PENGOLAHAN SAMPAH ORGANIK SECARA BERKELANJUTAN MELALUI PEMANFAATAN MAGGOT (BLACK SOLDIER FLY)

Ibnu Malkan Bakhrul Ilmi; Avliya Quratul Marjan; Kery Utami; Khoirul Anwar

doi:10.31764/jmm.v9i6.35833

PENGOLAHAN SAMPAH ORGANIK SECARA BERKELANJUTAN MELALUI PEMANFAATAN MAGGOT (BLACK SOLDIER FLY)

Ibnu Malkan Bakhrul Ilmi, Avliya Quratul Marjan, Kery Utami, Khoirul Anwar

Abstract

Abstrak: Pengelolaan sampah organik masih menjadi tantangan lingkungan yang signifikan, terutama di tengah kondisi Tempat Pemrosesan Akhir (TPA) yang telah melampaui kapasitas seperti TPA Cipayung Depok. Kegiatan ini bertujuan mendampingi komunitas dalam mengolah sampah sisa makanan dari rumah tangga dan dapur makanan bergizi gratis (MBG) secara berkelanjutan melalui pemanfaatan maggot (Black Soldier Fly/BSF). Pendampingan dilakukan melalui pelatihan langsung (ceramah dan praktik) budidaya maggot dan penyediaan fasilitas penunjang. Program ini merupakan kolaborasi lintas sektor yang melibatkan pemerintah daerah, akademisi, dan pengurus program lingkungan di tingkat komunitas (mitra sasaran) yang beranggotakan 25 warga. Evaluasi dilakukan dengan penimbangan sampah harian dan maggot hasil panen, serta observasi secara langsung dan laporan grup whatsapp (daring), dengan analisis data deskriptif yang berfokus pada volume sampah dan dampak sosial ekonomi. Hasilnya, tim mitra sasaran mampu mengolah 200-300 kg sampah makanan per hari dan menjual minimal 75 kg maggot per bulan. Program ini juga mencakup hilirisasi maggot menjadi pakan pelet ikan secara mandiri. Program ini membuktikan efektivitas metode biokonversi maggot dalam mengurangi volume sampah dan memberikan nilai tambah ekonomi yang berkelanjutan bagi komunitas.

Abstract: Organic waste management remains a significant environmental challenge, particularly with Final Processing Sites (TPA) exceeding capacity, such as the Cipayung Depok Landfill. This activity aims to assist communities in processing food waste from households and nutrition meals program kitchen sustainably through the use of maggots (Black Soldier Fly/BSF). The assistance is provided through direct training (lectures and practice) on maggot cultivation and the provision of supporting facilities. This program is a cross-sector collaboration involving local government, academics, and environmental program administrators at the community level (target partners) with 25 members. Evaluation is carried out through daily weighing of waste and harvested maggots, as well as direct observation and online WhatsApp group reports, with descriptive data analysis focusing on waste volume and socio-economic impacts. As a result, the target partner team is able to process 200-300 kg of food waste per day and sell a minimum of 75 kg of maggots per month. This program also includes independent downstream processing of maggots into fish pellet feed. This program demonstrates the effectiveness of the maggot bioconversion method in reducing waste volume and providing sustainable economic added value to the community.

Keywords

BSF; Climate Village; Maggots; Waste Processing; Food Waste.

Full Text:

DOWNLOAD [PDF]

References

Anita, Y., Abdullah, E., Nur, M., Basir, S., Nasir, M., Sumarni, S., & Anies, S. H. (2023). Potensi Budidaya Maggot Lalat Black Soldier Fly (Bsf) Sebagai Pakan Alternatif Ayam Petelur Di Desa Tetewatu. Al Ghafur : Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 157–161. https://doi.org/10.47647/alghafur.v2i1.992

Azzahra, R. (2024). Cara Budidaya Maggot Bsf, Bisa Dijadikan Pakan Ikan Dan Ternak – IPB Digitani Website. https://digitani.ipb.ac.id/cara-budidaya-maggot-bsf-bisa-dijadikan-pakan-ikan-dan-ternak/

Burhan, A., Yani, S., & Yani, S. (2025). Biokonversi Limbah Organik Melalui Budidaya Maggot Bsf (Black Soldier Fly) Menuju Zero Waste. Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 14(1), 153–166. https://doi.org/10.29103/jtku.v14i1.20063

Dika. (2024, August 13). Wujudkan Budidaya Maggot Berkelanjutan, Magny Team beri BIMTEK ke Masyarakat. Universitas Airlangga Official Website. https://unair.ac.id/wujudkan-budidaya-maggot-berkelanjutan-magny-team-beri-bimtek-ke-masyarakat/

DLHK Kota Depok. (2025). Pemkot Depok Bersiap Hadapi Kebijakan Penutupan TPA Overload, Susun Langkah Strategis. Portal Berita Resmi Pemerintah Kota Depok. https://berita.depok.go.id/pemkot-depok-bersiap-hadapi-kebijakan-penutupan-tpa-overload-susun-langkah-strategis

Hakim, M., Balatif, F., & Siregar, I. P. (2023). Prospek Budidaya Maggot (Larva Black Soldier Fly) untuk Membangun Ekonomi Desa dan Mengurangi Sampah Rumah Tangga. Jurnal Agroplasma, 10(1), 178-183.https://jurnal.ulb.ac.id/index.php/agro/article/view/4230

Ilmi, I. M. B., Marjan, A. Q., & Anwar, K. (2024). Pengolahan sampah rumah tangga melalui pemanfaatan maggot berbasis komunitas di Kecamatan Sawangan Depok. Masyarakat Berdaya Dan Inovasi, 5(2), 135–142. https://doi.org/10.33292/mayadani.v5i2.218

Kirana, N. L. P. J. K. C., Antari, N. M. W., Saputra, G. A., Putra, I. K. A. P., & Budiadnyani, N. P. (2025). Inovasi Berkelanjutan Di Desa Brasela Melalui Penguatan Umkm Dan Pengelolaan Limbah Organik Dengan Teknologi Maggot Bioconversion. Jurnal Abdi Insani, 12(7), 3223–3230. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v12i7.2676

Kusumaningsih, R. (2024). Pemanfaatan Maggot Sebagai Organisme Kecil Pengolah Sampah Organik. ADMA : Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 4(2), 533–544. https://doi.org/10.30812/adma.v4i2.3162

Masir, U., Fausiah, A., & Sagita, S. (2020). Produksi Maggot Black Soldier Fly (BSF) (Hermetia illucens) pada Media Ampas Tahu dan Feses Ayam. AGROVITAL : Jurnal Ilmu Pertanian, 5(2), 87–90. https://doi.org/10.35329/agrovital.v5i2.1746

Miftahudddin, M., Kholili, M., & Nugroho, L. D. (2022). Pemanfaatan Sampah Organik untuk Budidaya Maggot sebagai Alternatif Pakan Tambak Guna Meningkatkan Perekonomian Desa Ngiliran, Kecamatan Panekan, Ka- bupaten Magetan. Buletin Pemberdayaan Masyarakat dan Desa, 2(1), 1–5. https://doi.org/10.21107/bpmd.v2i1.16273

Mulyaningsih, S., & Wijaya, B. (2025). Pemanfaatan Organisme Maggot Lalat BSF sebagai Solusi Pengelolaan Limbah Organik dan Penunjang Ekonomi Sirkular di Kabupaten Grobogan. Jurnal Paradigma Grobogan, 2(1), 88–101. https://doi.org/10.58684/paradigma.v2i1.51

Oktavia, E., & Rosariawari, F. (2020). Rancangan Unit Pengembangbiakan Black Soldier Fly (Bsf) Sebagai Alternatif Biokonversi Sampah Organik Rumah Tangga (REVIEW). Envirous, 1(1), 65–74. https://doi.org/10.33005/envirous.v1i1.20

Putri, A. A., & Mirwan, M. (2023). Peningkatan Protein Black Soldier Fly (BSF) Untuk Pakan Ternak Sebagai Hasil Biokonversi Sampah Makanan. INSOLOGI: Jurnal Sains Dan Teknologi, 2(3), 496–507. https://doi.org/10.55123/insologi.v2i3.1919

Reranta, R. C., Ardiansyah, A., Putra, S. A., Agustin, T. N., Putri, A. A., Adana, W. N., & Antika, D. (2024). Inovasi Pengolahan Limbah Organik UMKM Desa Gunung Muda menjadi Pupuk Organik Cair Bernilai Tinggi. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(2),158-163.

Setiyono, E., Wibowo, E. S., Sukmaningrum, S., Sugiharto, S., Atang, A., & Haryanto, T. (2024). Karakteristik Telur, Daya Tetas, Pertumbuhan Larva Hermetia illucens, Sintasan Larva Selama Pemeliharaan. Metamorfosa: Journal of Biological Sciences, 11(01), 1–8. https://doi.org/10.24843/metamorfosa.2024.v11.i01.p1

Silvi. (2024). Dari Limbah Jadi Bernilai: IT Telkom Purwokerto Berdayakan Desa Kalikidang dengan Budidaya Maggot. Universitas Telkom Purwokerto. https://purwokerto.telkomuniversity.ac.id/dari-limbah-jadi-bernilai-it-telkom-purwokerto-berdayakan-desa-kalikidang-dengan-budidaya-maggot/

Aslinda, A., Guntur, M., & Gani, A. W. (2023). Pengelolaan Sampah Organik Dan Pengembangan Usaha Maggot BSF Dalam Peningkatan Perekonomian Peternak Di Desa Kadin Kecamatan Barebbo Kabupaten Bone: Sampah Organik. Paramacitra Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 53-60.

Utami, A. P., Pane, N. N. A., & Hasibuan, A. (2023). Analisis Dampak Limbah/Sampah Rumah Tangga Terhadap Pencemaran Lingkungan Hidup. Cross-Border, 6(2), 1107–1112.

Utami, I., Putra, I. L. I., Khotimah, K., & Pangestu, R. G. (2020). Maggot Black Soldier Fly sebagai agen degradasi sampah organik dan pakan ternak warga mergangsan Yogyakarta. LOGISTA-Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 4(2), 127-135. https://doi.org/10.25077/logista.4.2.127-135.2020

Walikota Depok. (2025). Open Dumping TPA Cipayung Akan Dihentikan, Pemkot Depok Siapkan Langkah Strategis. Portal Berita Resmi Pemerintah Kota Depok. https://berita.depok.go.id/open-dumping-tpa-cipayung-akan-dihentikan-pemkot-depok-siapkan-langkah-strategis

Widyawati, W., & Hutagalung, W. L. C. (2020). Analisis Timbulan Dan Komposisi Sampah Untuk Potensi Reduksi Sampah Di Kelurahan Selamat. Jurnal Engineering, 2(2), 86–95.

DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v9i6.35833