PENGUATAN RESILIENSI IBU PENDERITA STUNTING, PENGUKURAN STATUS GIZI DAN PEMBUATAN MAKANAN TAMBAHAN  BERBASIS PANGAN LOKAL

Urhuhe Dena Siburian; Paruhum Tiruon Ritonga

doi:10.31764/jmm.v10i1.36077

PENGUATAN RESILIENSI IBU PENDERITA STUNTING, PENGUKURAN STATUS GIZI DAN PEMBUATAN MAKANAN TAMBAHAN BERBASIS PANGAN LOKAL

Urhuhe Dena Siburian, Paruhum Tiruon Ritonga

Abstract

Abstrak: Stunting tidak hanya menyebabkan masalah pada anak, namun juga kepada orang tua berupa dinamika psikologis yang tidak stabil seperti stress, kecemasan terhadap anak dan merasa tidak percaya diri, sehingga jarang membawa anaknya ke posyandu. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan resiliensi ibu, meningkatkan pengetahuan tentang stunting, meningkatkan pengetahuan ibu tentang status gizi balita dan meningkatkan pengetahuan ibu tentang cara membuat makanan tambahan berbasis pangan lokal. Metode yang dilakukan adalah penyuluhan, pengukuran status gizi dan demonstrasi. Peserta adalah ibu balita yang datang ke posyandu di wilayah kerja Puskesmas Sipahutar yang berjumlah 60 orang. Peningkatan pengetahuan diukur dengan hasil pretest dan posttest dari 30 pertanyaan. Berdasarkan hasil evaluasi, terjadi peningkatan pengetahuan ibu, dimana pengetahuan baik meningkat dari 18 menjadi 35 orang, ibu yang berpengetahuan cukup menurun dari 31 orang menjadi 15 orang dan tidak ditemukan ibu dengan pengetahuan kurang. Resiliensi ibu meningkat dan ibu jadi mengetahui cara membuat nugget dari ikan mujahir.

Abstract: Stunting not only causes problems for the child but also for parents, causing unstable psychological dynamics such as stress, anxiety, and a lack of self-confidence, leading to fewer children taking their children to the integrated health post. This activity aims to increase maternal resilience, increase knowledge about stunting, improve mothers' knowledge of toddlers' nutritional status, and improve mothers' knowledge of how to prepare supplementary foods based on local foods. The methods used included counseling, nutritional status assessment, and demonstrations. Participants were 60 mothers of toddlers attending the integrated health post within the Sipahutar Community Health Center area. Knowledge gains were measured using pre- and post-test results of 30 questions. Based on the evaluation results, there was an increase in mothers' knowledge, with those with good knowledge increasing from 18 to 35, those with sufficient knowledge decreasing from 31 to 15, and no mothers with less knowledge were found. Mothers' resilience increased, and they learned how to make tilapia nuggets.

Keywords

Local Food; Knowledge; Resilience; Nutritional Status; Stunting.

Full Text:

DOWNLOAD [PDF]

References

Astria & Setyawan. (2020). Studi Fenomenologi Resiliensi Ibu yang Memiliki Anak dengan Autisme. Empati, 9(1), 27–46. https://doi.org/https://doi.org/10.14710/empati.2020.26918

Bali, D. K. P. (2022). Profil Kesehatan Provinsi Bali 2021. Dinas Kesehatan Bali.

De Fretes, E. D., & Patimbang, A. (2024). Penguatan Resilensi Ibu dalam Optimalisasi Tumbuh Kembang Balita dan Pencegahan Stunting. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 7(12), 5472-5479.

Delima, Firman, Syukur, Y, Zakaria, N, S. (2023). Tingkat Resiliensi Ibu dan Praktek Pemberian Makanan Terhadap Kejadian Stunting pada Anak Baduta (Bawah Dua Tahun). Ilmu Kesehatan, 7(2), 317–325. https://doi.org/https://jik.stikesalifah.ac.id/index.php/jurnalkes/article/view/792/pdf

Fretes, E. D, Patimbang, A. (2024). Penguatan Resiliensi Ibu dalam Optimalisasi Tumbuh Kembang Balita dan Pemcegahan Stunting. Kreativitas PKM, 7(12), 5472–5479. https://doi.org/https://doi.org/10.33024/jkpm.v7i12.17429

Hanim, L M, dkk. (2025). Model Penguatan Literasi Kesehatan Mental Ibu dan Resiliensi Keluarga sebagai Langkah Pencegahan Stunting di Desa Jaddih. Jurnal Media Akademik (JMA), 3(12), 1–12.

Hastuti, E.A., Suryani And Sriati, A. (2022). Masalah Psikososial Ibu Dengan Anak Stunted. Keperawatan Aisyiyah, 9(2), 173–186.

Hernawati, N. (2018). Resiliensi orang Tua Sunda yang Memiliki Anak Berkebutuhan Khusus. Psikologi Islam Dan Budaya, 1(1), 67. https://doi.org/https://doi.org/10.15575/jpib.v1i1.2345

Kodir, Sari, w, s, Margiyati, Rositayani, N, S. (2021). Pengaruh Media Poster dan Power Point terhadap Pengetahuan Lansia Terkait Civid-19 di Kota Semarang. Fisioterapi Dan Ilmu Kesehatan Sisthana, 3(2), 25–33. https://doi.org/https://doi.org/10.22435/balaba.v12i1%20JUN.4621.39-46

Nafisah, dkk. (2023). Inovasi Olahan Nugget Ikan Sebagai Upaya Pemberdayaan Potensi Desa Limbangan Kecamatan Wanareja Kabupaten Cilacap. Prociding Kampelmas, 893–900.

Pratiwi, R. (2021). Dampak Status Gizi Pendek (Stunting) terhadap Prestasi Belajar. Nursing Update : Jurnal Ilmiah Ilmu Keperawatan, 12(2), 11–23.

Prayogie Y.J, Rini, Y.J, Ariyanto, E. . (2024). Kebersyukuran dan Dukungan Sosial dengan Resiliensi Orang Tua dengan Anak Stunting. Social Library Multidiciplinary Research of Social Science, 4(3), 496–504. https://doi.org/https://doi.org/10.51849/sl.v4i3.304

Sakti, S. . (2020). Pengaruh Stunting pada Tumbuh Kembang Anak Periode Golden Age. Biormatika: Jurnal Ilmiah Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan, 6(1), 169–175.

Saripah. (2022). Anak Penderita Stunting dan Psikologis Orang Tua : Kajian di Desa Teluk, Batanghari. Jurnal of Islamic Guidance and Counseling, 6(1), 29–48.

Siti, S. (2020). Hubungan Antara Resiliensi Dengan Beban Ibu Merawat Anak Stunting Berbasis Teori Swanson (Studi Di Puskesmas Arosbaya Kabupaten Bangkalan). (Doctoral dissertation, STIKes Ngudia Husada Madura).

Siswati T, Hookstra, T & Kusnanto, H. (2020). Stunting among Children Indonesian Urban Areas : What is the Risk Factors. Gizi Dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics), 8(1), 1–8.

DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v10i1.36077