Yasa, I Wayan Sweca, Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram (Indonesia)
Yuniartini, Ni Luh Putu Sherly, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian
Fakultas Pertanian
Universitas Nahdlatul Wathan Mataram (Indonesia)
