PEMANFAATAN DAUN JERUJU (ACANTHUS ILICIFOLIUS) SEBAGAI KERUPUK RENYAH KAYA MANFAAT UNTUK MENINGKATKAN PEREKONOMIAN LOKAL

Destiana Destiana; Siva Devi Azahra; Siti Puji Lestariningsih

doi:10.31764/jmm.v7i1.12815

PEMANFAATAN DAUN JERUJU (ACANTHUS ILICIFOLIUS) SEBAGAI KERUPUK RENYAH KAYA MANFAAT UNTUK MENINGKATKAN PEREKONOMIAN LOKAL

Destiana Destiana, Siva Devi Azahra, Siti Puji Lestariningsih

Abstract

Abstrak: Hutan mengove yang luas dan jarak dekat dengan pusat kota menjadikan Desa Sui Kupah Kabupaten Kubu Raya menajdi salah satu desa tujuan wisata alami di Provinsi Kalimantan Barat, akan tetapi pada saaat ini pemanfaatan hutan mangrove dirasa belum optimal sehingga diperlukan upaya untuk meningkatkan pemanfaatannya. Pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pemanfaatan tumbuhan mengrove jeruju (Acanthus ilicifolius) sebagai produk olahan (kerupuk) agar nantinya dapat di perdagangkan kepada wisatawan sehingga menjadi menjadi sumber pendapatan alternatif bagi masyarakat sekitar. Pengabdian ini dilakukan dengan cara sosialisasi, demonstrasi dan praktek pembuatan kerupuk oleh para peserta kemudian dilanjutkan dengan proses evaluasi dengan cara menyebarkan kuisoner sebelum dan setelah pelaksanaan terhadap 31 orang peserta yang berasal dari Tim Penggerak PKK Desa Sui Kupah. Hasil pelaksanaan kegiatan dan evaluasi menunjukkan terjadi peningkatan pengetahauan tentang manfaat tanaman jaruju dari yang awalnya 27 % menjadi 100 %, peningkatan ketrampilan dari 29 % menjadi 100 % dan ketertarikan pengembangan produk dari 48% menjadi 84%.

Abstract: The vast forest and close proximity to the city center make Sui Kupah Village, Kubu Raya Regency, one of the natural tourist destination villages in West Kalimantan Province, but at this time the use of mangrove forest is not optimal so efforts are needed to increase its. This service aims to increase the use of mangroves Acanthus iliciofilus plants as processed products (crackers) so that later they can be traded to tourists and become an alternative source of income for the surrounding community. This service was carried out using the participants' socialization, demonstration, and cracker-making practices then continued with the evaluation process by distributing questionnaires before and after the implementation of 31 participants from the Sui Kupah Village PKK Driving Team. The activities and evaluations showed an increase in awareness of the benefits of Acanthus iliciofilus plants from the initial 27 % to 100%, an increase in skills 29% to 100%, and product development interest 48% to 84%.

Keywords

Acanthus iliciofilus; crackers; Sui Kupah Village.

Full Text:

DOWNLOAD [PDF]

References

Destiana, Lesatrainingsih, S. P., & Dewantara, J. A. (2021). Ultilization Of Nipah( Nypah fruticants Wurmb ) As Food Ingridiant For Improving The Local Economy Of Vilages ’ s Community. Jounal of Character Education Sociert, 4(2), 522–532. https://doi.org/https://doi.org/10.31764/jces.v3i1.4354

Destiana, Lestariningsih, S. P., Darwati, H., & Iswandaru, D. (2022). Biodiversitas Makrobentos Sebagai Indikator Kualitas Habitat Pada Ekosistem Mangrove. Journal of Tropical Marine Science, 5(1), 37–44. https://doi.org/10.33019/jour.trop.mar.sci.v5i1.2940

Ernianingsih, W. S., Mukarlina, & Rizalinda. (2014). Etnofarmakologi Tumbuhan Mangrove Achantus ilicifolius L ., Acrostichum speciosum L . dan Xylocarpus rumphii Mabb . Di Desa Sungai Tekong Kecamatan Sungai Kakap Kabupaten Kubu Raya. Jurnal Protobiont, 3 (2)(2), 252–258.

Hasanah, L. L. N. El. (2015). Pengembangan Wirausaha Muda Ekonomi Kreatif Berbasis Budaya di Daerah Istimewa Yogyakarta. Jurnal Studi Pemuda, 4(2), 268–280.

Irawanto, R., Aryanti, Esti, E., & Hendrian, R. (2015). Jeruju (Acanthus ilicifolius): Biji, perkecambahan dan potensinya. August 2015. https://doi.org/10.13057/psnmbi/m010509

Irmayanti, Suryani, H., & Megavitry, R. (2020). Pemanfaatan Bahan Alami Untuk Pembuatan Ecoprint Pada Peserta Kursus Menjahit Yayasan Pendidikan Adhiputeri Kota Makassar. Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat, 1(1), 43–50.

Johannes, E., & Sjafaraenan, S. (2017). Uji Toksisitas Ekstrak Daun Jerju Achantus ilicifolius Terhadap Artemia salina Leach. Bioma : Jurnal Biologi Makassar, 2(1), 56–59. https://doi.org/10.20956/bioma.v2i1.1974

Keliwar, S., & Nurcahyo, A. (2015). Jurnal Manajemen Resort dan Leisure Vol. 12, No. 2, Oktober 2015 Motivasi Dan Persepsi Pengunjung Terhadap Obyek Wisata Desa Budaya Pampang Di Samarinda. Jurnal Manajemen Resort, 12(2), 10–27.

Kovendan, K., & Murugan, K. (2011). Effect of medicinal plants on the mosquito vectors from the different agroclimatic regions of Tamil Nadu, India. Advances in Environmental Biology, 5(2 SPEC. ISSUE), 335–344.

Novalinda, R., Ambiyar, A., & Rizal, F. (2020). Pendekatan Evaluasi Program Tyler: Goal-Oriented. Edukasi: Jurnal Pendidikan, 18(1), 137. https://doi.org/10.31571/edukasi.v18i1.1644

Nurfitri, W. A., Widiastuti, E. L., & ... (2019). Efek Ekstrak Metanol Daun Jeruju (Acanthus ilicifolius L.) Serta Buah Jeruju Dan Taurin Dalam Menurunkan Kadar glukosa Darah Dan Kolesterol Serta Fertilisasi Menjit Jantan (Mus musculus) Yang Diinduksi Aloksan. Prosiding Seminar Nasional Tumbuhan Obat Indonesia Ke 55. http://repository.lppm.unila.ac.id/12751/

Poedjiraharjoe, E. (2019). Ekosiste Mangrove Karakteristik, Fungsi dan Dinamika (1st ed.). Gosyen Publishin.

Puspitasari, M. L., Wulansari, T. V., Widyaningsih, T. D., & Mahar, J. (2016). Aktivitas Antioksidan Suplemen Herbal Daun Sirsak ( Annona muricata L .) Dan Kulit Manggis ( Garcinia mangostana L .) : Kajin Pustaka. Pangan Dan Agroindustri, 4(1), 283–290.

Safitri, Y., Saputra, O., Khodijah, S., Firdaus, R., Saputra, A., & Mardhia, D. (2018). Teman Dj (Teh Mangrove Daun Jeruju) SebagaiUpaya Peningkatan Ekonomi Masyarakat DesaEmang Lestari. Jurnal Pengembangan Masyarakat Lokal, 1(1), 18–24.

Sari, N. K. Y., & Permatasari, A. A. A. (2019). PKM Hidroponik Kelompok Guru dan Siswa SMK N 1 Petang, Badung. Jurnal PARADHARMA, 3(1), 48–50.

Supriyanto, Indriyanto, & Bintoro, A. (2014). Inventarisasi Jenis Tumbuhan Obat Di Hutan Mangrove Desa Margasari Kecamatan Labuhan Maringgai Lampung Timur. Jurnal Sylva Lestari, 2(1), 67. https://doi.org/10.23960/jsl1267-76

Suryati, Husni, E., Astuti, W., & Ranura, N. (2018). Karakterisasi dan Uji Sitotoksik Daun Jeruju (Acanthus illicifolius). 5(3), 207–211.

DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v7i1.12815