PEMBERDAYAAN USAHA JAMUR TIRAM DENGAN PENDEKATAN BERBASIS POTENSI SEBAGAI INOVASI KEMANDIRIAN EKONOMI

Arniati Arniati; Muryani Arsal; Putri Ida Sunaryathy Samad; Andi Amran Asriadi

doi:10.31764/jmm.v9i6.36476

PEMBERDAYAAN USAHA JAMUR TIRAM DENGAN PENDEKATAN BERBASIS POTENSI SEBAGAI INOVASI KEMANDIRIAN EKONOMI

Arniati Arniati, Muryani Arsal, Putri Ida Sunaryathy Samad, Andi Amran Asriadi

Abstract

Abstrak: Kelompok KWT Saromasea dan Usaha Jelita masih menghadapi kendala seperti proses produksi yang masih tradisional, keterbatasan teknologi, manajemen usaha yang lemah, serta kurangnya keterampilan digital terkait pemasaran. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memperkuat kemandirian ekonomi melalui pendekatan pemberdayaan berbasis lokal. Kegiatan yang dilakukan meliputi pelatihan budidaya jamur tiram, pengembangan produk olahan, pendampingan teknologi, penguatan manajemen dan literasi keuangan, serta pemasaran digital. Hasilnya menunjukkan peningkatan kualitas yaitu jamur tumbuh lebih seragam bersih dan higienes terkait pelatihan Teknik sterilisasi dan penggunaan pengukus/steamerdan kuantitas produksi sebelum menggunakan alat teknologi hanya 200 baglog perminggu, namun setelah menggunakan maka prodksinya meningkat menjadi 300 baglog , pencatatan keuangan sudah menggunakan pembukuan sederhana, Program ini juga mendorong terciptanya produk bernilai tambah dan menumbuhkan kewirausahaan masyarakat. Dampak positifnya terlihat dari peningkatan pendapatan rumah tangga, penguatan peran perempuan dalam perekonomian lokal, dan kontribusi terhadap pencapaian beberapa Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs). Model ini relevan untuk direplikasi sebagai inovasi sosial di desa-desa lain.

Abstract: Bontobangun Village in Rilau Ale District has horticultural potential, particularly oyster mushroom cultivation. However, the KWT Saromasea and Usaha Jelita groups still face obstacles such as traditional production processes, limited technology, weak business management, and a lack of digital skills and marketing innovation. This community service program aims to strengthen economic independence through a locally-based empowerment approach. Activities include training in oyster mushroom cultivation, processed product development, technology assistance, strengthening financial management and literacy, and digital marketing. The results show an increase in quality, namely that the mushrooms grow more uniformly, cleanly and hygienically related to training in sterilization techniques and the use of steamers and the production quantity before using technological tools was only 200 baglogs per week, but after using the production increased to 300 baglogs, financial recording skills have used simple bookkeeping, and expanded market access through digital platforms. The program also encourages the creation of value-added products and fosters community entrepreneurship. Positive impacts are seen in increased household income, strengthened women's roles in the local economy, and contributions to achieving several Sustainable Development Goals (SDGs). This model is relevant for replication as a social innovation in other villages.

Keywords

Community Empowerment; Oyster Mushrooms; Local Potential; Appropriate Technology; Local Independence.

Full Text:

DOWNLOAD [PDF]

References

Arniati, A., Arsal, M., Warda, W., Asdar, A., Nasrullah, N., & Masrullah, M. (2022). Pelatihan Hidroponik dalam Meningkatkan Produksi pada Pemuda Muhammadiyah Kelurahan Kassi-Kassi Kecamatan Rappocini Kota Makassar. DHARMAKARYA: Jurnal Aplikasi Ipteks untuk Masyarakat, 11(1), 5-9.

Arniati, A., Syamsia, S., Athirah, A. M., Andriyan, Y., & Sudirman, H. (2025). Pelatihan Pembukuan Keuangan Dalam Pembuatan Kompos Dan Pupuk Organik Cair. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 9(1), 1340-1349.

Arniati, D. H., & Se, M. P. (2020). Pelatihan Kewirausahaan Dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga Di Kelurahan Bontoduri Kecamatan Tamalate Kota Makassar. Kommas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Pamulang, 1(1), 176-180.

Arniati, et al. (2021). Pembelajaran Pembukuan dalam Meningkatkan Pendapatan Bagi Pelaku Wirausaha Mikro. J U R N A L S O L M A, 10(1), 23–31.

Arniati, M. A. (2023). The influence of leadership, training, competence on lecturer performance in higher education. JPPI (Jurnal Penelitian Pendidikan Indonesia), 9(3), 1769–1779.

Arsal, A. dan M. (2021). Pembukuan bagi wirausaha mikro. GlobalGlobal Research and Consulting Institute.

Bulukumba, B. K. (2024). Kabupaten Bulukumba Dalam Angka 2024. Badan Pusat Statistik.

M Arsal, et al. (2023). Penguatan Akuntabilitas Pengelolaan Syirkah. Jmm (Jurnal Masyarakat Mandiri), 7(1), 63–72.

M Arsal, et al. (2025a). Peran Teknologi Cloud Dalam Transparansi Pelaporan Keuangan Pada UMKM. Ijma (Indonesian Journal Of Management And Accounting), 6(1), 29–37.

M Arsal, et al. (2025b). Transformasi Akuntansi Keuangan Melalui Blockchain: Menjamin Keandalan Dan Transparansi Di Era Digital. Jurnal Akuntansi, Manajemen Dan Ilmu Ekonomi (Jasmien) 5 (02), 609-620, 5(2), 609–620.

Market, O. M. (2025). Global Oyster Mushroom Market Size, Share, Trends, & Growth Forecast Report - Segmented By Type (Grey Oyster, White Oyster, Pearl Oyster, Blue Oyster, Golden Oyster, Pink Oyster, Phoenix Oyster) , Form (Fresh, Processed), Application (Food, Medical, Other.

Misdawita. (2024). Meningkatkan Pengetahuan Ibu Rumah Tangga Tentang Pengelolaan Keuangan Keluarga Yang Sehat Secara Syariah. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(2), 1685–1693.

Muthya, R., & Nisa, F. (2024). Pendampingan Penyusunan Laporan Keuangan Dan Perpajakan Untuk Peningkatan Transparasi Dan Akuntabilitas Pada “UMKM Makeup Bandung”. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(5), 4182-4197.

Nuryartono N. (2020). Pengembangan Model Usaha Tani Berbasis Potensi Lokal untuk Peningkatan Daya Saing Pertanian. Jurnal Manajemen & Agribisnis., 17(1), 32–41. https://doi.org/https://doi.org/10.17358/jma.17.1.32

Prasetya, T., & Nurhayati, A. (2019). Pengolahan Produk Jamur Tiram Menjadi Keripik Jamur sebagai Upaya Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat. Jurnal Inovasi Pangan Lokal, 7(1), 12–19.

R Rahayu, et al. (2024). Transformasi Digital Terhadap Peran Akuntan Sebagai Konsultan Digital: Dampak Sosial Dan Ekonomi Terhadap Pengembangan Industri Dan Ekonomi Digital. Ijma (Indonesian Journal Of Management And Accounting), 5(2), 285–293.

Ridwansyah, R., Faika, S., Suhaeb, S., Jaya, H., & Idris, M. (2024). Pendampingan Peningkatan Produktivitas Pembudidaya Jamur Tiram Melalui Pemanfaatan Teknologi Monitoring Berbasis IOT (Internet Of Things). RESONA: Jurnal Ilmiah Pengabdian Masyarakat, 8(1), 26-35.

Riwajanti. (2024). Pelatihan Perpajakan Dan Penyusunan Laporan Keuangan Berbasis Android “Lamikro” Untuk Meningkatkan Pengetahuan Dan Ketrampilan Umkm. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(2), 2153–2162.

Samad, P. I. S. (2023). Rancang Bangun Alat Monitoring Ruangan Berbasis IoT untuk Budidaya Jamur Tiram. Jurnal Pendidikan Teknologi, 6(2), 145–157.

Sari, A. P., & Fauzan, R. (2023). Pemberdayaan Ekonomi Keluarga melalui Budidaya Jamur Tiram di Pedesaan. Jurnal Ekonomi Dan Kewirausahaan, 11(2), 89–98.

Samad, P. I. S., Rifqie, D. M., & Jayanegara, S. (2023). Pelatihan Mikrokontroller Berbasis Arduino Uno untuk Pemuda di Kelurahan Maccini Parang Kota Makassar. Vokatek: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 178-183.

Wibowo, A., & Rahmawati, D. (2021). Perancangan Rumah Kumbung Jamur Tiram Menggunakan Material Lokal dan Ramah Lingkungan. Jurnal Agroteknologi Tropika, 9(2), 85–91.

Wulandari, Y., & Kurniawan, A. (2022). Penerapan Inovasi Digital dalam Pemasaran Produk Hortikultura oleh UMKM. Jurnal Kewirausahaan Digital, 5(1), 67–75.

DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v9i6.36476