PELATIHAN PEMBUATAN SERBUK EFFERVESCENT BUNGA TELANG SEBAGAI MINUMAN KESEHATAN ANTIHIPERTENSI

Arlan K. Imran; Prisca S. Wicita; Sitti Rhomlah Jahja; Elin Sulfiani; Melis Ma’ruf; Nur’ainun Panigoro; Divya Shakira Tilamuhu

doi:10.31764/jmm.v9i3.31348

PELATIHAN PEMBUATAN SERBUK EFFERVESCENT BUNGA TELANG SEBAGAI MINUMAN KESEHATAN ANTIHIPERTENSI

Arlan K. Imran, Prisca S. Wicita, Sitti Rhomlah Jahja, Elin Sulfiani, Melis Ma’ruf, Nur’ainun Panigoro, Divya Shakira Tilamuhu

Abstract

Abstrak: (1) Bunga Telang (Clitoria ternatea Wild) merupakan tanaman yang terbukti mampu menurunkan hipertensi. Data Pis PK Dinas Kesehatan Kabupaten Bone Bolango tahun 2021 menunjukkan Desa Talango merupakan penyumbang kejadian hipertensi yang tinggi.(2)Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kelompok masyarakat (Dasa Wisma) Desa Talango dalam membuat sedian serbuk effervescent bunga telang (Clitoria ternatea L) sebagai Anti Hipertensi. (3) Metode kegiatan yang digunakan melalui kombinasi ceramah dan praktik, ceramah untuk pemberian materi dan praktik langsung untuk meningkatkan keterampilan peserta. Penilaian pengetahuan dan keterampilan dinilai melalui prestest dan postest pengetahuan 2 Pertanyaan dan keterampilan prosedural pembuatan sediaan effervescent bunga telang 3 Pertanyaan diakhir kegiatan terhadap 15 peserta. (4) Hasil yang diperoleh terhadap 2 item pertanyaan terkait kandungan senyawa, khasiat bunga telang dan komposisi sediaan effervescent masing-masing meningkat menjadi 100% dan 80% serta Hasil penilaian keterampilan terhadap 3 item prosedur pembuatan mengalami peningkatan menjadi 80%.

Abstract: (1) Butterfly Pea Flower (Clitoria ternatea Wild) is a plant that has been proven to be able to lower hypertension. Data from the Bone Bolango Regency Health Service's 2021 Pis PK showed that Talango Village is a high contributor to hypertension cases. (2) This community service aims to improve the knowledge and skills of community groups (Dasa Wisma) in Talango Village in making effervescent powder preparations of butterfly pea flowers (Clitoria ternatea L) as an Antihypertensive. (3) The activity method used is a combination of lectures and practice, lectures for providing material and direct practice to improve participant skills. Assessment of knowledge and skills is assessed through a pretest and posttest of knowledge 2 Questions and procedural skills for making effervescent preparations of butterfly pea flowers 3 Questions at the end of the activity for 15 participants. (4) The results obtained for 2 question items related to the content of compounds, the efficacy of butterfly pea flowers and the composition of effervescent preparations increased to 100% and 80% respectively and the results of the skills assessment for 3 items of the manufacturing procedure increased to 80%.

Keywords

Telang Flower; Hypertension; Talango; Effervescent.

Full Text:

DOWNLOAD [PDF]

References

Andriani, D. dan Murtisiwi, L. (2020) “Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70 % Bunga Telang ( Clitoria ternatea L ) dari Daerah Sleman dengan Metode DPPH Antioxidant Activity Test of 70 % Ethanol Extract of Telang Flower ( Clitoria ternatea L ) from Sleman Area with DPPH Method,” Jurnal Farmasi Indonesia, 17(1), hal. 70–76.

Angriani, L. (2019) “Potensi Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea) sebagai Pewarna Alami Lokal pada berbagai Industri Pangan,” Canrea Journal, 2(1), hal. 32–37.

Asviyan, M.I. dan Santoso, A.B. (2020) “Penggunaan Modul Pembelajaran untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa pada Mata Pelajaran Instalasi Motor Listrik,” Jurnal Pendikan Teknik Elektro, 9(3), hal. 517–523.

Ayudhita, A.U., Anggreini, S.N. dan Putri, D.E. (2018) “Pengaruh Pelatihan Keselamatan Pasien Dengan Metode Ceramah Terhadap Pemahaman Perawat Mengenai Penerapan Sasaran Keselamatan Pasien Di Rs Pmc Pekanbaru,” Health Care : Jurnal Kesehatan, 7(2), hal. 1–8. Tersedia pada: https://doi.org/10.36763/healthcare.v7i2.23.

Bone Bolango, D.K. (2020) PIS-PK Kabupaten Bone Bolango. Bone Bolango.

Imran, A. (2022) Uji Efektivitas Sediaan Serbuk Instan Bunga Telang ( Clitoria Ternatea L.) Sebagai Antihipertensi Pada Tikus Putih ( Rattus Norvegicus ) Jantan Yang Diinduksi Dengan Nacl. Laporan Akhir Penelitian Mandiri. Poltekkes Kemenkes Gorontalo. Gorontalo.

Imran, A.K. et al. (2025) “Pelatihan Pembuatan Sediaan Emulgel Ekstrak Etanol Daun Sesewanuwa (Clerodendrum fragrans WILD ),” JMM ( Jurnal Masyarakat Mandiri), 9(1), hal. 787–793.

Larasati, S. (2018) Manajemen Sumber Daya Manusia. Cetakan Pe. Diedit oleh S. Larasati. Yogyakarta: Deepublish CV Budi Utama.

Nikmah, B.A., Ginting, M. dan Sujana, T. (2024) “Pengaruh Pemberian Pelatihan Bantuan Hidup dasar (BHD) terhadap Pengetahuan dan Tindakan BHD pada Siswa SMA Karya Pembangunan Margahayu,” Jurnal Kesehatan Kusuma Husada, 15(1), hal. 106–112.

Nirmalassari, V. dan Winarti, W. (2020) “Pengaruh pelatihan (bhd) terhadap pengetahuan dan keterampilan mahasiswa kesehatan masyarakat,” Jurnal Keperawatan Widya Gantari Indonesia, 4(2), hal. 115–123.

Pertiwi, F., Rezaldi, F. dan Puspitasari, R. (2022) “Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L) terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis,” Biosaintropis, 7(2), hal. 57–68. Tersedia pada: https://doi.org/10.33474/e-jbst.v7i2.471.

Putri, N.M. et al. (2021) “Granul Effervescent Kombinasi Bunga Telang ( Clitoria ternatea ) dan Jeruk Kalamansi ( Citrus microcarpa ) Sebagai Alternatif Minuman Kesehatan,” Journal of experimental and Clinical Pharmacy (JECP), 1(1), hal. 16–23. Tersedia pada: https://doi.org/10.52365/jecp.v1i2.

RI, K. (2018) “Riset Kesehatan Dasar,” hal. 1–200.

Suparti, S. et al. (2023) “Pelatihan Bantuan Hidup Dasar ( BHD ) Menggunakan Media Komik SITUNGRU dan Simulasi Pada Guru dan Karyawan,” Indonesian Journal of Community Dedication (IJCD), 5(2), hal. 32–37.

Wahyuningsih, S. (2019) “Pengaruh Pelatihan dalam Meningkatkan Produktivitas Kerja Karyawan,” Jurnal Warta, 60(April), hal. 1–16.

Wicita, P.S. et al. (2023) “Utilization of Butterfly Pea Instant Powder as an Antihypertension Health Drink in Dungaliyo Village , Gorontalo District,” Abdimas Umtas, 6(3), hal. 4071–4078.

DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v9i3.31348