IMPLEMENTASI PEMBUATAN DAN PEMASARAN PRODUK HEALTHY ICE CREAM DI DESA PURA BARAT KEC. ALOR BARAT LAUT NTT

Istiqamah Istiqamah, Muhammad Abdullah, Muthia Prasong, Khumaira Marsyahida Badu, Jamra Lapung, Nurmiyati Koly, Aisa Malayu

Abstract


ABSTRAK                                                                                

Implementasi Pembuatan dan Pemasaran Produk Healthy Ice Cream di Desa Pura Barat NTT. Tujuan dari kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini adalah yaitu 1) untuk mengedukasi masyarakat tentang manfaat pembuatan cemilan sehat es krim untuk Kesehatan, 2) memberikan pelatihan dan praktek kepada masyarakat tentang cara membuat dan memasarkan healthy Ice Cream, 3) menambah perekonomian masyarakat melalui produk cemilan Healthy Ice Cream.  Dalam pelaksanaan kegiatan ini, menggunakan metode deskriptif kualitatif. Untuk mencapai tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat, digunakan beberapa langkah: sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, pendampingan dan evaluasi, keberlanjutan program, dan keterlibatan mitra. Hasil dari kegiatan PKM ini adalah secara keseluruhan, kegiatan Sosialisasi dan pelatihan praktek pembuatan Healthy Ice Cream berjalan dengan sangat baik, banyak respon positif dari berbagai pihak, Kepala Desa Pura Barat, Perangkat Desa, Mayarakat setempat dan ibu-ibu rumah tangga. Antusis peserta mengikuti pelatihan dan praktek dari awal hingga akhir. Harapan dari Masyarakat bahwa kegiatan PKM dari Kampus STKIP Muhammadiyah Kalabahi berlanjut dengan ilmu-ilmu baru untuk membantu menghidupkan ekonomi kreatif, sehat dan sejahtera.

Kata kunci: Implementasi; Pembuatan; Pemasaran; Ice Cream.

 

ABSTRACT

Implementation of Healthy Ice Cream Production and Marketing in Pura Barat Village, NTT. The objectives of this Community Service (PKM) activity are: 1) to educate the community about the health benefits of making healthy ice cream snacks, 2) to provide training and practical experience to the community on how to make and market healthy ice cream, 3) to boost the community's economy through healthy ice cream snacks. In implementing this activity, a qualitative descriptive method was used. To achieve the objectives of the community service activity, several steps were taken: socialization, training, technology application, mentoring and evaluation, program sustainability, and partner involvement. The overall result of this PKM activity was that the socialization and practical training on making healthy ice cream went very well, with many positive responses from various parties, including the Head of Pura Barat Village, village officials, the local community, and housewives. The participants enthusiastically followed the training and practice from start to finish. The community hopes that the PKM activities from STKIP Muhammadiyah Kalabahi Campus will continue with new knowledge to help revive a creative, healthy, and prosperous economy. 

Keywords: Implementation; Production; Marketing; Ice Cream.


Keywords


Implementation; Production; Marketing; Ice Cream.

Full Text:

PDF

References


Akbar, Y. M., Sariyanti, Kumalasari, M. R., Huda, I. C., Siti Nurjanah, Dwi Indarwati, Kezia Reza Febyani, & Ignatia Esti Sumarah. (2024). Pelatihan Pembuatan Ice Cream Wortel untuk Komunitas PKK di Desa Wonolelo Magelang. Aksi Nyata : Jurnal Pengabdian Sosial Dan Kemanusiaan, 1(4), 95–109. https://doi.org/10.62383/aksinyata.v1i4.595

Angelina, Y., Octaviani, A., & Triono, S. (2020). Pemanfaatan Kulit Pisang dan Tanaman Herbal Sebagai Bahan Pembuatan. 4(1), 10–13. https://e-journal.stie-aub.ac.id/index.php/wasana_nyata/article/view/576

Damayanti, A., & Malau, R. H. (2024). Pengaruh Kualitas Produk, Kemasan dan Varian Produk terhadap Keputusan Pembelian Produk Mixue Ice Cream And Tea. Ilmu Ekonomi Manajemen Dan Akuntansi, 5(1), 290–302. https://doi.org/10.37012/ileka.v5i1.2165

Dekresano, C. P., Sariani, N. L. P., & Sekunda, M. S. (2024). Diversifikasi Produk Aice Ice Cream dan Buah Lokal untuk Peningkatan Ekonomi Pelaku Usaha di Panjer, Kota Denpasar. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 4(6), 1447–1454. https://doi.org/10.54082/jamsi.1332

Depitasari, A., Amelia, R., Sari, T. R., Wulandari, I., Guru, P., Dasar, S., & Melawi, S. (2022). Es Krim Sehat Dari Ekstrak Kayu Bajakah. 02(02), 137–146. https://doi.org/10.56689/padma.v2i2.808

Fathonah, W., Mina, E., Kusuma, R. I., Wigati, R., Budi, H., & Kuncoro, B. (2022). Pemanfaatan Ubi Jalar Sebagai Bahan Baku Ice Cream untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Banyumekar. 6(2), 436–443. https://journal.upgripnk.ac.id/index.php/gervasi/article/view/3499

Ghanisetya, S., Syahri, R., Alvianda, E. N. N., Zahra, F. A., & Ayesha, I. (2023). Milkykrang: Cemilan Sehat Susu Murni Ice Cream Smoothies- Jus Buah Desa Cilengkrang. 5(2), 51–59. https://doi.org/10.56670/jcs.v5i2.144

Hadiantini, R., Anjan, S. P., Mumstha, A. J., Rahman, R. A., Ridwan, F. A., & Nadilla, T. S. (2024). Growth Strategy Untuk Meningkatkan Competitive Advantage Pada Soft Ice Cream Melalui Program Peningkatan Product Quality dan Loyalitas Pelanggan. Economics Professional in Action (E-Profit), 6(2), 182–194. https://doi.org/10.37278/eprofit.v6i2.936

Hidayat, A., Witjaksono, N. K., Mufasir, A., Fujiwara, A., Arif, A., Al Amna, H. S., Herdiansyah, R. R., Hafifah, I. R. N., Setyani, A. D., Febrian, M. I., Makrifah, E., & Nurhidayati, F. I. (2023). Developing Science Skills and Introducing Traditional Herbal Medicine to Children through Science Experiment: Making Ice Cream. Prospect: Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 2(2), 121–126. https://doi.org/10.55381/jpm.v2i2.148

Kiringan-jetis, D. (2020). Pelatihan pembuatan es krim herbal dan inovasi kemasan produk jamu di Dusun Kiringan-Jetis, Bantul, Yogyakarta. 4(1), 1–6. https://doi.org/10.12928/jp.v4i1.1200

Lestari, S. I. P., Prabawa, S. T. P., Triatmono, A., Ambarwati, R., & Huda, E. Z. (2023). Pelatihan Pembuatan Es Krim Sehat Sebagai Peluang Usaha Bagi Ibu Rumah Tangga di Kelurahan Sumber Banjarmasin. 234–238. https://jurnalpengabdian.stiesurakarta.ac.id/index.php/Dms/article/view/45/42

Nur’aini, S., Purnawanto, A. T., Sholikah, D. N. N., & Puspitasari, T. (2025). Pelatihan Pembuatan Ice Cream Talas untuk Meningkatkan Pemanfaatan Potensi Kekayaan Lokal di Desa Todanan Blora. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 138–147. https://doi.org/10.37567/pkm.v5i2.3791

Retnaningsih, D., Azkanni’am, M., Hastuti, A. D., & Mufidah, N. (2022). Implementasi Pembuatan Dan Pemasaran Produk Hic (Healthy Ice Cream) Berbasis Sayur Dari Wortel Di Semarang Barat. Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 425–431. https://doi.org/10.31004/cdj.v3i2.3816

Riani, T. D., Safarohmah, A. N., Sari, D. P., Yudha, D. A. N. A., & Hermawan, H. (2024). Es Krim Suka Dia (A Feasibility Study on Ice Cream Supporting a Sugar-Free Diet Program) Tiara. Gastronary, 2(1), 32–41. https://doi.org/10.36276/gastronomyandculinaryart.v2i1.722

Taufik, S., & Widartika, W. (2023). Mix Berries Ice Cream Berbasis Blackberry, Raspberry Dan Mulberry Alternatif Makanan Tinggi Antioksidan Dan Antosianin. Jurnal Riset Kesehatan Poltekkes Depkes Bandung, 15(1), 37–43. https://doi.org/10.34011/juriskesbdg.v15i1.2137




DOI: https://doi.org/10.31764/jce.v4i3.34871

Refbacks

  • There are currently no refbacks.