TRANSFORMASI EKONOMI PESISIR MELALUI INOVASI PRODUK GULA MERAH NIPAH: PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DI KOTA LANGSA
Abstract
Abstrak: Masyarakat pesisir di Kota Langsa masih menghadapi keterbatasan ekonomi akibat ketergantungan pada hasil tangkapan laut yang tidak menentu. Potensi pohon nipah sebagai sumber nira belum dimanfaatkan secara optimal untuk meningkatkan pendapatan. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan keluarga kelompok nelayan raseuki di Gampong Seuriget yang berjumlah 13 kepala keluarga melalui inovasi produksi gula merah nipah. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi, penyuluhan, pelatihan praktik penyadapan, perebusan, pencetakan, dan pengemasan, serta pelatihan desain logo produk dengan dukungan mahasiswa dan perangkat desa. Monitoring dilakukan pendekatan observasi terstruktur dan partisipatif. 75 % hasil pelaksanaan kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan pada hardskill nelayan dan istri nelayan terkait teknik produksi gula merah yang higienis, serta softskill berupa kesadaran menjaga ekosistem nipah dan keterampilan kewirausahaan. Produk gula merah nipah yang dihasilkan memiliki rendemen lebih tinggi dibandingkan aren dan berpotensi menjadi produk unggulan Kota Langsa.
Abstract: Coastal communities in kota langsa continue to face economic constraints due to their dependence on unpredictable fish catches. The potential of nipa palm as a source of sap has not yet been fully optimized to increase household income. This community engagement program aimed to improve the income and welfare of 13 households belonging to the Raseuki fisher group in Seuriget Village through innovations in nipa palm sugar production. The methods applied included socialization, counseling, hands-on training in tapping, boiling, molding, and packaging, as well as product logo design workshops supported by students and village officials. Monitoring was conducted using structured and participatory observation approaches. The results revealed that 75% of participants showed significant improvement in hardskills, particularly in hygienic sugar production techniques, as well as softskills related to environmental awareness of nipa ecosystems and entrepreneurial capacity. The nipa palm sugar produced demonstrated higher yield compared to sugar palm and has strong potential to become a flagship product of Kota Langsa.
Keywords
Full Text:
DOWNLOAD [PDF]References
Achmad, W. (2022). Dimensi Sosial dalam Pengembangan Masyarakat di Wilayah Pesisir. Jurnal Kewarganegaraan, 6(2), 4985–4994. https://doi.org/10.31316/jk.v6i2.4054
Agustina, R., Yasar, M., Anwar, K., & Fitri, A. (2024). Inovasi Pengolahan Buah Nipah (Nypa fruticans) sebagai Strategi Diversifikasi Pangan Lokal untuk Ketahanan Pangan Masyarakat Pesisir. Jurnal Pengabdian Pembangunan Pertanian dan Lingkungan, 2(1), 1–9. https://jurnal.lkppl.org/index.php/jp3l/article/view/51
Badan Pusat Statistik. (2024, Januari 9). Kecamatan Langsa barat Dalam Angka. Badan Pusat Statistik. https://langsakota.bps.go.id/id/publication/2024/09/26/89cbffd1e4aa8a4c206fad0e/kecamatan-langsa-barat-dalam-angka-2024.html
Badan Pusat Statistik. (2024, Februari 28). Kota Langsa Dalam Angka. Badan Pusat Statistik. https://langsakota.bps.go.id/id/publication/2024/02/28/cab025a5d53d33fd19cbe096/kota-langsa-dalam-angka-2024.html
Cheablam, O., & Chanklap, B. (2020). Sustainable Nipa Palm (Nypa fruticans Wurmb.) Product Utilization in Thailand. Scientifica, 2020(3856203.), 1–10. https://doi.org/10.1155/2020/3856203
Fakhrah, F., Unaida, R., Fitriani, H., Pane, N. H., & Kinanti, W. (2024). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Pengolahan Buah Nipah (Nypa Fruticans) Menjadi Produk Bernilai Ekonomi di Desa Paloh Gadeng. Jurnal Pengabdian Sosial, 1(12), 2294–2299. https://doi.org/10.59837/tbxf7r97
Juanda, B. R., Risyad, S., & Hanisah, H. (2018). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengolahan Buah Nipah (Nypa Fruticans, Wurmb) Menjadi Berbagai Produk Olahan Dan Pembentukan Sentra Industri Kecil Di Kecamatan Langsa Timur Kota Langsa. JATI EMAS (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat), 2(1), 39. https://doi.org/10.36339/je.v2i1.107
Novriyanto, Wibowo, J. T., Iskandar, W., Campbell-Smith, G., & Linkie, M. (2012). Linking coastal community livelihoods to marine conservation in Aceh, Indonesia. Oryx, 46(4), 508–515. https://doi.org/10.1017/S0030605312000622
Nurul Rivai, D., Huda, M., Arsya Sakinah, M., Eka Juliani, S., & Nasrudin. (2023). Optimalisasi Nira Nipah Menjadi Produk Gula Semut Guna Meningkatkan Nilai Jual. Tabikpun, 4(3), 8. https://doi.org/10.62012/sensistek.v6i2.31683
Prabowo Gibran. (2024). Visi, Misi dan Program Prabowo-Gibran. https://va.medcom.id/2023/pemilu/others/Prabowogibran_Visi_Misi.pdf
Pranata, G., Setiawan, A. A., & Eddy, S. (2023). Studi Pemanfaatan Buah Nipah Sebagai Bahan Baku Pembuatan Bioetanol [Disertation]. Universitas PGRI Palembang.
Pratiwi, S. R., Rahmawati, M., Lestari, T. T., Kartini, K., Hatta, D., Nur Utomo, M., & Waluyo, M. B. (2023). Pelatihan dan Potensi Usaha Buah Nipah di Daerah Pesisir. BEGAWI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 21–29. https://doi.org/10.23960/begawi.v1i1.5
Rahman, K.-S., Rahman, M. M., Dana, N. H., Adib, A., Masud, A.-A.-, Hossain, Md. T., Rakkibu, M. G., Adhikary, N., Debrot, A. O., & Islam, M. N. (2024). Nypa-based land uses and ecosystem services in the tropics: A review. Ecological Indicators, 159(111613), 111613. https://doi.org/10.1016/j.ecolind.2024.111613
Rani, S. T., Yudha, I. G., Caesario, R., & Mahardika, Sm. A. H. (2022). Status keberlanjutan pengelolaan ekosistem mangrove di Kabupaten Tangerang. Aquacoastmarine: Journal of Aquatic and Fisheries Sciences, 1(1), 7–15. https://doi.org/10.32734/jafs.v1i1.8612
Republic of Indonesia. (2019, Juli 15). Roadmap of SDGs Indonesia: A Highlight. National Development Planing Agency. https://www.unicef.org/indonesia/media/1626/file/Roadmap%20of%20SDGs.pdf
Saha, M. K., Biswas, A. A. A., & Faisal, Md. (2024). Livelihood vulnerability of coastal communities in context of the climate change: A index-based assessment. World Development Sustainability, 4(100152), 100152. https://doi.org/10.1016/j.wds.2024.100152
Selvaraj, J. J., Guerrero, D., Cifuentes-Ossa, M. A., & Guzmán Alvis, Á. I. (2022). The economic vulnerability of fishing households to climate change in the south Pacific region of Colombia. Heliyon, 8(5), e09425. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2022.e09425
Sembiring, E. R. (2024). Diversifikasi Pangan Lokal Berbasis Buah Nipah Untuk Meningkatkan Nilai Tambah. Warta BSIP Perkebunan, 2(2), 12–19. https://epublikasi.pertanian.go.id/berkala/index.php/wartabun/article/view/3867
Stacey, N., Gibson, E., Loneragan, N. R., Warren, C., Wiryawan, B., Adhuri, D. S., Steenbergen, D. J., & Fitriana, R. (2021). Developing sustainable small-scale fisheries livelihoods in Indonesia: Trends, enabling and constraining factors, and future opportunities. Marine Policy, 132(104654). https://doi.org/10.1016/j.marpol.2021.104654
Tan, C. T., & Dagalea, F. M. S. (2025). Ecological Assessment and QGIS-Based Resource Mapping of Nypa fruticans (Nipa) (Wurmb, 1779) in Catarman, Northern Samar, Philippines. Asian Journal of Biology, 21(6), 1–14. https://doi.org/10.9734/ajob/2025/v21i6509
DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v9i5.34598
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2025 Salman Syarief, Safuridar, Maulana Rahman
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
________________________________________________________________
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) p-ISSN 2598-8158 & e-ISSN 2614-5758
Email: [email protected]
________________________________________________________________
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) already indexing:
________________________________________________________________
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) OFFICE: