Penerapan teknologi probiotik untuk mendukung ketahanan pangan masyarakat Desa Sumberagung, Kecamatan Wates, Kabupaten Kediri
Abstract
Abstrak
Pemanfaatan pekarangan sebagai sumber pangan keluarga di Desa Sumberagung, Kecamatan Wates, Kabupaten Kediri belum optimal, disertai rendahnya pemahaman masyarakat mengenai budidaya ikan dalam ember (budikdamber), pemanfaatan probiotik, dan pengelolaan limbah peternakan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai penerapan budikdamber terintegrasi tanaman, penggunaan probiotik, dan pengolahan limbah peternakan menjadi pupuk organik. Kegiatan melibatkan 22 masyarakat Desa Sumberagung. Metode pelaksanaan meliputi survei awal, sosialisasi, pelatihan, demonstrasi, pendampingan, serta evaluasi menggunakan pretest dan posttest. Demonstrasi dilakukan melalui budikdamber terintegrasi tanaman kangkung dan pengomposan kotoran ayam menggunakan probiotik sebagai bioaktivator. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta dengan kenaikan nilai rata-rata pretest dari 73,64 menjadi 100 pada posttest. Program ini berpotensi mendukung pemanfaatan pekarangan, pengelolaan limbah peternakan, dan ketahanan pangan rumah tangga secara berkelanjutan.
Kata kunci: budikdamber; ketahanan pangan; limbah peternakan; pekarangan; probiotik
Abstract
The utilization of home yards as a source of household food in Sumberagung Village, Wates District, Kediri Regency, remains suboptimal, accompanied by limited community knowledge of fish farming in buckets (budikdamber), probiotic application, and livestock waste management. This community service program aimed to improve community knowledge on the implementation of integrated budikdamber, probiotic utilization, and the conversion of livestock waste into organic fertilizer. The program involved 22 participants from Sumberagung Village. The implementation methods included an initial survey, socialization, training, demonstrations, mentoring, and evaluation using pretests and posttests. Demonstrations focused on integrated budikdamber with water spinach cultivation and composting of chicken manure using probiotics as a bioactivator. The results showed an improvement in participants' knowledge, as indicated by the increase in the mean pretest score from 73.64 to 100 in the posttest. This program has the potential to support home yard utilization, livestock waste management, and sustainable household food security.
Keywords: budikdamber; food security; livestock waste; home yard; probiotics
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Addeo, N. F., Nocera, F. P., Toscanesi, M., Trifuoggi, M., Bovera, F., De Martino, L., & De Prisco, R. (2023). On effect of poultry manure treatment with Effective Microorganisms with or without zeolite. Environmental Science and Pollution Research, 30(39), 91189–91198. https://doi.org/10.1007/s11356-023-28793-2
Azzahra, R., Sulistiawati, E., & Cahyono, A. D. (2024). Efektivitas Penyemprotan Larutan EM4 (Effective Microorganism - 4) terhadap Penurunan Kadar Amonia pada Kandang Broiler Semi Closed House. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 26(3), 113–119. https://doi.org/10.25077/jpi.26.3.113-119.2024.
Badan Pusat Statistik. (2024a). Kabupaten Kediri dalam Angka 2024. https://kedirikab.bps.go.id/id/publication/2024/02/28/84de9b49d060614b7c9de410/kabupaten-kediri-dalam-angka-2024.html
Badan Pusat Statistik. (2024b). Kecamatan Wates dalam Angka 2024. https://kedirikab.bps.go.id/id/publication/2024/09/26/a6eb3bd01a97115c063ed03c/kecamatan-wates-dalam-angka-2024.html
Cao, T. M., Vo, N. T. A., & Thach, S. R. K. (2024). Does escaping the multidimensional poverty line improve family food security? Evidence from rural Vietnam. Agriculture and Food Security, 13(1). https://doi.org/10.1186/s40066-024-00502-3
Gilang, G., Bahri, S., & Harifuddin, H. (2024). Peran Modal Sosial Terhadap Peternak Ayam Bloiler Di Desa Punaga Kecamatan Laikang Kabupaten Takalar. Jurnal Sosiologi Kontemporer, 4(1), 33–41. https://doi.org/10.56326/jsk.v4i1.4873
Lestari, D., Claudya, T., & Pramitasari, R. (2019). STABILITAS MIKROKAPSUL Lactobacillus Acidophilus ATCC 314 TERHADAP PEMANASAN DAN PENYIMPANAN DALAM SELAI BUAH NANAS RENDAH GULA. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 30(2), 127–132. https://doi.org/10.6066/jtip.2019.30.2.127
Liu, H., Huang, Y., Duan, W., Qiao, C., Shen, Q., & Li, R. (2020). Microbial community composition turnover and function in the mesophilic phase predetermine chicken manure composting efficiency. Bioresource Technology, 313. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2020.123658
Mahardika, N. S., Savitri, D. A., & Rusdianto, A. S. (2018). (2018). Pembuatan pakan ternak fermentasi dan penerapan zero waste sebagai upaya pemberdayaan peternak ayam broiler di Kabupaten Bondowoso.
Murtiwulandari, M., Archery, D. T. M., Haloho, M., Kinasih, R., Tanggara, L. H. S., Hulu, Y. H., Agaperesa, K., Khristanti, N. W., Kristiyanto, Y., Pamungkas, S. S., Handoko, Y. A., & Anarki, G. D. Y. (2020). Pengaruh suhu penyimpanan terhadap kualitas hasil panen komoditas Brassicaceae. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 11(2), 136–143. https://doi.org/10.35891/tp.v11i2.2168
Nugraha, F. Y. P., Prasetyo, H. A., Khasanah, S. H. N., Noraida, R. E., Setiani, N., & Rahadhini, M. D. (2023). Pelatihan BUDIKDAMBER ( Budidaya Ikan Dalam Ember) Untuk Suplai Protein Mandiri Di Kelurahan Tipes Kota Surakarta. Jurnal Pengabdian Bersama Masyarakat Indonesia, 1(4), 25–32. https://doi.org/10.59031/jpbmi.v1i4.250
Nursita, I. W., Muchlas, M., & Sari, R. W. W. (2026). Inovasi Pengelolaan Limbah Ternak Menuju Pertanian Berkelanjutan. Brawijaya Press.
Oktaviani, D. A., Candra, S. D., Sulistiyowati, R., Lidyana, N., Susanto, A. E., & Rahmawati, R. (2024). Pengolahan Minyak Jelantah Menjadi Lilin Aromaterapi Guna Meningkatkan Jiwa Kewirausahaan bagi Masyarakat Desa Pabean Kecamatan Dringu, Kabupaten Probolinggo. Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 9(1), 20–29. https://doi.org/10.36312/linov.v8i4.1427
Pahalvi, H. N., Rafiya, L., Rashid, S., Nisar, B., & Kamili, A. N. (2021). Chemical fertilizers and their impact on soil health. Microbiota and Biofertilizers, Vol 2: Eco, 1–20.
Rado, P., Salakory, M., & Sihasale, D. A. (2023). Pemanfataan Lahan Pekarangan Rumah dalam Memenuhi Kebutuhan Keluarga di Desa Soya, Kecamatan Sirimau, Kota Ambon. 2(April), 123–130.
Retno, R., Laila, K., Rumondang, R., Batubara, J.P., Anugerah, P., Sinaga, M.P., Reynalta, R. & Siregar, I.H.K. (2026). Inovasi Budidaya Ikan. Penerbit Widina.
Sahoo, L., Kandpal, B. K., Das, A., Debnath, C., Singh, V., Devi, H. L., Bharati, H., Parhi, J., Singha, A., Datta, J., Das, B., & Mishra, V. K. (2023). Improving the nutritional and livelihood security of landless laborer through the Backyard Farming System. Frontiers in Sustainable Food Systems, 7(August), 1–11. https://doi.org/10.3389/fsufs.2023.1206367
Sarmin, S., Setyastuti, A. I., Yudistira, D. indra, & Prasetyo, D. Y. B. (2025). Specific Growth Rate (SGR), Feed Conversion Ratio (FCR), and Survival Rate (SR) of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fed probiotics (Probio-7) with different concentrations. Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal, 3, 331–336. https://doi.org/10.29103/aa.v12i3.21970
Sulmartiwi, L., Andriyono, S., Satyantini, W. H., Meilina, S. C., Rahmawati, G. A., & Kurniawati, C. (2025). Training on the Enhancement of Tilapia and Catfish Farming in Batam City through the. 12, 2202–2212.
Susilowati, N. S., Imelda C, P., Annisa A., Auralita K., Bagos R. K., D. I., Herlina D. P. (2026). Edukasi Dan Pelatihan Pembuatan Ramuan Jamu Rebusansebagai Upaya Pencegahan Dan Pengelolaan Diabetes Militus Di Kelurahan Joyotakan Surakarta. 4(4), 1731–1740.
Suwarno, R. N. (2024). Strategi Ketahanan Pangan dari Basis Lokal: Integrasi Prinsip Permakultur dalam Teknologi Pangan yang Berkelanjutan. 5(2), 52–66.
Syarif, I., Lubis, S., Nurhayati, A., Muntasir, & Mardiana, N. A. (2024). The Relationship Between Family Food Security and The Nutritional Status of Toddlers in Tamalate Sub-District, Makassar City. Jurnal Penelitian Pendidikan IPA, 10(5), 2642–2647. https://doi.org/10.29303/jppipa.v10i5.6184
Singh, T. E., Akbar A., Mrinalini P., Arti Y., & Preksha S. (2020). Role of Organic Fertilizers in Improving Soil Fertility. Contaminants in Agriculture: Sources, Impacts and Management, 61–77.
DOI: https://doi.org/10.31764/jpmb.v10i5.41913
Refbacks
- There are currently no refbacks.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
______________________________________________________
Jurnal Selaparang
p-ISSN 2614-5251 || e-ISSN 2614-526X
EDITORIAL OFFICE: