Vol 2, No 1 (2022)

Table of Contents

Articles

Pengaruh kombinasi tepung terigu dan jamur tiram (Pleurotus ostreatus) terhadap sifat organoleptik nugget
Ni Luh Putu Sherly Yuniartini, Rizki Nugrahani
Views of Abstract: 825 | PDF: 84
PDF
1-9
Mutu teh celup dengan campuran bubuk sereh (Cymbopogon citratus) dan bubuk kelor (Moringa oleifera)
Suburi Rahman, Afe Dwiani
Views of Abstract: 813 | PDF: 217
PDF
10-20
Kajian penambahan serbuk pegagan (Centella asiatica) terhadap mutu cookies tepung mocaf (modified cassava flour)
Amirul Mukminin, Asmawati Asmawati, Marianah Marianah
Views of Abstract: 400 | PDF: 27
PDF
21-28
Studi awal uji aktivitas enzim amilase dari tumbuhan secara kualitatif berdasarkan perbedaan suhu dan konsentrasi substrat
Handa Muliasari, Lina Permatasari
Views of Abstract: 5135 | PDF: 536
PDF
29-34
Produksi Gula Cair dari Selulosa Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) dengan Hidrolisis Enzim
Michelle Nattaya Narerat Nuraini, Mustika Nindiya Mutma'innah, Devi Tridayanti, Lucky Hartanti
Views of Abstract: 839 | PDF: 111
PDF
35-42