OPTIMALISASI URBAN FARMING MELALUI PELATIHAN HIDROPONIK UNTUK MENINGKATKAN KETAHANAN PANGAN KELUARGA DI KAWASAN PERKOTAAN

Ignasia Germania M. Rada; Kurniawan Andrianto; Bistok Hasiholan Simanjuntak; Antonius Novianto

doi:10.31764/jmm.v10i4.41046

OPTIMALISASI URBAN FARMING MELALUI PELATIHAN HIDROPONIK UNTUK MENINGKATKAN KETAHANAN PANGAN KELUARGA DI KAWASAN PERKOTAAN

Ignasia Germania M. Rada, Kurniawan Andrianto, Bistok Hasiholan Simanjuntak, Antonius Novianto

Abstract

Abstrak: Keterbatasan lahan di kawasan perkotaan menjadi salah satu tantangan dalam mewujudkan ketahanan pangan keluarga. Kampung Pancuran, Kelurahan Kutowinangun Lor, Kota Salatiga, telah memiliki fasilitas greenhouse dan instalasi hidroponik, namun pemanfaatannya belum optimal akibat keterbatasan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam budidaya hidroponik. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan kapasitas masyarakat melalui pelatihan budidaya hidroponik sistem Nutrient Film Technique (NFT). Metode yang digunakan meliputi persiapan, penyuluhan, pelatihan praktik, pendampingan serta evaluasi. Mitra kegiatan adalah 10 ibu rumah tangga. Materi pelatihan mencakup penyemaian benih, pindah tanam, pemberian nutrisi AB MixMix, pemantauan pH dan electrical conductivity (EC), serta penyusunan kalender tanam. Evaluasi dilakukan menggunakan pre–test, post–test, dan kuesioner kepuasan peserta. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa rata-rata pengetahuan peserta meningkat dari 76,39% pada pre–test menjadi 100% pada post–test, dengan peningkatan rata-rata sebesar 23,61%. Evaluasi kepuasan juga menunjukkan respons yang positif, dengan seluruh peserta menyatakan setuju atau sangat setuju terhadap materi, metode pelatihan, serta pendampingan yang diberikan. Kegiatan ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam budidaya hidroponik sistem NFT serta mendorong pemanfaatan lahan terbatas secara produktif untuk mendukung ketahanan pangan keluarga di area kawasan pengabdian. perkotaan.

Abstract: Limited land availability in urban areas has become one of the main challenges in achieving household food security. Pancuran Village, Kutowinangun Lor Subdistrict, Salatiga City, already has a greenhouse and hydroponic facilities; however, their utilization has not been optimal due to the community’s limited knowledge and skills in hydroponic cultivation. This community service program aimed to improve community capacity through training on the Nutrient Film Technique (NFT) hydroponic system. The program consisted of preparation, counseling, hands-on training, mentoringand evaluation, involving 10 housewives as participants. The training covered seed germination, transplanting, AB MixMix nutrient application, monitoring of pH and electrical conductivity (EC), and crop scheduling. Evaluation was conducted using pre-testPre - tests, post-testPost-test, and participant satisfaction questionnaires. The results showed that participants’ average knowledge increased from 76.39% in the pre-testPre-test to 100% in the post-testPost-test, representing an average improvement of 23.61%. The satisfaction evaluation also indicated positive responses, with all participants expressing agreement or strong agreement regarding the training materials, implementation methods, and mentoring provided. The program successfully improved participants’ knowledge and practical skills in NFT hydroponic cultivation while encouraging the productive use of limited urban land to support household food security.

Keywords

Hydroponic NFT; Household Food Security; Urban Farming; Housewife.; Community Empowerment.

Full Text:

DOWNLOAD [PDF]

References

Astuti, Y. S., Hakim, A., & Benatar, G. V. (2024). Pelatihan Inovasi Hidroponik Dalam Shading House Dan Buah Pada Kelompok Wanita Tani Dahlia. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(1), 1–2. https://doi.org/10.31764/jmm.v8i1.19702

Bakar, S. F., Azani, N., Riza, A., Ramadhan, R., & Mairita, D. (2024). Pembudidayaan Tanaman Hidroponik dalam Bentuk “ Green House ” : Studi Kasus Implementasi di Kelurahan Air Dingin. JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat), 5(4), 1165–1178. https://doi.org/10.37339/jurpikat.v5i4.1988

Framita, R. M., Aliyah, Sari, F. Y., Putri, P. H., & Wulandari, S. T. (2025). Penyuluhan dan Pelatihan Budidaya Hidroponik di Kelurahan Muara Enim Kabupaten Muara Enim. Agrienvi: Jurnal Ilmu Pertanian, 19(1), 8–13.

Gea, M. P., Zendrato, R. J., Telaumbanua, S. O., & Ndraha, A. B. (2025). Pertanian Perkotaan , Solusi Inovatif untuk Ketahanan Pangan di Tengah Kota. Flora: Jurnal Kajian Ilmu Pertanian Dan Perkebunan, 2(1), 188–198.

Hardin, Azizu, A. M., Kurniawan, D. R. C., & Rihaana. (2021). Pelatihan budidaya kangkung sistem hidroponik di Kota Baubau. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat : Membangun Negeri, 5(1), 265–275.

Hasanah, R., Kurniati, E., Kristianti, N., Wulandari, M., Ngazizah, F. N., Fernando, B., Marsedes, J., & Hafiizh, M. (2026). Implementasi Urban Farming Melalui Smart Hidroponik Berbasis Teknologi IoT Dan Panel Surya Dalam Mendukung Ekonomi Kreatif. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 10(1), 1125–1135. https://doi.org/10.31764/jmm.v10i1.37162

Hatab, A. A., Eduarda, M., Cavinato, R., Lindemer, A., & Lagerkvist, C. (2019). Urban Sprawl , Food Security And Agricultural Systems In Developing Countries : A Systematic Review Of The Literature. Cities, 94(July 2018), 129–142. https://doi.org/10.1016/j.cities.2019.06.001

Kushawaha, A., Shah, D., Vora, D., Zade, N., & Iyer, K. (2024). Urban Small-Scale Hydroponics: A Compact, Smart Home-Based Hydroponics System. MethodsX, 13(August), 102998. https://doi.org/10.1016/j.mex.2024.102998

Laily, D. W., Atasa, D., & Wijayanti, P. D. (2022). Strategi Pemberdayaan Masyarakat Melaluipelatihan Hidroponik Pada Masa Pendemi Covid-19. Jurnal Pengembangan Masyarakat Lokal, 5(1), 26–31.

Muslichah, D., & Sutrisno, A. J. (2024). Restorasi Lanskap Permukiman Dusun Pancuran Kota Salatiga Dengan Pendekatan Green Landscape. Risalah Kebijakan Pertanian Dan Lingkungan, 11(2), 131–142.

Pantiwati, Y., Rahadjeng, E. R., Prasetyo, D., Novian, T., & Sari, I. (2026). Improving the Knowledge and Skills of Family Welfare Empowerment Members Through Aquaponics Training. Indonesian Journal of Community Engagement, 12(2), 121–131.

Poleng, Y. V. A., Caling, C. L. B., Beyan, E. V. P., Otto, A., Cangkung, F., Kalista, M., Sabu, H., & Ngoni, M. S. (2025). Pelatihan Pembuatan Greenhouse Dan Instalasi Hidroponik Di Kelurahan Wali. Jurnal Masyarakat Mandiri, 9(1), 6–12. https://doi.org/10.31764/jmm.v9i1.28344

Putra, A. S., Tong, G., & Pribadi, D. O. (2020). Food Security Challenges in Rapidly Urbanizing Developing Countries : Insight from Indonesia. Sustainability, 12(9550), 8–10. https://doi.org/10.3390/su12229550

Putra, D. S., Fahira, A., Syifak, R. R., Syafiul, F., & Guntoro, Y. T. (2023). Pelatihan Sistem Hidroponik Menggunakan Sampah Plastik untuk Meningkatkan Ekonomi dan Ketahanan Pangan. Kreativasi: Journal of Community Empowerment, 2(2).

Rohmah, W., Ramadhani, M., & Amri, G. F. (2024). Ketahanan Pangan Kota Surakarta Sebagai Kota Urbanisasi di Jawa Tengah. Jurnal Bengawan Solo : Pusat Kajian Riset Dan Inovasi Daerah Kota Surakarta, 3(1), 37–45.

Rukmi, M. G. K., Purnomo, D., & Hadiwijoyo, S. S. (2023). Transformasi Pancuran “Kampung Kumuh” Menjadi Tangguh. Jurnal Pembangunan Wilayah Dan Kota, 19(2), 237–250. https://doi.org/10.14710/pwk.v19i2.32090

Sari, B., Effendi, J., Rufial, Wanialisa, M., Alam, I. K., & Sarpan. (2024). Pengembangan Urban Farming Sebagai Ketahanan Pangan Di Lingkungan RW 023 Kelurahan Teluk Pucung Bekasi Utara. Jurnal Media Abdimas, 3(2), 97–108. https://doi.org/10.37817/mediaabdimas.v4i1

Wibawa, D. P., Wulandari, A., & Saputra, H. M. (2025). Urban Farming: Hydroponic Alternative Solution to Utilize Narrow Land to Increase Food Security in the Islands. Wikrama Parahita : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 9(1), 116–122. https://doi.org/10.30656/jpmwp.v9i1.9393

Yuzalmi, N., Joesyiana, K., Basriani, A., Susanti, D., Wahyuni, S., & Harahap, A. R. (2024). Empowering PKK Group Mothers in Labuh Baru Barat Village as an Effort to Improve Economic Welfare of Households. Pasundan Community Service Development, 2(1), 7–12. https://doi.org/10.56457/pascomsidev.v2i1.117

Zeki, M., & Irawan, H. (2022). Pelatihan Dan Pendampingan Budidaya Sayuran Menggunakan Hidroponik Guna Peningkatan Ketahanan Pangan. Jurnal Masyarakat Mandiri, 6(6), 4459–4465.

Zendrato, Y. M., Sheliena, E., Febi, P., Ningrum, W., Simanjuntak, B. H., Handoko, Y. A., Zai, N. E., & Saputra, D. A. (2025). Menumbuhkan Sekolah Hijau : Pelatihan Urban Farming Dan Edukasi Lingkungan Untuk Mendukung. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 9(5), 2–10.

DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v10i4.41046