MODEL EKONOMI HIJAU AGRIBISNIS KOPI GAYO DENGAN INOVASI EKONOMI AKUNTANSI DI ACEH TENGAH

Sari Bulan Tambunan; Ihsan Effendi; Wan Rizca Amelia

doi:10.31764/jmm.v10i1.36721

MODEL EKONOMI HIJAU AGRIBISNIS KOPI GAYO DENGAN INOVASI EKONOMI AKUNTANSI DI ACEH TENGAH

Sari Bulan Tambunan, Ihsan Effendi, Wan Rizca Amelia

Abstract

Abstrak: Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan mengembangkan Model Ekonomi Hijau Agribisnis Kopi yang terintegrasi dengan inovasi ekonomi akuntansi guna meningkatkan keberlanjutan lingkungan, efisiensi usaha tani, dan daya saing petani kopi. Kegiatan dilaksanakan bersama kelompok tani dan koperasi kopi rakyat dengan melibatkan 30 petani kopi sebagai peserta. Permasalahan utama yang dihadapi mitra adalah rendahnya pemahaman terhadap konsep ekonomi hijau, praktik agribisnis berkelanjutan, serta pencatatan ekonomi usaha tani yang mencerminkan nilai tambah lingkungan. Metode pelaksanaan meliputi pelatihan, pendampingan partisipatif, dan demonstrasi praktik yang difokuskan pada budidaya ramah lingkungan, pencatatan biaya produksi sederhana, analisis keuntungan usaha tani, serta pemanfaatan limbah kopi. Evaluasi dilakukan melalui pre-test dan post-test, observasi lapangan, dan penilaian adopsi teknologi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan literasi pencatatan biaya produksi dari 35% menjadi 82%, sekitar 70% peserta mulai menggunakan pupuk organik, serta potensi efisiensi biaya produksi sebesar 10–15%. Kegiatan ini menjadi fondasi awal penerapan agribisnis kopi yang lebih hijau, transparan, dan berdaya saing.

Abstract: This community service activity aims to develop an integrated Green Economy Model for the Coffee Agribusiness that incorporates accounting innovation to improve environmental sustainability, farming efficiency, and the competitiveness of coffee farmers. The activity was carried out in collaboration with farmer groups and community coffee cooperatives, involving 30 coffee farmers as participants. The main problems faced by partners were a low understanding of the concept of green economy, sustainable agribusiness practices, and economic recording of farming businesses that reflect environmental added value. The implementation methods included training, participatory assistance, and practical demonstrations focused on environmentally friendly cultivation, simple production cost recording, analysis of farming business profits, and utilization of coffee waste. Evaluation was conducted through pre-tests and post-tests, field observations, and technology adoption assessments. The results of the activity showed an increase in production cost recording literacy from 35% to 82%, with around 70% of participants starting to use organic fertilizers, as well as potential production cost efficiencies of 10-15%. This activity laid the initial foundation for the implementation of a greener, more transparent, and more competitive coffee agribusiness.

Keywords

Green Economy; Gayo Coffee Agribusiness; Accounting Economic Innovation; Central Aceh; Agricultural Sustainability.

Full Text:

DOWNLOAD [PDF]

References

Asputri, I. M. P., Lubis, A., & Sugito, S. (2023). The Influence Of Green Hotel And Service Quality On Costumer Satisfaction In Madani Hotel Medan. Jurnal Ekonomi, 12(3), 1907–1912.

Cici Rahmilia, S. (2024). Implementasi Kebijakan Lingkungan Indonesia Dalam Mengurangi Emisi Gas Rumah Kaca Di Bawah Komitmen Protokol Kyoto Periode Ii Pada (Tahun 2013-2020). Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat.

Djazuli, R. A. (2024). Evaluasi Program Pemberdayaan Masyarakat. UMG Press.

Effendi, I., Lubis, A., Nasution, I. R., Rosalina, D., & Parulian, T. (2023). Pelatihan Pembuatan Dan Pemasaran Produk Pupuk Organik Cair Dari Urine Sapi Pada Kelompok Tani Subur Desa Lubuk Bayas. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 7(4), 2618–2621.

Febriosa, S., Pratama, W. S., Mahdalena, Z., & others. (2025). Analisis Dampak Perubahan Iklim Terhadap Kualitas Lingkungan Hidup Dan Kehidupan Sosial Masyarakat. MUDABBIR Journal Research and Education Studies, 5(2), 2211–2221.

Hartini, T., Majid, A., & others. (2025). Evaluasi Dan Monitoring Sebagai Salah Satu Langkah Elaborasi Rencana Pendidikan. Pendas: Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar, 10(3), 675–688.

Ir Hj Euis Dasipah, M. P., & Nataliningsih, I. H. (2024). Mengoptimalkan Hasil Pertanian: Teori Ekonomi dalam Produksi Pertanian. Mega Press Nusantara.

Izzah, E. F., & Lubis, A. (2025). Pengaruh Harga dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan di Warkop Agam Jalan Tanjung Selamat. Economics, Business and Management Science Journal, 5(2), 248–258.

Lubis, A., Effendi, E. I., Kuswardani, R. A., & Siregar, M. A. (2024). Stepping Towards Economic Independence through Agricultural Tourism and Cultural Preservation in Pantai Labu District. GANDRUNG: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 1641–1647.

Lubis, A., Effendi, I., Nurcahyani, M., Tambunan, S. B., & Rosalina, D. (2023). Bertanam Sayur Menggunakan Metode Vertical Garden Untuk Meningkatkan Pendapatan Di Kelurahan Paluh Kemiri Kecamatan Lubuk Pakam. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 29(1), 150–152.

Lubis, A., Effendi, I., Rosalina, D., Zulyadi, R., & Siregar, M. A. (2025). Peningkatan Kapasitas Petani Padi Di Desa Pasar Melintang melalui Pemasaran Digital Berbasis Hukum. COMSEP: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(2).

Lubis, A., Effendi, I., Syahbudin, J., Rosalina, D., & Lubis, N. W. (2023). Keputusan menginap di Madani hotel Medan yang dipengaruhi oleh brand image, green marketing, dan fasilitas hotel. Insight Management Journal, 4(1), 21–27.

Lubis, A., Muliono, R., & others. (2025). The Role of Local Wisdom in Increasing the Competitiveness of the Creative Economy of Ulos in North Sumatra Province Through the Green Digital Marketing Model. Journal of Lifestyle and SDGs Review, 5(3), e04058--e04058.

Lubis, A., Teviana, T., & Sitorus, L. (2025). Pengaruh Segmentasi Pasar Terhadap Keberhasilan Promosi Kopi’di. Jurnal Review Pendidikan Dan Pengajaran, 8(2), 4177–4181.

Nugraha, R., Varlitya, C. R., Judijanto, L., Adiwijaya, S., Suryahani, I., Murwani, I. A., Sopiana, Y., Boari, Y., Kartika, T., Fatmah, F., & others. (2024). Green Economy: Teori, Konsep, Gagasan Penerapan Perekonomian Hijau Berbagai Bidang di Masa Depan. PT. Sonpedia Publishing Indonesia.

Nursetiawan, I., Yuliani, D., Prabowo, F. H. E., Maharani, R., Seviany, D. K., Nugraha, F. S., & others. (2024). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Inovasi Produk Turunan Kopi Berbasis Ekonomi Hijau Di Desa Sukamaju. Jurnal Abdimas Indonesia, 4(3), 1169–1178.

Putra, Y. M., Lubis, A., & Pratama, I. (2024). The Role Of Green Marketing And Brand Image In Shaping The Decision To Stay At Ecolodge Bukit Lawang Resort. The International Conference on Education, Social Sciences and Technology (ICESST), 3(2), 277–283.

Siregar, M. A., Effendi, I., Tambunan, S., & Pratama, I. (2024). A Sustainable Economic Model for Organic Coffee Production in Indonesia: Integrating Local Wisdom and Key Agricultural Factors. AgBioForum, 26(2), 55–65.

Siregar, N. F., & others. (2024). Akuntansi Aset Biologis Pada Pertanian Padi Dan Tantangan Di Desa Sei Rotan. Jurnal Inovasi Keuangan Dan Manajemen, 5(2).

Witomo, C. M. (2019). Pengelolaan Wilayah Pesisir Dengan Pendekatan Instrumen Ekonomi. Buletin Ilmiah MARINA Sosial Ekonomi Kelautan Dan Perikanan, 5(1), 39–52.

Wulandari, E., & Kurniati, E. (2025). Karakteristik Pertanian Di Indonesia: Antara Tradisi, Tantangan Struktural, Dan Peluang Transformasi. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 2(1), 57–72.

Yulianto, H., Arni, S., & Syamsuri, H. (2025). Pelatihan Manajemen Usaha Coffee Shop “Kopi Latimojong.” To Maega: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 8(1), 52–71.

DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v10i1.36721