PEMBERDAYAAN EKONOMI PEREMPUAN MELALUI AGROINDUSTRI BONGKOL JAGUNG TERINTEGRASI HUGELKULTUR SEBAGAI UPAYA PENGUATAN PERAN WANITA DALAM PENGENTASAN RUMAH TANGGA MISKIN
Abstract
Abstrak: Limbah bonggol jagung di Desa Oesao belum dimanfaatkan secara optimal, sementara KWT Mekar Indah menghadapi keterbatasan teknologi pengolahan pakan, budidaya pangan, dan pemanfaatan lahan berkarang. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan eknis anggota KWT Mekar Indah dalam pemanfaatan bonggol jagung melalui produksi pelet, budidaya dan pengolahan jamur, serta penerapan teknik hugelkultur. Metode menggunakan pendekatan Participatory Action Research melalui sosialisasi, pelatihan, praktik langsung, dan pendampingan pada produksi pelet, budidaya serta pengolahan jamur janggel, dan penerapan hugelkultur. Evaluasi dilakukan menggunakan pre-test dan post-test sebanyak 15 pertanyaan. Hasil menunjukkan rata-rata pengetahuan peserta meningkat dari 44% menjadi 89%, atau sebesar 45 poin persentase. Peningkatan terjadi pada materi produksi pelet dari 52% menjadi 94%, budidaya dan pengolahan jamur dari 43% menjadi 89%, serta hugelkultur dari 37% menjadi 84%. Program juga menghasilkan pelet, produk olahan nugget dan bakso, serta raised bed untuk budidaya hortikultura.
Abstract: Corn cob waste in Oesao Village has not been optimally utilized, while KWT Mekar Indah faces limited access to feed-processing technology, food cultivation, and management of rocky land. This community service program aimed to improve the capacity of KWT Mekar Indah members through an integrated corn-cob agroindustry approach. The program applied Participatory Action Research through socialization, training, hands-on practice, and mentoring in pellet production, janggel mushroom cultivation and processing, and hugelkultur application. Evaluation was conducted using identical 15-item pre- and post-tests. Participants’ mean knowledge score increased from 44% to 89%, representing a 45-percentage-point improvement. Scores increased from 52% to 94% for feed and pellet production, 43% to 89% for mushroom cultivation and processing, and 37% to 84% for hugelkultur. The program also produced feed pellets, nugget and meatball products, and raised beds for horticultural cultivation.
Keywords
Full Text:
DOWNLOAD [PDF]References
Alves, M. L., Belo, M., Carbas, B., Brites, C., Paulo, M., Carla, P. M., Maria, B., Šatović, Z., Carlota, M., & Patto, V. (2018). term on- farm participatory maize breeding by stratified mass selection retains molecular diversity while improving agronomic performance. Evolutionary Applications, 11(August 2017), 254–270. https://doi.org/10.1111/eva.12549
Aristya, G. R., Aimar, A. S., Ardhito, C., Dwinanda, H., Al-dayyan, M. M., Yulistiani, D., Khozana, E. M., Aziza, R. N., Syafataya, A., Afifah, N. K., & Mada, U. G. (2024). Pemanfaatan Limbah Tongkol Jagung Sebagai Media Budidaya Jamur Merang di Desa Tobadak , Mamuju Tengah. Jurnal Pengabdian, Riset, Kreativitas, Inovasi, Dan Teknologi Tepat Guna, 2(2), 279–286. http://doi.org/10.22146/parikesit.v2i2.16099
Barkah, F. N., Oktina, A., Pratama, S., & Lestari, L. D. (2025). Optimalisasi Limbah Bonggol Jagung untuk Pangan : Kontribusi terhadap Zero Waste dan Keberlanjutan Optimalisasi Limbah Bonggol Jagung untuk Pangan : Kontribusi terhadap Zero Waste dan Keberlanjutan. Sakalima Pilar Pemberdayaan Masyarakat Pendidikan, 2(1), 25–35. https://doi.org/10.70211/sakalima.v2i1.204
Elvanai, N. C., Purwaningrum, S. I., Ahla, J. F., & K, W. U. (2026). Pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan pengolahan tongkol jagung menjadi pakan ternak fermentasi untuk mendukung ketahanan pangan lokal. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 10(2), 1–4. https://doi.org/10.31764/jmm.v10i2.37635
Hidayati, T. M. (2022). Alternatif Perbaikan Gizi Keluarga Melalui Pemanfaatan Limbah Bonggol Jagung Sebagai Media Tanam Jamur Janggel. Indonesian Journal of Community Service and Engagement, 1(02), 170–177. https://doi.org/10.56855/income.v1i2.105
Imanda, A. B., Muwakhid, B., & Kalsum, U. (2026). Pengaruh Pemanfaatan Aspergillus Niger Pada Fermentasi Tongkol Jagung Terhadap Kandungan Protein Dan Kandungan Serat Kasar. Jurnal Dinamika Rekasatwa, 9(1), 288–292.
Indah, O. D., & Wardi, R. Y. (2022). Budidaya Jamur Janggel Jagung dalam Upaya Meningkatkan Ketahanan Pangan Bagi Ibu PKK Kel . Sendana , Kec . Mawa di Pendahuluan Metode. Jurnal IlmuPengetahuan Dan Teknologi Bagi Masyarakat, 2(April), 25–30. https://doi.org/10.54065/ipmas.2.1.2022.107
Indriani, Y., Ahmed, S., Ayubi, A., Setiawan, A., Dwi, R., Sukoco, N., & Wicaksono, M. D. (2024). Pelatihan Pemanfaatan Bonggol Jagung Menjadi Jamur yang Bernilai Ekonomis. Journal of Human And Education, 4(4), 293–298.
Islam, F., Imran, A., Afzaal, M., Saeed, F., Asghar, A., & Shahid, S. (2023). Review Nutritional , functional , and ethno-medical properties of sweet corn cob : a concurrent review. International Journal of Food Science and Technology, 58, 2181–2188. https://doi.org/10.1111/ijfs.16338
Koranteng, A. A., & Okai, M. A. (2026). Corncob-Based Diet With Enzyme Blend Improves Body Weight , Feed Efficiency and Breast Yield of Sasso Broiler Chickens. Veterinary Medicine and Science, 12, 1–12. https://doi.org/10.1002/vms3.70721
Kusumaningrum, A. O., Hidayat, A. P., Mahsin, F. I., Bagas, A., Hidayat, N., Rashida, A. D., Wijaya, R., Oxalita, V., Putri, A., Rahmawati, A. U., Rifki, Y., Pangestu, B., & Anggraeni, R. (2023). Pemanfaatan Jamur Janggel sebagai Produk Olahan Nugget di Desa Sukosari Kidul Kecamatan Sumberwringin Kabupaten Bondowoso dalam KKN UNEJ 2023 Melalui Eksperimen dan Pelatihan. Jurnal Kabar Masyarakat, 1(3), 261–271. https://doi.org/10.54066/jkb.v1i3.717
Malai, W. (2023). Pengaruh Penyiraman Terhadap Pertumbuhan Danhasil Panen Kale Di Lahan Dengan Penggunaan Air Rendahmenurut Metode Hugelkulturdan Ekonomi Sirkuler Di Ubonprovinsi Ratchathani. Jurnal Manajemen Lingkungan Dan Keberlanjutan, 19(2), 28–45. https://doi.org/10.14456/jem.2023.9
Mindari, W., Ramadhani, M., Sutanto, O. P., Yulianto, M. T., & Kamilah, Q. M. (2026). Implementasi Raised Bed Berbasis Limbah Organik pada Pertanian Perkotaan untuk Mendukung Food Coping Strategy. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 11(5), 1541–1548. https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v11i5.
Nelwida, Ramadhan, Syahru, Handoko, & Heru. (2025). Efficiency of Protein Use and Performance of Broiler Chickens Fed Corncob Fermented with EM4 ( Effective Microorganisms 4 ). Jurnal Agripet, 25(April), 65–71. https://doi.org/10.17969/agripet.v25i1.42216
Ravlikovsky, A., Nazar, M., Dinca, L., Crisan, V., & Symochko, L. (2024). Valorization of Spent Mushroom Substrate : Establishing the Foundation for Waste-Free Production. Recycling, 9(44), 1–13. https://doi.org/10.3390/recycling9030044
Sari, W. R., Yanti, F. A., Ayuwanti, I., Perdana, R., Nahdlatul, U., Lampung, U., Marga, M., & Lampung, E. (2021). Pelatihan Pemanfaatan Bonggol Jagung Sebagai Media Pembuatan Jamur Janggel Di Desa Gantiwarno Lampung Timur Training on the Utilization of Corn Cobs as Media for Making Janggel Mushrooms in the village ofgantiwarno , East Lampung. Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 34–37. https://doi.org/10.36312/linov.v3i2.444
Sihombing, D. E., Kertiyasa, I. K. Y., Sabtu, B., Armadianto, H., & Malau, E. I. (2026). Forecast Of Poultry Meat Supply and Its Impact on Achieving the Animal Protein Requirements in East Nusa Tenggara. Journal of Tropical Animal Production, 27(1), 74–86. https://doi.org/10.21776/ub.jtapro.2026.027.01.8
Wahyuni, S., Samadi, & Wajizah, S. (2023). Evaluasi Kandungan Fraksi Serat Tongkol Jagung dengan Pretreatment Fermentasi yang Berbeda. Jurnal Sains Dan Teknologi Peternakan, 5(1), 35–43. https://ojs.unsulbar.ac.id/index.php/jstp
Wang, X., Wang, X., Wang, T., Chen, X., Huang, Z., Yang, R., Liu, S., Sun, X., & Hua, D. (2025). Effects of Corn Steep Liquor on the Fermentation Quality , Bacterial Community and Ruminal Degradation Rate of Corncob Silage. Animals, 15, 1–19. https://doi.org/10.3390/ani15233487
Yafetto, L., Tawia, G., & Wiafe-kwagyan, M. (2023). Heliyon Valorization of agro-industrial wastes into animal feed through microbial fermentation : A review of the global and Ghanaian case. Heliyon, 9(4), e14814. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e14814
DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v10i5.43358
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2026 Dewi Elfrida Sihombing, I Kadek Yoga Kertiyasa, Erry Ersani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
________________________________________________________________
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) p-ISSN 2598-8158 & e-ISSN 2614-5758
Email: [email protected]
________________________________________________________________
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) already indexing:
________________________________________________________________
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) OFFICE: