OPTIMALISASI GIZI BALITA MELALUI EDUKASI PILAR GIZI SEIMBANG DAN SIMULASI PEMORSIAN MPASI DI CIOMAS BOGOR

Nunung Cipta Dainy, Rosyanne Kushargina, Fini Fajrini

Abstract


ABSTRAK                                                                                     

Upaya penurunan angka stunting di Indonesia memerlukan kolaborasi lintas sektor serta program yang menyentuh akar permasalahan. Salah satu strategi penting adalah edukasi tentang gizi seimbang dan pemantauan penerapannya di masyarakat. Kader posyandu memiliki peran strategis dalam mendampingi masyarakat, khususnya ibu balita, untuk menerapkan prinsip-prinsip gizi seimbang dalam kehidupan sehari-hari. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas kader posyandu dalam menjelaskan empat pilar gizi seimbang dan menaksir porsi Makanan Pendamping ASI (MPASI) balita. Mitra kegiatan ini adalah Posyandu di wilayah Kelurahan Padasuka Kecamatan Ciomas, Kabupaten Bogor, Jawa Barat.  Kegiatan dilaksanakan pada Mei 2025 dengan peserta sebanyak 20 orang ketua kader posyandu. Kegiatan dimulai dengan tahap persiapan dan koordinasi, pelaksanaan, monitoring dan evaluasi. Pelaksanaan edukasi menggunakan metode ceramah, diskusi interaktif, tanya jawab, dan simulasi praktik. Evaluasi keberhasilan kegiatan dilakukan dengan mengukur peningkatan pengetahuan peserta menggunakan formulir pre-test dan post-test yang berisi 10 pertanyaan terkait dengan materi yang disampaikan. Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan rata-rata nilai sebesar 32,3 poin, dengan nilai rata-rata pre-test sebesar 60,0 dan post-test sebesar 92,3. Hasil ini menunjukkan bahwa kegiatan edukatif yang disertai simulasi dapat meningkatkan pemahaman kader secara signifikan. Peningkatan kapasitas kader ini diharapkan berdampak positif dalam mendukung penerapan gizi seimbang dan pencegahan stunting di tingkat komunitas.

 

Kata kunci: Kader Posyandu; MPASI; Standar Porsi; Stunting

 

ABSTRACT

Efforts to reduce stunting in Indonesia require cross-sectoral collaboration, including community-based nutrition education. Posyandu cadres play a strategic role in assisting mothers of toddlers to apply the principles of balanced nutrition, particularly in fulfilling complementary feeding (MP-ASI). This community service program aimed to strengthen the capacity of posyandu cadres in explaining the four pillars of balanced nutrition and in estimating appropriate MP-ASI portions for toddlers. The program was conducted in May 2025 in collaboration with Posyandu at Padasuka Village, Ciomas District, Bogor Regency, West Java, with 20 head cadres as participants. Educational activities were delivered through lectures, interactive discussions, and practical simulations. Knowledge evaluation was carried out using pre-test and post-test instruments. The results showed an average score increase of 32.3 points, from 60.0 to 92.3 (equivalent to a 53.8% improvement). These findings indicate that practice-based education significantly improved cadres’ understanding. Enhanced cadre capacity is expected to support the application of balanced nutrition principles and contribute to stunting prevention at the community level. Furthermore, this program has the potential to be replicated in other posyandu areas as a sustainable approach to improving maternal and child nutrition.

 

Keywords: Complementary Feeding; Portion Standards; Cadres; Stunting


Keywords


Kader Posyandu; MPASI; Standar Porsi; Stunting

Full Text:

PDF

References


Abrori, A., Praptawati, D., Mala, I. S., & Rohmah, S. (2025). Penyuluhan Kesehatan Melalui Integrasi Layanan Primer Pada Posyandu Untuk Pencegahan Stunting di RW 02 Kelurahan Kaligawe. JGEN : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 206–216. https://doi.org/10.60126/jgen.v3i1.801

Ayu, M. S., Pangestuti, D., & Armansyah, A. (2024). Edukasi Gizi Seimbang untuk Meningkatkan Pengetahuan Kader Posyandu di Kabupaten Batu Bara. Wahana Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 1–4. https://doi.org/10.56211/wahana.v3i1.524

Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan. (2023). Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023 dalam Angka.

Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan. (2025). Hasil Survei Status Gizi Indonesia 2024 (SSGI 2024).

Dainy, N. C., Kushargina, R., Anwar, K., & Herdiansyah, D. (2024). Edukasi Pengolahan Menu dan Porsi Makan Balita sebagai Upaya Pencegahan Stunting di Kabupaten Bogor. Jurnal Abmas Negeri (JAGRI), 5(1), 33–42. https://doi.org/10.36590/jagri.v5i1.876

Dainy, N. C., Kusumaningati, W., Ashari, C. R., & Kushargina, R. (2024). A Case Control In a Sub-Urban Area: Maternal Height and Nutritional Status with The Incidence of Stunting Among Toddlers. Media Gizi Indonesia, 19(3), 259–267. https://doi.org/10.20473/mgi.v19i3.259-267

Hamdy, M. K., Rustandi, H., Suhartini, V., Koto, R. F., Agustin, S. S., Syifa, C. A., Arhabi, A., Baskara, V. A., Refiandinova, F., & Syauqi, A. (2023). Peran Kader Posyandu dalam Menurunkan Angka Stunting. Jurnal Ilmu Sosial Indonesia (JISI), 4(2). https://doi.org/10.15408/jisi.v4i2.37128

Hardinsyah, H., Agustina, R., Ekayanti, I., Dina, R. A., Suryani, N., Kushargina, R., Anwar, K., Susantini, P., Verawati, B., Sari, O. L., Srimiati, M., & Susiloretni, K. A. (2023). Buku Panduan Menu Bergizi Dashat (Dapur Sehat atasi Stunting) Nusantara bagi Ibu Hamil, Ibu Menyusui, dan Anak Baduta. In Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional. IPB Press.

Janah, M., Aramico, B., & Ramadhaniah. (2024). JHubungan ASI Ibu, Penyakit Infeksi dan Akses Pelayanan Kesehatan Dengan Kejadian Stunting Pada Balita. Jurnal Promotif Preventif, 7(5), 1063–1069. http://journal.unpacti.ac.id/index.php/JPP

Kushargina, R., Falah, A. N., Hafidz, M. D., Nadia, N. Z., & Uswatun, U. (2023). “ASI Itu Penting”: Edukasi pada Ibu Hamil untuk Cegah Stunting di Kabupaten Bogor. Jurnal Abmas Negeri (JAGRI), 4(1), 8–15. https://doi.org/10.36590/jagri.v4i1.495

Nugraheni, N., & Malik, A. (2023). Peran Kader Posyandu dalam Mencegah Kasus Stunting di Kelurahan Ngijo Kota Semarang. Lifelong Education Journal, 3(1). https://journal.imadiklus.or.id/index.php/lej

Prasetyani, H., Trisetiyanto, A. N., & Hidayat, U. (2024). Perancangan Aplikasi Edukasi Gizi sebagai Upaya Pencegahan Stunting pada Balita di Kegiatan Posyandu. Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 19–29. https://doi.org/10.37478/abdika.v4i1.3435

Pusfita Sari, W., & Sulistyoningsih, H. (2023). Efektivitas Media Booklet Terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu Balita Tentang Pemberian Makanan Bayi dan Anak. Jurnal Kesehatan Bidkesmas, 14(2).

Rifandy, M. R., Nur, M. L., & Riwu, R. R. (2022). Hubungan Perilaku Ibu dalam Pemberian Asi Eksklusif dan Pemberian MP-ASI terhadap Kejadian Stunting di Kelurahan Naioni Kota Kupang. Poltekita : Jurnal Ilmu Kesehatan, 16(3), 320–326. https://doi.org/10.33860/jik.v16i3.1524

Umbu Zogara, A., Sulastri Loaloka, M., & Goreti Pantaleon, M. (2021). Faktor Ibu dan Waktu Pemberian MPASI Berhubungan dengan Status Gizi Balita Di Kabupaten Kupang. Journal of Nutrition College, 10(1), 55–61. http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jnc/

Willmart, A. C., Krissandiani, F. N. R., & Nadhiroh, S. R. (2024). Edukasi Gizi sebagai Upaya Peningkatan Pengetahuan Pencegahan Stunting pada Kader Posyandu dalam Program “Desa Emas: Percepatan Penurunan Stunting.” Media Gizi Kesmas, 13(1), 43–50. https://doi.org/10.20473/mgk.v13i1.2024.43-50




DOI: https://doi.org/10.31764/jce.v4i2.33929

Refbacks

  • There are currently no refbacks.