PELATIHAN PENGOLAHAN SAYUR OKRA UNTUK TERAPI ADJUVANT PENYAKIT DIABETES MELLITUS PADA KELOMPOK PKK
Abstract
Abstrak: Diabetes mellitus merupakan salah satu penyakit metabolik dengan prevalensi tinggi di Indonesia. Prinsip tatalaksana diabetes mellitus melalui pengontrolan kadar glukosa darah dapat dilakukan dengan penambahan okra dengan kandungan senyawa aktif sebagai terapi adjuvant diabetes mellitus. Pelatihan bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kemampuan masyarakat terkait cara pengolahan okra sebagai terapi adjuvant diabetes melitus. Metode: Ceramah, pelatihan, dan pendampingan dilakukan pada kegiatan ini. Evaluasi keberhasilan kegiatan dilakukan melalui one group pre and post-test dengan peserta 25 kader PKK Desa Banjardowo, Kota Semarang. Peserta diberikan lembar pertanyaan sebelum dan sesudah edukasi kesehatan dan pelatihan pengolahan okra. Hasil jawaban benar pre dan post-test dianalisis dan ditemukan perbedaan yang signifikan pada rerata jumlah jawaban benar pre-test dan post-test. Kegiatan edukasi dan pelatihan terkait pengolahan okra dapat meningkatkan pengetahuan dan kemampuan peserta hingga 26,4% dari pengetahuan awal saat pre-test melalui peningkatan jumlah jawaban benar pada sesi post-test setelah diberikan intervensi berupa edukasi dan pelatihan pengolahan okra sebagai terapi adjuvant DM.
Abstract: Diabetes mellitus is one of the metabolic diseases with high prevalence in Indonesia. The principle of diabetes mellitus management through controlling blood glucose levels can be done by adding okra with active compound content as adjuvant therapy for diabetes mellitus. This training aimed to evaluate the impact of education on enhancing community knowledge and skills in processing okra as an adjuvant therapy for diabetes mellitus. Method: Lectures, training, and mentoring were conducted in this activity. Evaluation was conducted through one group pre and post-test with 25 PKK cadres from Banjardowo Village, Semarang City. Participants were given a questionnaire before and after health education and okra processing training. The results of the correct answers to the pre and post-test were analyzed and a significant difference was found in the average number of correct answers to the pre-test and post-test. The education and training activities improved participants’ knowledge and skills by 26.4% from baseline, as evidenced by the increased number of correct responses in the post-test following the intervention. Conclusion: Education and training on okra processing significantly enhanced participants’ understanding and ability to utilize okra as an adjuvant therapy for diabetes mellitus.
Keywords
Full Text:
DOWNLOAD [PDF]References
Angga Wiratama, N., Agustin, I., & Daniati Fatimah, I. (2021). Pelatihan Penyuluhan Pola Hidup Bersih Sehat dan Vaksin di Masa Pandemi Covid 19 Desa Karanglo Kecamatan Kerek Kabupaten Tuban. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(3), 61–65. https://journal.kualitama.com/index.php/pelita
Apriani, R., Kamaluddin, A. T., & Saleh, I. (2023). Mekanisme Aksi Kuersetin dan Sensitizer Insulin Terhadap Peningkatan Sensitivitas Insulin. Oceana Biomedicina Journal, 6(2), 221–232. https://doi.org/10.30649/obj.v6i2.88
Astutiningsih, C., & Meri, M. (2025). Potensi Isolat Flavonoid dari Buah Okra ( Abelmoschus esculentus L .) sebagai Agen Antidiabetik dan Antilipase secara In Vitro dan In Silico. 12(1), 33–46. https://doi.org/10.33508/jfst.v12i1.6053
Bangsawan, C. C., & Kurniati, I. (2019). Efek Antidiabetes Tanaman Okra (Abelmoschus esculentus). Jurnal Ilmu Kedokteran Dan Kesehatan, 6(4), 304–308.
Chobanian, A. V., Bakris, G. L., Black, H. R., Cushman, W. C., Green, L. A., Izzo, J. L., Jones, D. W., Materson, B. J., Oparil, S., Wright, J. T., & Roccella, E. J. (2003). Seventh report of the Joint National Committee on Prevention, Detection, Evaluation, and Treatment of High Blood Pressure. Hypertension, 42(6), 1206–1252. https://doi.org/10.1161/01.HYP.0000107251.49515.c2
Cubero, C. O., & Baquiran, P. B. (2017). Okra Production Guide. In Department of Agriculture (pp. 1–12). https://cagayanvalley.da.gov.ph/wp-content/uploads/2018/02/Okra.pdf
Dinas Kesehatan Kota Semarang. (2024). Profil Kesehatan Kota Semarang Tahun 2023. 6(1), 1–6. https://pustakadata.semarangkota.go.id/upload/pdf/451-profil-kesehatan-2022.pdf
Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Tengah. (2021). Profil Kesehatan Jawa Tengah Tahun 2021. https://dinkesjatengprov.go.id/v2018/dokumen/Profil_Kesehatan_2021/mobile/index.html
Fadilah, N. R., Damayanthi, E., & Nasution, Z. (2024). Antioxidative properties of purple okra (abelmoschus esculentus l. moench) pudding. Jurnal Gizi Dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics), 1(1), 19. https://doi.org/10.21927/ijnd.2024.1(1).19-30
Jia, G., & Sowers, J. R. (2021). Hypertension in Diabetes: An Update of Basic Mechanisms and Clinical Disease. Hypertension, 78(5), 1197–1205. https://doi.org/10.1161/HYPERTENSIONAHA.121.17981
Jin, X., Liu, J., Cao, Q., Lin, J., Wu, G., Liu, L., Jiang, S., Zhou, X., Li, Z., & Yang, A. (2023). Normal-weight central obesity: implications for diabetes mellitus. Frontiers in Nutrition, 10(September), 1–8. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1239493
Kesehatan, K. (2023). Survei Kesehatan Indonesia 2023. https://www.badankebijakan.kemkes.go.id/ski-2023-dalam-angka/
Kristinawati, B., Wijayanti, N. W. D., & Mardana, N. W. (2023). Pelatihan Kader Kesehatan Sebagai Upaya Peningkatan Pengetahuan Dalam Manajemen Perawatan Mandiri Gagal Jantung. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 7(5), 4570. https://doi.org/10.31764/jmm.v7i5.17067
Lataha, R. N. R., Meity, N., Rosa, M., & Lima, D. (2022). Pengaruh Edukasi Terhadap Perubahan Tingkat Pengetahuan Tentang Bahaya Merokok Pada Siswa SMP Usia14-15 Tahun DI SMP Negeri 1 DAN SMP Negeri 2 Palu Tahun 2021. JMedia Alkhairaat : Jurnal Penelitian Kedokteran Dan Kesehatan, 4(1), 25–29.
Li, Y. (2024). Research on the Influencing Factors that affecting Female Diabetes. Highlights in Science, Engineering and Technology, 91, 304–309. https://doi.org/10.54097/adfmaq54
Lu, S., Kuang, M., Qiu, J., Li, W., Zhang, M., Sheng, G., Zou, Y., & Peng, X. (2024). Lipids as the link between central obesity and diabetes: perspectives from mediation analysis. BMC Endocrine Disorders, 24(1), 229. https://doi.org/10.1186/s12902-024-01764-5
Lucknow, V., Dubey, P., & Mishra, S. (2017). A review on: Diabetes and okra (Abelmoschus esculentus). ~ 23 ~ Journal of Medicinal Plants Studies, 5(3), 23–26. www.nap.edu/catalog/11763.html;
Millah, R., Irianto, I., & Arzita, A. (2022). Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Okra (Abelmoschus esculentus L.) Terhadap Pemberian Bokashi Limbah Sayuran. Jurnal Agroecotania : Publikasi Nasional Ilmu Budidaya Pertanian, 5(2), 49–56. https://doi.org/10.22437/agroecotania.v5i2.23039
Nova, R., & Hasni, D. (2022). Edukasi Komplikasi Terjadinya Hipertensi Dan Peranan Konsumsi Obat Hipertensi Pada Penderita Diabetes Melitus Usia Lansia Di Puskesmas Lubuk Buaya Tahun 2021. Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(3), 545. https://doi.org/10.24198/kumawula.v5i3.37661
Paleva, R. (2019). Mekanisme Resistensi Insulin Terkait Obesitas. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 10(2), 354–358. https://doi.org/10.35816/jiskh.v10i2.190
PERKENI Indonesia. (2021). Pedoman Pengelolaan dan Pencegahan Diabetes Melitus Tipe 2 Dewasa di Indonesia 2021. In Global Initiative for Asthma. www.ginasthma.org.
Permatasari, N. D., Rachmawati, B., Riansari, A., & Limijadi, E. K. S. (2020). Hubungan HbA1c dengan CRP pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe-2 dengan Obesitas dan Tanpa Obesitas. Journal of Nutrition College, 9(4), 267–272. https://doi.org/10.14710/jnc.v9i4.29011
Riyanti, S., Ratnawati, J., & Aprilianti, S. (2019). Potensi buah okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) sebagai inhibitor alfa-glukosidase. Kartika : Jurnal Ilmiah Farmasi, 6(1), 6. https://doi.org/10.26874/kjif.v6i1.122
Schwartz, S. S., & Herman, M. E. (2024). Gluco-regulation & type 2 diabetes: entrenched misconceptions updated to new governing principles for gold standard management. Frontiers in Endocrinology, 15(June), 1–12. https://doi.org/10.3389/fendo.2024.1394805
Schwartz, S. S., & Zangeneh, F. (2016). Evidence-based practice use of quick-release bromocriptine across the natural history of type 2 diabetes mellitus. Postgraduate Medicine, 128(8), 828–838. https://doi.org/10.1080/00325481.2016.1214059
Tandi, J., Toding, Fi. A., Riani, N. P. I., & Dewi, A. (2023). Pemanfaatan Tumbuhan sebagai Obat Diabetes Mellitus di Desa Lampo, Kec. Banawa, Kab. Donggala. Jurnal Pengabdian Farmasi Dan Sains (JPFS), 53(9), 1689–1699. https://doi.org/https://doi.org/10.22487/jpsf.2023.v2.i1.16421
Tyagita, N., Utami, K. P., Zulkarnain, F. H., Rossandini, S. M., Pertiwi, N. P., Rifki, M. A., & Safitri, A. H. (2019). Okra infusion water improving stress oxidative and inflammatory markers on hyperglycemic rats. Bangladesh Journal of Medical Science, 18(4), 748–752. https://doi.org/10.3329/bjms.v18i4.42879
Tyagita, Nurina, Mahati, E., & Safitri, A. H. (2021). Superiority of Purple Okra (Abelmoschus esculentus) to Green Okra in Insulin Resistance and Pancreatic β Cell Improvement in Diabetic Rats. Folia Medica, 63(1), 51–58. https://doi.org/10.3897/folmed.63.e51944
Yang, H. K., Lee, S. H., Shin, J., Choi, Y. H., Ahn, Y. B., Lee, B. W., Rhee, E. J., Min, K. W., & Yoon, K. H. (2019). Acarbose add-on therapy in patients with type 2 diabetes mellitus with metformin and sitagliptin failure: A multicenter, randomized, double-blind, placebo-controlled study. Diabetes and Metabolism Journal, 43(3), 287–301. https://doi.org/10.4093/dmj.2018.0054
Yunadi, F. D., Faizal, I. agus, & Septiyaningsih, R. (2020). Pemberdayaan Kader Dalam Upaya Pencegahan Dan Penanggulangan Anemia Ibu Hamil. Jurnal Pengabdian Masyarakat Al-Irsyad (JPMA), 2(2), 144–153. https://doi.org/10.36760/jpma.v2i2.144
DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v9i3.30547
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2025 Azizah Hikma Safitri, Aliya Syukur Widyasari, Rahmata Almas Sayyida, Nurina Tyagita
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
________________________________________________________________
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) p-ISSN 2598-8158 & e-ISSN 2614-5758
Email: [email protected]
________________________________________________________________
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) already indexing:
________________________________________________________________
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) OFFICE: