/am.v5i2.36829
Refbacks
- There are currently no refbacks.
EDITORIAL OFFICE: