Pelatihan Efektif Sertifikasi PIRT dan BPOM untuk Memperkuat Legalitas dan Keamanan Produk UMKM di Kabupaten Tanggamus

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) pangan di Kabupaten Tanggamus memiliki potensi besar dalam mengembangkan produk berbasis sumber daya lokal, tetapi masih menghadapi kendala dalam memenuhi aspek legalitas produk dan keamanan pangan, terutama terkait sertifikasi PIRT dan izin edar Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan kapasitas pelaku UMKM dalam memenuhi persyaratan legalitas dan keamanan produk melalui pelatihan dan pendampingan sertifikasi PIRT dan BPOM. Kegiatan dilaksanakan di Kecamatan Talang Padang menggunakan metode hybrid yang memadukan pelatihan tatap muka, pendampingan daring, serta monitoring dan evaluasi terhadap 23 pelaku UMKM pangan olahan. Efektivitas pelatihan diukur melalui pre-test, post-test, diskusi, dan pendampingan pascapelatihan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa nilai rata-rata peserta meningkat dari 41,48 menjadi 53,70, dengan 83,33% peserta mengalami peningkatan pemahaman mengenai legalitas produk dan keamanan pangan. Pendampingan juga menunjukkan meningkatnya motivasi pelaku UMKM untuk mengurus sertifikasi, meskipun masih terdapat kendala dalam pencatatan keuangan, pemenuhan persyaratan teknis, dan perluasan pemasaran. Secara keseluruhan, pelatihan dan pendampingan efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan kesiapan UMKM untuk memenuhi persyaratan legalitas produk sehingga berpotensi memperkuat daya saing, memperluas akses pasar, dan meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk pangan lokal.