Pemanfaatan potensi jagung desa bintang mas melalui pengolahan mie jagung dan strategi marketing 4P
Abstract
Abstrak
Desa Bintang Mas, Kabupaten Kubu Raya, memiliki potensi jagung yang besar. Sebagian besar hasil panen dijual dalam bentuk mentah, jadi belum memberikan nilai tambah yang optimal bagi masyarakat. Masyarakat perlu pengetahuan dan keterampilan untuk mengolah jagung menjadi produk yang bernilai ekonomi dan memahami cara pemasarannya. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah jagung menjadi mie jagung dan memberi edukasi tentang strategi pemasaran 4P (Product, Price, Place, dan Promotion) sebagai bentuk pemberdayaan masyarakat, Mitra kegiatan adalah warga dan kelompok ibu-ibu PKK Desa Bintang Mas, dengan total peserta sebanyak 20 orang. Metode pelaksanaan terdiri atas tiga tahap, yaitu persiapan melalui survei dan observasi, pelaksanaan berupa penyuluhan, demonstrasi, praktek pembuatan mie jagung, serta edukasi pemasaran 4P, dan evaluasi menggunakan pretest dan posttest yang dianalisis dengan uji Exact McNemar. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan yang signifikan. Pemahaman peserta tentang manfaat pengolahan jagung menjadi mie jagung meningkat dari Sebelum kegiatan, sebanyak 6 peserta (30%) memiliki pengetahuan dalam kategori baik, 8 peserta (40%) kategori cukup, dan 6 peserta (30%) kategori kurang. Setelah kegiatan, seluruh peserta (100%) berada dalam kategori baik. Hasil uji McNemar menunjukkan nilai p < 0,001. Hasil tersebut menunjukkan peserta dapat mempraktikkan pembuatan mie jagung secara mandiri dan memahami cara memasarkan produk dengan lebih baik. Kegiatan ini berhasil meningkatkan kemampuan masyarakat dalam memanfaatkan potensi jagung sebagai produk bernilai tambah dan membuka peluang menjadi usaha rumah tangga.
Kata kunci: jagung; mie jagung; pemasaran 4P; pemberdayaan masyarakat; PKK.
Abstract
Bintang Mas Village, Kubu Raya Regency, has great corn potential. However, most of the harvest is sold in raw form, so it has not provided optimal added value for the community. In addition, the community needs knowledge and skills to process corn into economically valuable products and understand its marketing. This activity aimed to improve the community’s knowledge and skills in processing corn into corn noodles and provide education on the 4P marketing strategy (Product, Price, Place, and Promotion) as a form of community empowerment, The activity partners were residents and members of the PKK group in Bintang Mas Village, with a total of 20 participants. The implementation method consisted of three stages, namely preparation through surveys and observations, implementation through counseling, demonstrations, practice in making corn noodles, and 4P marketing education, and evaluation using pretests and posttests analyzed using the Exact McNemar test. The results showed a significant increase in knowledge. Participants’ understanding of the benefits of processing corn into corn noodles increased from Before the activity, 6 participants (30%) had good knowledge, 8 participants (40%) had moderate knowledge, and 6 participants (30%) had poor knowledge. After the activity, all participants (100%) were in the good category. The McNemar test showed a p-value < 0.001. These results indicate that participants were able to practice making corn noodles independently and better understand how to market the product. This activity successfully improved the community’s ability to utilize corn potential as a value-added product and created opportunities for household businesses.
Keywords: corn; corn noodles; 4Ps of marketing; community empowerment; PKK.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Afriani, S., Revolina, E., Soleh, A., Wijaya, E., & Kurniawan, K. (2023). PENGENALAN BAURAN PEMASARAN (4P) UNTUK MENENTUKAN STRATEGI PEMASARAN PRODUK OLAHAN SISWA SISWI SMKN AGRIBISNIS DANGAU DATUK KOTA BENGKULU. Jurnal BUDIMAS, 05(01), 1–6.
Arikunto, S. (2019). Prosedur penelitian: Suatu pendekatan praktik. Rineka Cipta.
Azizi, D., Rahmah, R. A., & Fahrizal, M. (2025). Penerapan Strategi Marketing Mix Menggunakan Konsep 4P (Product, Price. Place. Promotion) Pada Dapoer Kopi Kecamatan Panyabungan Kabupaten Mandailing Natal. IQRAR: Jurnal Akuntansi, Manajemen & Ekonomi Syariah, 1(2), 62–68. https://doi.org/10.61104/iqrar.v1i2.2376
Claudia, J. G., Mohamad, S., Sugianto Umar, P., Abdul, N. A., & Rasyid, P. S. (2022). DEMONSTRASI PENGELOLAAN MAKANAN PANGAN LOKAL PADA IBU HAMIL DAN IBU BALITA DALAM UPAYA PENCEGAHAN STUNTING. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 6(6), 4449–4458. https://doi.org/10.31764/jmm.v6i6.10770
Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Kubu Raya. (2023). Peta ketahanan dan kerentanan pangan Kabupaten Kubu Raya tahun 2023.
Gede Sumahiradewi, L., Kusnandi, A., Ikrom, M., Ardianingsih, T., Winasari, H., Dewi, I., Rosalinda Islamiah, E., Permadi Bokhari, R., Zaini, M., Adi, M., & Fathul Khair, M. (2023). PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN MIE BERBASIS HASIL TANGKAPAN NELAYAN DIPESISIR PANTAI MAPAK. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 7(4), 2828–2832.
Hatta, H., Moonti, R. M., Ernikawati, E., Maesarah, M., Moito, S. Y., Aripin, N., Bahmid, H., Olii, S. H., Bahu, A. S., Akuba, M., Igirisa, N., Febrianto, F., Ramli, F., & Setiawan, I. (2022). PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN DODOL JAGUNG DI DESA TRI RUKUN KECAMATAN WONOSARI KABUPATEN BOALEMO. Insan Cita : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1). https://doi.org/10.32662/insancita.v4i1.1717
Hippy, N., Bait, Y., Liputo, S. A., Maspeke, P. N. S., Mutsyahidan, A. M. A., & Rachman, A. B. (2025). SUBSTITUSI SARI JAGUNG MANIS PADA PEMBUATAN TILIAYA SEBAGAI DIVERSIFIKASI PANGAN BUDAYA LOKAL (SUBSTITUTION OF SWEET CORN JUICE IN MAKING TILIAYA AS A DIVERSIFICATION OF LOCAL CULTURAL FOOD). Jambura Journal of Food Technology (JJFT), 7(3), 465–478.
Mukti, C. A., Ramadhani, S. T. C., Erwin, N. A., & Rahmawati, D. (2025). Penyuluhan Interaktif DAGUSIBU: Meningkatkan Kesadaran Rasional dalam Penggunaan Antibiotik. Jurnal Pengabdian Masyarakat Panacea, 3(4), 154. https://doi.org/10.20527/jpmp.v3i4.15959
Purwandari, A. T., Samijayani, O. N., Tsabitah, N., & Amalia, N. R. (2024). Pelatihan Strategi Pemasaran untuk UMKM Desa Pagelaran Banten. Journal of Research Applications in Community Service, 3(1), 9–18. https://doi.org/10.32665/jarcoms.v3i1.2566
Rahayu, D. M., Lisna, Wulandari, Arfiana, B. M., Wibowo, S. E., & Hasanah. (2024). Pelatihan Pembuatan Mie Tepung Patin (Pangasianodon hypotalamus) di Kelompok PKK Simpang IV Sipin Training on Making Noodles from Catfish Flour (Panganodon hypothalamus) at PKK Simpang IV Sipin. JPATI: Jurnal Pengabdian Aplikasi Teknologi Dan Ilmu, 1(1), 38–43. https://jurnal.unja.ac.id/jpati/index
Saleh, Y., Rauf, A., Boekoesoe, Y., Harundja, S. N., Durand, T., & Suniyawan. (2026). Inovasi Pengolahan Mie Jagung: Jagung Manis Sebagai Alternatif Produk Mie. AGRIBISNIS: Jurnal Ilmiah Pengabdian Pada Masyarakat, 2(2), 46–50.
Susantie, M., Ovany, R., & Handriani, W. (2025). Pengaruh Pendidikan Kesehatan Melalui Ceramah Kombinasi Media Booklet Terhadap Pengetahuan dan Sikap dalam Pemeriksaan Payudara Sendiri (Sadari) pada Remaja Putri Kelas X di SMK Negeri 4 Palangka Raya. Jurnal Surya Medika, 11(2), 71–79. https://doi.org/10.33084/jsm.v11i2.9681
Sutikarini, Suryani, R., Masulili, A., Suci, I. A., & Ellyta. (2024). PEMANFAATAN BIOCHAR DAN BOKASHI LIMBAH HASIL PANEN SEBAGAI PEMBENAH TANAH PADA KELOMPOK TANI TENANG KECAMATAN RASAU JAYA KABUPATEN KUBU RAYA. JAMAS: Jurnal Abdi Masyarakat, 2(3), 695–702.
Trihartiningsih, E., & Putri, D. P. (2023). Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Peningkatan Pengetahuan Kesehatan Reproduksi Remaja. Indonesian Journal of Innovation Multidisipliner Research, 1(3), 385–391. https://doi.org/10.69693/ijim.v1i3.145
DOI: https://doi.org/10.31764/jpmb.v10i5.42750
Refbacks
- There are currently no refbacks.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
______________________________________________________
Jurnal Selaparang
p-ISSN 2614-5251 || e-ISSN 2614-526X
EDITORIAL OFFICE: