EDUKASI DAN WORKSHOP SERBUK JAHE (ZINGIBER OFFICINALE)  DAN BERAS KENCUR (KAEMPFERIA GALANGA) SEBAGAI  ANTIHIPERTENSI PADA MASYARAKAT

Hendy Suhendy; Adita Diari Fanisa; Alda Lidiasari; Reva Eliftiana; Vina Nur Aripin; Lutfi Ilham Firmansyah

doi:10.31764/jmm.v8i5.25733

EDUKASI DAN WORKSHOP SERBUK JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) DAN BERAS KENCUR (KAEMPFERIA GALANGA) SEBAGAI ANTIHIPERTENSI PADA MASYARAKAT

Hendy Suhendy, Adita Diari Fanisa, Alda Lidiasari, Reva Eliftiana, Vina Nur Aripin, Lutfi Ilham Firmansyah

Abstract

Abstrak: Menurut World Health Organization (WHO), jumlah individu yang menderita hipertensi global mencapai 1,13 miliar pada tahun 2015, menyebabkan meningkatnya risiko kematian dengan perkiraan 9,4 juta kematian setiap tahunnya akibat komplikasi yang timbul. Edukasi dan workshop di Desa Sindangasih dilakukan untuk memberikan pengetahuan dan pelatihan pembuatan serbuk jahe dan beras kencur sebagai obat tradisional membantu menurunkan kasus hipertensi. Kegiatan dilaksanakan di kantor desa Desa Sindangasih Kecamatan Cikatomas Kabupaten Tasikmalaya mulai dari pembukan, pretest, penyampaian materi, workshop, diksusi, posttest dan penutupan. Evaluasi kegiatan berupa analysis data kuesioner pada awal dan akhir kegiatan peserta menggunakan SPSS dengan uji independent t-test dengan taraf kepercayaan 95%. Kegiatan berjalan lancar dan dihadiri oleh 20 orang peserta. Kegiatan edukasi dan workshop meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta mengenai pembuatan produk obat tradisional antihipertensi.

Abstract: According to the World Health Organization (WHO), the number of individuals suffering from hypertension globally reached 1.13 billion in 2015, leading to an increased risk of death with an estimated 9.4 million deaths annually due to related complications. Education and workshops in Desa Sindangasih were conducted to provide knowledge and training on the preparation of ginger and beras kencur powder as traditional remedies to help reduce hypertension cases. The activities took place at the Desa Sindangasih village office, including an opening session, initial questionnaire, presentation of material, workshop, discussion, final questionnaire, and closing. Evaluation of the activities involved analyzing the questionnaire data from the beginning and end of the event using SPSS with an independent t-test at a 95% confidence level. The event proceeded smoothly and was attended by 20 participants. The educational activities and workshop enhanced participants' knowledge and skills in making traditional antihypertensive products.

Keywords

Saffron Colored Rice; Education; Hypertension; Powder Ginger; Workshops.

Full Text:

DOWNLOAD [PDF]

References

Alva Nadia, E., Author, C., Studi Pendidikan Dokter, P., Kedokteran, F., & Lampung, U. (2020). Efek Pemberian Jahe Terhadap Tekanan Darah Pada Pasien Hipertensi.

Astutiningsih, C., Kristantri, R. S., Anggie, E. J., & Zulfa, S. R. (2024). Pelatihan Pembuatan Serbuk Jamu Instan Guna Meningkatkan Kesejahteraan Ekonomi Keluarga Di Desa Banyumeneng. PENA DIMAS: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 87–94. https://doi.org/10.33474/penadimas.v2i2.22739

Badan pusat statistik Tasikmalaya. (2023). Rencana Kerja Dinas Kesehatan Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2023.

Fitrianingsih. (2024). Edukasi Pemanfaatan Daun Salam dan Kencur Kaitannya dengan Imunitas pada Lansia Serta Sebagai Insektisida Alami di Posyandu Beringin V Kelurahan Kedungwuni Barat. Jurnal Inovasi Dan Sosial Pengabdian.

Ikaditya, L., Kuswandi, A., Wibowo, A., Farmasi, J., Kesehatan, P., & Tasikmalaya, K. (2018). Ibm Pembuatan Beras Kencur Instan Sebagai Upaya Peningkatan Kemandirian Ekonomi Keluarga Di Kelurahan Kahuripan Kecamatan Tawang Kota Tasikmalaya. 1(1), 74–81.

Kharisna, D. (2012). Efektifitas Konsumsi Jus Mentimun Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada Pasien Hipertensi.

Merah, J., Officinale, Z., Dalam, R., Tekanan, M., Penderita, D., Di, H., Royke, A., Langingi, C., Patandung, V. P., Rembet, I. Y., & Tomohon, M. (2024). Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pemanfaatan Desa Taratara Satu Community Empowerment To Use of Red Ginger ( Zingiber Officinale Roscoe ) To Reduce Blood Pressure in Hypertension Sufferers in Taratara Satu Village. 2, 47–58.

Patricia, H., Apriyeni, E., & Rahayuningrum, D. C. (2022). Perbandingan Efektivitas Air Rebusan Jahe Emprit Dan Madu Hutan Pada Penderita Hipertensi. Human Care Journal, 7(3), 649. https://doi.org/10.32883/hcj.v7i3.2199

Siagian, N., Elysabet, A. M., & Sudharmono, U. (2015). Pengaruh Infusa Daun Kemangi (Ocimum Basilicum) Terhadap Penurunan Tekanan Darah Wanita Penderita Hipertensi Stadium Satu Effect Of Infused Basil Leaves (Ocimum Basilicum) On Lowering Blood Pressure On Women With Stage One Hypertension.

Sulistyaningsih, Y. C., & Iswantini Pradono, D. (2023). Karakteristik Aksesi Kencur (Kaempferia galanga L.) Berdasarkan Komponen Minyak Atsiri Pada Dua Lokasi Yang Berbeda Characteristics of Galanga Accessions (Kaempferia galanga L.) Based on Essential Oil Components at Two Different Locations. 16(1), 19–29.

Sumarna, U., Rosidin, U., & Nugraha, B. A. (2019). Hubungan Kualitas Tidur dengan Tekanan Darah Pada Pasien Prehipertensi Puskesmas Tarogong Garut. Jurnal Keperawatan BSI, VII(1). http://ejournal.bsi.ac.id/ejurnal/index.php/jk

Swastini, N. (2021). Efektivitas Daun Sirsak (Annona muricata Linn) terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada Hipertensi. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 10(2), 413–415. https://doi.org/10.35816/jiskh.v10i2.618

Wang, S. Y., Zhao, H., Xu, H. T., Han, X. D., Wu, Y. S., Xu, F. F., Yang, X. B., Göransson, U., & Liu, B. (2021). Kaempferia galanga L.: Progresses in Phytochemistry, Pharmacology, Toxicology and Ethnomedicinal Uses. In Frontiers in Pharmacology (Vol. 12). Frontiers Media S.A. https://doi.org/10.3389/fphar.2021.675350

Wardani, G. A., Ruswanto, R., Lestari, T., Sari, T. P., & Fauziah, S. N. (2023). Penyuluhan Pembuatan Sediaan Serbuk Herbal Jahe Zingiber Officinale Dan Kunyit Curcuma Domestica Sebagai Imunomodulator. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 7(2), 1229. https://doi.org/10.31764/jmm.v7i2.13439

Wijayanti, T., Adhi Cahyana, A., & Taena, A. (2024). Inovasi Serbuk Instan Temulawak, Kunyir Asem, Beras Kencur Dan Penguatan Branding Produk Jamu Umkm Jamu Larasati. In Jurnal Pengabdian Farmasi dan Kesehatan (Vol. 1, Issue 1). Hal.

Yolanda, F. S., & Lutfiatil Fitri, N. (2024). Penerapan Rebusan Daun Seledri (Apium Graveolens L) Terhadap Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi Di Uptd Puskesmas Yosomulyo Kecamatan Metro Pusat Application Of Young Coconut Water Therapy On Blood Pressure In Hypertension Patients In Work Area Public Health Center Banjarsari North Metro. Jurnal Cendikia Muda, 4(2).

Yuliyani, E. A., Yudhanto, D., Affarah, W. S., Triani, E., Libryan, F., & Prajnyaswari, D. A. I. S. (2022). Peranan program acara stasiun TVRI NTB sebagai salah satu media edukasi kesehatan pendengaran. INDRA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 41–45. https://doi.org/10.29303/indra.v3i2.168

Zainuddin, R., Ahmad, E. H., Syahruni, S., Mahmud, Y., & Nurbaiti, N. (2022). Efektivitas Terapi Zikir Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada Pasien Hipertensi. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 11(1), 255–261. https://doi.org/10.35816/jiskh.v11i1.745

DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v8i5.25733