PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PELATIHAN PENGOLAHAN TONGKOL JAGUNG MENJADI PAKAN TERNAK FERMENTASI UNTUK MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN LOKAL

Nindy Callista Elvania; S. Indah Purwaningrum; Janatul Firdausi Ahla; Winda Uswatun K.

doi:10.31764/jmm.v10i2.37635

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PELATIHAN PENGOLAHAN TONGKOL JAGUNG MENJADI PAKAN TERNAK FERMENTASI UNTUK MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN LOKAL

Nindy Callista Elvania, S. Indah Purwaningrum, Janatul Firdausi Ahla, Winda Uswatun K.

Abstract

Abstrak: Desa Kawengan memiliki potensi limbah pertanian berupa tongkol jagung yang melimpah namun belum dimanfaatkan secara optimal serta tingginya ketergantungan peternak terhadap pakan komersial yang berdampak pada biaya produksi. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah tongkol jagung menjadi pakan ternak fermentasi, mendukung kemandirian pakan lokal, serta menciptakan peluang ekonomi baru. Mitra kegiatan adalah kelompok tani dan peternak Desa Kawengan dengan jumlah peserta sebanyak 10 orang. Metode yang digunakan meliputi pendekatan partisipatif melalui sosialisasi, pelatihan praktik langsung (learning by doing), dan pendampingan berkelanjutan. Evaluasi dilakukan secara partisipatif melalui observasi, wawancara, dan perbandingan kemampuan sebelum dan sesudah kegiatan. Hasil menunjukkan peningkatan keterampilan teknis peserta sebesar 65% dan peningkatan pemahaman pengelolaan limbah pertanian sebesar 70%. Selain itu, pemanfaatan pakan fermentasi mampu menurunkan biaya pakan ternak hingga 30%, sehingga meningkatkan nilai ekonomis dan ketahanan pangan lokal.

Abstract: Kawengan Village has abundant agricultural waste potential in the form of corncobs, but it has not been optimally utilized, and livestock farmers are highly dependent on commercial feed, which impacts production costs. This community service activity aims to improve community knowledge and skills in processing corncobs into fermented livestock feed, support local feed independence, and create new economic opportunities. The activity partners are farmer and livestock groups in Kawengan Village with a total of 10 participants. The method used includes a participatory approach through socialization, direct practical training (learning by doing), and ongoing mentoring. Evaluation was carried out in a participatory manner through observation, interviews, and comparison of abilities before and after the activity. The results showed a 65% increase in participants' technical skills and a 70% increase in understanding of agricultural waste management. In addition, the use of fermented feed can reduce livestock feed costs by up to 30%, thereby increasing the economic value and local food security.

Keywords

Corncobs; Fermented Animal Feed; Community Empowerment; Local Food Security.

Full Text:

DOWNLOAD [PDF]

References

Aditya, D. (2025). Corn Cob Compost An Environmentally Friendly Base Fertilizer Solution PT Nuansa Cipta Indowarna Mandiri. Agricultural Science, 9(1), 132–161.

Aklis, N., & Masyrukan. (2016). Penanganan Sampah Organik Dengan Bak Sampah Komposter Di Dusun Susukan Kelurahan Susukan Kecamatan Susukan Kabupaten Semarang. WARTA, 19(1), 74–82.

Alqamari, M. (2020). Pemanfaatan Teknologi Fermentasi Pakan Komplet Berbasis Hijauan Pakan Untuk Ternak Kambing. IHSAN : J, 2(2), 196–203.

Ananda, P. D., & Daulay, A. H. (2023). Pemanfaatan Tongkol Jagung Dan Ampas Tebu Dalam Pembuatan Bioetanol Sebagai Bahan Bakar Alternatif. Jurnal Redoks, 8(2), 135-140.

Aurora, T., Ginting, Z., Kurniawan, E., Alternatif, E., & Tongkol, L. (2024). Pemanfaatan limbah Tongkol Jagung Untuk Pembuatan Arang Briket Menggunakan Bahan Perekat Lem K. Chemical Engineering Journak Storage, 2(5), 206–219.

Bhakti Mulia, A. (2023). Pemanfaatan Limbah Bonggol Jagung Menjadi Pakan Ternak Alternatif Di Desa Bangsri. Jurnal Abdimas Bhakti Mulia, 1(2), 45–50.

Busri, A. H., Ardiansyah, M. T., Wulansari, D., & Ashari, K. Z. (2024). Pengolahan Limbah Pertanian Tongkol Jagung (Menjadi Briket) Bernilai Ekonomi Bagi Masyarakat Desa Tebluru. Opportunity Research and Community Service Journal, 2(2), 146–160. https://doi.org/10.55352/ojppm.v2i2

Chotimah, C., Nurlindasari, S. W., Rohman, D. F., Wardana, T., & Suhailah, N. (2024). Sosialisasi Pemanfaatan Limbah Jagung Menjadi Pupuk Kompos Untuk Peningkatan Produksi Pertanian Desa Karobelah. Pertanian : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(1), 35–38.

Elvania, N. C., Agustin, C. R. I., Pratiwi, A. D., Setiawan, A. S. M. T. A., Atmaji, A. A. G., Suhartono, S., & Udin, M. S. (2024). Sosialisasi Pembuatan Pupuk Organik Sebagai Upaya Mengurangi Limbah Tongkol Jagung. Surya Abdimas, 8(2), 165-170.

Elvania, N. C., Amanda, S., Putri, T., Rohmat, A. N., & Revinasari, N. (2024). Sosialisasi Biopori untuk Pengelolaan Sampah Organik di Desa Jelu, Ngasem, Bojonegoro, Jawa Timur. Mitra Akademia, 7(3), 121–126.

Elvania, N. C., & Azizi, A. N. (2025). Proses Pembuatan Pupuk Kompos Dan Penggunaan Pupuk Kompos Di TPS 3R. Jurnal Pembangunan Berkelanjutan, 8(1), 63–73.

Elvania, N. C., Cahyan, A., Safitri, M., & Haryono, A. (2025). Peningkatan Ekonomi Keluarga Melalui dan Pendampingan Budidaya Maggot Sebagai Pupuk Organik dan Pakan. Surya Abdimas, 9(4), 648–657.

Elvania, N. C., Margianti, Y. S., Abrori, A. N., Kumala, E. C., Candra, M. K., & Rizqi, I. J. (2023). Improving Environmentally Aware Behavior at Sitiaji Elementary School Through Learning to Utilize Organic and Inorganic Waste. Eastasouth Journal of Impactive Community Services, 1(3), 145–156. https://doi.org/10.58812/ejimcs.v1.i03

Hasrizart, I., Nasution, A. S., Ginting, N., Kartika, & Juliana. (2023). Pemanfaatan Tongkol Jagung Sebagai Pakan Ternak Koptan Rudang Mayang Desa Balai Kasih. Jurnal Deputi : Derma Pengabdian Dosen Perguruan Tinggi, 3(1), 140–147. https://doi.org/10.54123/deputi.v3i1.237

Indriani, Y., Agustina, H. A., Wijanarko, P., Sasmita, N. J., Wulandari, T., & Dwiyana, K. (2024). Pemanfaatan Limbah Organik Sebagai Bahan Baku Pembuatan Pupuk Padat Dan Pupuk Cair. Communnity Development Journal, 5(4), 7237–7240.

Indriani, Y., Ahmed, S., Ayubi, A., Setiawan, A., Dwi, R., Sukoco, N., & Wicaksono, M. D. (2024). Pelatihan Pemanfaatan Bonggol Jagung Menjadi Jamur yang Bernilai Ekonomis. Journal of Humasn and Education, 4(4), 293–298.

Krismawati, A., & Sugiono. (2021). The Effect of Compost from Household Waste and Liquid Organic Fertilizer on Growth and Yield of Pak Choi (Brassica rapa Var. Chinensis). El Hayah, 8(2), 39–48. https://doi.org/10.18860/elha.v8i2.12315

Kusmiah, N., Astuti, A. T. B., Mahmud, & Darmawan, A. (2021). Pakan Fermentai Sebagai Solusi Penyediaan Pakan Ternak Di Musim Kemarau. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 31–36.

Maghfuri, A. (2023). Srategi Pemanfaatan Limbah Pertanian Untuk Meningkatkan Nilai Ekonomi Dan Lingkungan Di Kabupaten Cilacap. Jurnal Inovasi Daerah, 02(02), 144–156. https://doi.org/10.56655/jid.v2i2.125

Pamungkas, W., & Kompiang, M. (2011). Teknologi Fermentasi, Alternatif Solusi Dalam Upaya Pemanfaatan Bahan Pakan Lokal. Media Akuakultur, 6(1), 43–48.

Prabowo, A. (2016). Penggunaan Teknologi Fermentasi Pakan Dalam Sistem Integrasi Sapi Tanaman Jagung. Jurnal Triton, 7(2), 99–106.

Romiyanto, & Agustine, L. (2024). Sosialisai Pembuatan Pupuk Organik Tongkol Jagung. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara (JPKMN), 5(2), 2166–2171.

Suherman, S. P., Lamadi, A., & Manteu, S. H. (2023). Pemanfaatan Limbah Tongkol Jagung Sebagai Pakan Dan Kompos Di Desa Mustika Kabupaten Boalemo. Jurnal Abdi Insani, 10(1), 432–439. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v10i1.867

Takdir, N., Wulandari, S. L., Tandirerung, D., & Kogoya, T. (2024). Pemanfaatan Limbah Pertanian oleh Petani Tani Siekelek di Kampung Walesi , Distrik Walesi Kabupaten Jayawijaya. Jurnal Holan : Jurnal Sains Dan Teknologi, 4(1), 16–21.

DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v10i2.37635