PENDAMPINGAN PENGEMBANGAN PRODUK KREATIF OLAHAN TEMPE UNTUK PASAR EKSPOR: STUDI KASUS UMKM DI BOGOR, JAWA BARAT

Rinandita Wikansari; Renny Kurniawati; Disma Prasaja; Ahmad Wimbo Helvianto

doi:10.31764/jces.v8i1.26561

PENDAMPINGAN PENGEMBANGAN PRODUK KREATIF OLAHAN TEMPE UNTUK PASAR EKSPOR: STUDI KASUS UMKM DI BOGOR, JAWA BARAT

Rinandita Wikansari, Renny Kurniawati, Disma Prasaja, Ahmad Wimbo Helvianto

Abstract

Abstrak: Pendampingan terhadap Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) merupakan langkah strategis dalam meningkatkan daya saing produk lokal di pasar internasional. Artikel ini membahas pendampingan yang dilakukan kepada UMKM penghasil produk olahan tempe dalam rangka mempersiapkan produk untuk pasar ekspor. Melalui pendekatan berbasis brainstorming dan kolaborasi dengan berbagai pemangku kepentingan, program pendampingan ini berfokus pada peningkatan inovasi produk, pengembangan kualitas, pengemasan modern, serta strategi pemasaran digital yang sesuai dengan standar ekspor internasional. Hasil dari pendampingan menunjukkan bahwa UMKM berhasil meningkatkan kualitas produk serta memperluas jaringan pasar globalnya melalui pelatihan dan dukungan berkelanjutan. Kolaborasi dengan pemerintah, lembaga pendidikan, dan sektor swasta juga terbukti efektif dalam memberikan dukungan teknis dan finansial. Namun demikian, masih terdapat tantangan dalam adopsi teknologi dan keberlanjutan program yang memerlukan pendampingan jangka panjang. Artikel ini memberikan rekomendasi untuk memperkuat program pendampingan serupa di masa mendatang, termasuk pentingnya penguatan jaringan distribusi internasional, peningkatan akses pendanaan, dan inovasi berkelanjutan dalam produk dan pengemasan.

Abstract: Coaching for Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) is a strategic step in increasing the competitiveness of local products in the international market. This article discusses the coaching provided to MSMEs producing processed tempeh products in order to prepare products for the export market. Through a brainstorming-based approach and collaboration with various stakeholders, this coaching program focuses on improving product innovation, quality development, modern packaging, and digital marketing strategies that comply with international export standards. The results of the coaching show that MSMEs have succeeded in improving product quality and expanding their global market networks through training and ongoing support. Collaboration with the government, educational institutions, and the private sector has also proven effective in providing technical and financial support. However, there are still challenges in technology adoption and program sustainability that require long-term mentoring. This article provides recommendations for strengthening similar coaching programs in the future, including the importance of strengthening international distribution networks, increasing access to funding, and continuous innovation in products and packaging.

Keywords

pendampingan UMKM; produk olahan tempe; ekspor; inovasi produk.

Full Text:

PDF

References

Aaker, D. A. (2012). Building strong brands. Simon and Schuster.

Abidin, Z., Harini, T. S., Jati, H., Jutomo, L., Puspitaningtyas, G. D. D., Wanno, S. W., Tamelab, M. A., Sanan, J. T., & Beti, M. J. (2022). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Badan Usaha Milik Desa sebagai Sentra Produk Pangan Berbasis Jagung dan Mete. Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(4), 189–202.

Al Aidhi, A., Harahap, M. A. K., Rukmana, A. Y., & Bakri, A. A. (2023). Peningkatan Daya Saing Ekonomi melalui peranan Inovasi. Jurnal Multidisiplin West Science, 2(02), 118–134.

Arumsari, N. R., Lailyah, N., & Rahayu, T. (2022). Peran Digital Marketing dalam Upaya Pengembangan UMKM Berbasis Teknologi di Kelurahan Plamongansari Semarang. SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, Dan Seni Bagi Masyarakat), 11(1), 92–101.

Benny Kesuma, D. (2015). Analisis Jenis Material Kemasan Keripik Gadung Produksi Kelompok Usaha Tani Rekso Bawono Prambanan-Sleman. Uajy.

BPS. (2020a). Kajian Data UMKM 2020: Peluang dan Tantangan. https://www.bps.go.id/

BPS. (2020b). Kontribusi Industri Pengolahan Terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) Triwulan IV 2020. https://www.bps.go.id/

Brown, T., & Wyatt, J. (2010). Design thinking for social innovation. Development Outreach, 12(1), 29–43.

Budiarto, R., Putero, S. H., Suyatna, H., Astuti, P., Saptoadi, H., Ridwan, M. M., & Susilo, B. (2018). Pengembangan UMKM antara konseptual dan pengalaman praktis. Ugm Press.

Creswell, J. W., & Creswell, J. D. (2017). Research Design: Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches. Sage publications.

Egayanti, Y. (2018). Peningkatan Penjaminan Keamanan dan Mutu Pangan untuk Pencegahan Stunting dan Peningkatan Mutu SDM Bangsa dalam Rangka Mencapai Tujuan Pembangunan Berkelanjutan.

Harbit, A. A. (2022). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Minar Pelaku Usaha Untuk Mengajukan Sertifikasi Halal Produk UMKM di Kota Balikpapan. Politeknik Negeri Jakarta.

Kirana, S. C., & Mawar, M. (2024). Strategi Penerapan Reformasi Birokrasi Pada Sekretariat Jenderal Kementerian Koperasi Dan Usaha Kecil Menengah Republik Indonesia. Birokrasi: Jurnal Ilmu Hukum dan Tata Negara, 2(3), 284–305.

Kotler, P., Keller, K. L., Brady, M., Goodman, M., & Hansen, T. (2016). Marketing Management 3rd edn PDF eBook. Pearson Higher Ed.

Lusianti, D., Fahira, K. T., Naimi, D. I. A., & Norikun, B. (2023). Studi Kelayakan Bisnis: Teknik Menganalisis Kelayakan Rencana Bisnis. Penerbit NEM.

Osborn, A. F. (1957). Applied Imagination; Principles and Procedures of Creative Thinking, by Alex. F. Osborn.

Patton, M. Q. (2014). Qualitative research & evaluation methods: Integrating theory and practice. Sage publications.

Prasetiasari, C., Suwalla, N., Lubis, I. H., Andrini, A. R., Delviane, A., Sitohang, C. P., Andriani, T. P., Markis, M., Istighfari, I., & Gaol, F. L. (2023). Pentingnya Kesadaran Hukum Masyarakat untuk Meningkatkan Daya Saing Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) di Era Digital pada Kelurahan Sembulang Kecamatan Rempang Pulau Galang Kota Batam. Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 19–25.

Pratiwi, R. A. (2013). Strategi pengembangan usaha kecil menengah produsen pangan olahan tepung nusantara studi kasus: cv. arum ayu, Tangerang Selatan. Fakultas Sains dan Teknologi UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

Putri, M. E. (2021). Pengaruh Orientasi Pasar, Kreativitas dan Inovasi Produk Terhadap Kinerja Pemasaran Pada Umkm Makanan di Kota Bogor. Universitas Djuanda Bogor.

Rimiyati, H., & Munawaroh, M. (2016). Pengaruh Penerapan Nilai-Nilai Kewirausahaan Islami Terhadap Keberhasilan Usaha (Studi Pada Pengusaha UMKM Muslim Di Kota Yogyakarta). Jurnal Manajemen Bisnis, 7(2), 130–157.

Saputra, I. W. A. R., Susanti, L. E., & Arianti, A. A. A. A. S. (2024). Pemanfaatan Tempe Sebagai Komoditi Lokal Untuk Pasar Global. Sewagati, 3(2), 73–78.

Sedyastuti, K. (2018). Analisis pemberdayaan UMKM dan peningkatan daya saing dalam kancah pasar global. INOBIS: Jurnal Inovasi Bisnis Dan Manajemen Indonesia, 2(1), 117–127.

Susanto, D. A., Suef, M., & Karningsih, P. D. (2023). Level of Implementation of GMP and SSOP in SMEs Wet Noodle Production Process with Gap Analysis Tools.

Usman, M. N., & Setyorini, H. (2020). Pendampingan Penyusunan Strategi untuk Peningkatan Daya Saing UKM dalam Memasuki Era Digital pada CV. Indosarana Global Surabaya. Darmabakti: Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 1(1), 19–22.

Yuliana, N., Sumardi, S., Wirawati, C. U., & Indrawan, I. (2021). Characteristics of Cream Cheese Made From Lampung Farmer’s Milk as Impact of Stabilizers Application on Different Curd Recovery.

DOI: https://doi.org/10.31764/jces.v8i1.26561