Analisis peramalan penjualan dan keuntungan usaha tempe di UMKM super murni kota Bekasi

Nabila Rizky Ananda Hadi, Ekalia YusianaYusiana, I Ketut Manu Mahatmayana

Abstract


Abstrak

UMKM Super Murni merupakan usaha kecil industri rumahan yang melakukan produksi dan penjualan tempe di kota Bekasi. Permasalahan yang terjadi di UMKM Super Murni adalah adanya kondisi kelebihan stok produksi tempe. Peramalan penjualan dapat membantu pemilik usaha dalam membuat keputusan dan memiliki jumlak stok optimal berdasarkan hasil ramalan penjualan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peramalan penjualan serta menganalisis keuntungan yang diperoleh dari hasil ramalan penjualan tempe papan besar dan medium di UMKM Super Murni selama 12 bulan. Penelitian ini menggunakan metode Naïve, Moving Average, Single Exponential Smoothing dan ARIMA. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa nilai Mean Square Error (MSE) terkecil untuk tempe papan besar terdapat pada metode ARIMA (0,1,2) dengan nilai MSE sebesar 7.126,07 dan untuk tempe papan medium terdapat pada metode ARIMA (3,1,3) dengan nilai Mean Square Error (MSE) sebesar 23.519,6. Ramalan tempe papan besar menunjukkan penurunan penjualan dari periode 15 ke 16, lalu stabil hingga periode 26. Penjualan tempe papan medium naik turun setiap periode, tetapi stabil di sekitar rata-rata. Total keuntungan penjualan kedua jenis tempe pada periode 15-26 adalah Rp142.399.816 dengan rata-rata Rp11.866.651 per periode.

Kata kunci: ARIMA; MSE; peramalan penjualan; tempe; UMKM.

 

Abstract

UMKM Super Murni is a small home industry business that produces and sells tempeh in Bekasi city. The problem that occurs at Super Murni MSME is the condition of excess stock of tempeh production. Sales forecasting can help business owners make decisions and have optimal stock quantities based on sales forecast results. This study aims to analyze sales forecasting and analyze the profits obtained from the sales forecast results of large and medium tempe boards at Super Murni MSMEs for 12 months. This research uses Naïve, Moving Average, Single Exponential Smoothing and ARIMA methods. The results showed that the smallest Mean Square Error (MSE) value for large board tempeh was in the ARIMA (0,1,2) method with an MSE value of 7.126,07 and for medium board tempeh was in the ARIMA (3,1,3) method with a Mean Square Error (MSE) value of 23.519,6. The forecast for large board tempeh shows a decrease in sales from period 15 to 16, then stable until period 26. Sales of medium board tempeh fluctuate every period, but stable around the average. The total sales profit of both types of tempeh in periods 15-26 was Rp142.399.816 with an average of Rp11.866.651 per period.

Keywords: ARIMA; MSE; sales forecasting; tempeh; UMKM

Keywords


ARIMA; MSE; sales forecasting; tempeh; UMKM

Full Text:

PDF

References


Adji Mas, B., Abadi, S., & Wijaya Eka, P. I. (2023). ANALISIS PERAMALAN PENJUALAN DAN BIAYA BUDIDAYA UDANG VANNAMEI (Litopenaeus Vannamei) (STUDI KASUS DI BALAI LAYANAN USAHA PRODUKSI PERIKANAN BUDIDAYA (BLUPPB) KARAWANG, JAWA BARAT). http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v10i2.9529

Anastasya, A., & Wahyudin. (2023). ANALISIS PERAMALAN DENGAN METODE NAIVE, LINEAR REGRESSION, MOVING AVERAGE DAN EXPONENTIAL SMOOTHING (STUDI KASUS: PT ARTRIA WIDYA). 8(3). https://doi.org/10.32672/jse.v8i3.6602

Anwar, & Supartiningsih, N. L. S. (2023). PERAMALAN PENJUALAN BUAH IMPOR DI ARENA BUAH KECAMATAN CAKRANEGARA. Agrimansion, 24(2). https://doi.org/10.29303/agrimansion.v24i2.1530

Ariyanto, Y., Ananta, A. Y., & Darwis, M. R. (2020). SISTEM INFORMASI PERAMALAN PENJUALAN BARANG DENGAN METODE DOUBLE EXPONENTIAL SMOOTHING (STUDI KASUS ISTANA SAYUR). Jurnal Informatika Polinema, 6(3), 9–14. https://doi.org/10.33795/jip.v6i3.283

Damaliana, A. T., Muhaimin, A., & Riyantoko, P. A. (2023). PERAMALAN LONJAKAN KASUS HARIAN COVID-19 DI INDONESIA DENGAN MODEL ARIMA. Prosiding Seminar Nasional Sains Data, 3(1), 184–189. https://doi.org/10.33005/senada.v3i1.112

Darmawan, D. R., Aspiranti T, & Koesdiningsih N. (2019). ANALISIS PERAMALAN PENJUALAN DENGAN MENGGUNAKAN METODE SINGLE MOVING AVERAGE, WEIGHTED MOVING AVERAGE DAN EXPONENTIAL SMOOTHING SEBAGAI DASAR PERENCANAAN PRODUKSI POLO SHIRT PRIA. Proceeding Management, 703–708. http://dx.doi.org/10.29313/.v0i0.7187

Fauzani, S. P., & Rahmi, D. (2023). PENERAPAN METODE ARIMA DALAM PERAMALAN HARGA PRODUKSI KARET DI PROVINSI RIAU. Jurnal Teknologi Dan Manajemen Industri Terapan, 2(4), 269–277. https://doi.org/10.55826/tmit.v2i4.283

Fijra, R., & Navero, M. (2023). PERAMALAN PRODUKSI CPO (CRUDE PALM OIL) PADA PT. XYZ (Vol. 2).

Gorgous, D. (2023). RAMALAN DENGAN METODE DOUBLE EXPONENTIAL SMOOTHING PADA PENJUALAN BERAS DI PERUM BULOG SUB DIVRE MEDAN. Polygon : Jurnal Ilmu Komputer dan Ilmu Pengetahuan Alam (Vol. 1, Issue 4).

Heizer, J., & Render, B. (2015). MANAJEMEN OPERASI: MANAJEMEN KEBERLANGSUNGAN DAN RANTAI PASOKAN (11th ed.). Salemba Empat.

Herlambang, L. A., & Sugianto, W. (2021). ANALISIS PERAMALAN PENJUALAN SEPEDA DAN MOTOR LISTRIK. Jurnal Comasie, 4(1), 130–138. https://forum.upbatam.ac.id/index.php/comasiejournal/article/view/2994

Prameswari, Suci. , P. A., Muharam, & Suhaeni. (2023). ANALISIS PERAMALAN PENJUALAN DAN KEUNTUNGAN SAYURAN BUNCIS (STUDI KASUS DI PT. TIGA BINTANG SUKSES JATIASIH BEKASI JAWA BARAT). Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 9(1), 871–885. https://doi.org/10.25157/ma.v9i1.9125

Rahayu, S., & Nurdiansyaha, D. H. (2022). ANALISIS PERAMALAN PENJUALAN PRODUK KAOS SABLON (STUDI KASUS: HOME INDUSTRY ALVA CLOTH). Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 8(22), 383–393. https://doi.org/10.5281/zenodo.7349799

Rifai, D., & Fitriyadi, F. (2023). PENERAPAN LOGIKA FUZZY SUGENO DALAM KEPUTUSAN JUMLAH PRODUKSI BERBASIS WEBSITE. Hello World Jurnal Ilmu Komputer, 2(2), 102–109. https://doi.org/10.56211/helloworld.v2i2.297

Rizal, M., Indah, D. R., & Meutia, R. (2021). ANALISIS PERAMALAN PRODUKSI MENGGUNAKAN TREND MOMENT PADA KILANG PADI DO’A IBU DIPERLAK KECAMATAN PEREULAK. Jurnal Samudra Ekonomika, 5(2), 161–168. https://doi.org/10.33059/jse.v5i2.4274

Suseno, S., & Wibowo, S. (2023). PENERAPAN METODE ARIMA DAN SARIMA PADA PERAMALAN PENJUALAN TELUR AYAM PADA PT AGROMIX LESTARI GROUP. Jurnal Teknologi Dan Manajemen Industri Terapan, 2(I), 33–40. https://doi.org/10.55826/tmit.v2ii.85

Vindari, Z. I., Wahyudin, Azzahra, A. G., Khan, S. P., Ayuningtyas, S. M., & Rohmah, W. (2023). ANALISIS PERAMALAN PERMINTAAN PADA PART ARM REAR BRAKE KWBF DI PT CIPTAUNGGUL KARYA ABADI. Jurnal Serambi Engineering, 3(1), 4284–4293. https://doi.org/10.32672/jse.v8i1.5525

Wildan, K., & Asy’ari, S. (2023). PENENTUAN METODE PERAMALAN (FORECASTING) PADA PERMINTAAN PENJUALAN DI CV. LIA TIRTA JAYA PRIGEN. Jurnal Cakrawala Ilmiah, 2(11), 4077–4089. https://doi.org/10.53625/jcijurnalcakrawalailmiah.v2i11.6107

Yulita, R., Abadi, S., Wulandari, Y. S. (2023). ANALISIS PERAMALAN PENJUALAN DAN KEUNTUNGAN USAHA PETERNAKAN KAMBING DAN DOMBA DI CV AMANAH SAEBUR KECAMATAN TAMBUN SELATAN KABUPATEN BEKASI. Jurnal Agrimanex, 4(1). https://doi.org/10.35706/agrimanex.v4i1.9839




DOI: https://doi.org/10.31764/jpmb.v8i2.23168

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

______________________________________________________

Jurnal Selaparang

p-ISSN 2614-5251 || e-ISSN 2614-526X

 

EDITORIAL OFFICE: