PENDAMPINGAN UMKM KOPI GAYO DALAM MENINGKATKAN NILAI TAMBAH PRODUK MELALUI STRATEGI PEMASARAN, PENGELOLAAN KEUANGAN MANAJEMEN USAHA, DAN LEGALITAS PRODUK

Adelina Lubis; Ihsan Effendi; Sari Bulan Tambunan; Muslim Wijaya; Rizkan Zulyadi

doi:10.31764/jmm.v10i3.39095

PENDAMPINGAN UMKM KOPI GAYO DALAM MENINGKATKAN NILAI TAMBAH PRODUK MELALUI STRATEGI PEMASARAN, PENGELOLAAN KEUANGAN MANAJEMEN USAHA, DAN LEGALITAS PRODUK

Adelina Lubis, Ihsan Effendi, Sari Bulan Tambunan, Muslim Wijaya, Rizkan Zulyadi

Abstract

Abstrak: Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan nilai tambah dan daya saing UMKM Kopi Gayo melalui pendekatan terintegrasi pada aspek pemasaran, pengelolaan keuangan, manajemen usaha, dan legalitas produk. Permasalahan utama mitra meliputi pemasaran yang masih konvensional, belum adanya pencatatan keuangan sesuai SAK EMKM, manajemen usaha yang belum terstruktur, serta keterbatasan kepemilikan legalitas usaha. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif berbasis pemberdayaan melalui tahapan pra-kegiatan, pelatihan, pendampingan, serta monitoring dan evaluasi terhadap 20 pelaku UMKM Kopi Gayo di Kabupaten Aceh Tengah. Program yang dilaksanakan mencakup pelatihan digital marketing, penyusunan laporan keuangan sederhana, pendampingan manajemen usaha, dan fasilitasi legalitas usaha. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pemahaman peserta dari 55% menjadi 85% atau meningkat sebesar 30%. Selain itu, terjadi peningkatan kemampuan pemasaran digital, pencatatan keuangan, pengelolaan usaha, serta kesadaran pentingnya legalitas usaha. Meskipun demikian, kendala literasi digital, konsistensi pencatatan keuangan, dan proses legalitas masih memerlukan pendampingan berkelanjutan.

Abstract: This community service initiative aims to enhance the value added and competitiveness of Gayo Coffee MSMEs through an integrated approach covering marketing, financial management, business management, and product legality. The main challenges faced by the partners include marketing practices that remain conventional, the lack of financial record-keeping in accordance with the SAK EMKM standards, unstructured business management, and limited business legal status. The implementation method employs a participatory, empowerment-based approach through pre-activity stages, training, mentoring, and monitoring and evaluation of 20 Gayo Coffee SME operators in Central Aceh Regency. The program includes training in digital marketing, preparation of simple financial reports, business management mentoring, and facilitation of business legalization. The results of the activities showed an increase in participants’ understanding from 55% to 85%, a 30% increase. Additionally, there was an improvement in digital marketing skills, financial record-keeping, business management, and awareness of the importance of business legality. However, challenges related to digital literacy, consistency in financial record-keeping, and the legalization process still require ongoing mentoring.

Keywords

Gayo Coffee MSMEs; Digital Marketing; Business Management; Business Legality; Product Added Value.

Full Text:

DOWNLOAD [PDF]

References

Alam, W. Y., Najwa, N., Pratama, W. A., Syarifah, N. A., & Elviana, E. A. (2025). Pengaruh Strategi Branding Terhadap Peningkatan Nilai Tambah UMKM. Pendas: Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar, 10(03), 224–235.

Amran, A., Husna, H., Fitri, F., & Arhim, M. (2025). Pengaruh Legalitas Usaha, Umur Usaha dan Tingkat Pendidikan terhadap Volume Penjualan Pada UMKM Pangan Olahan di Kabupaten Majene. Wanatani, 5(2), 142–156.

Asrah, B., Lubis, H. S., Tarisa, C., & Nurwani, N. (2024). Optimalisasi Strategi Digital Marketing Untuk Perkembangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Desa Aras, Kecamatan Air Putih, Kabupaten Batubara. Maneggio: Jurnal Ilmiah Magister Manajemen, 7(2), 215–224.

Indonesia, I. A. (2016). Standar akuntansi keuangan entitas mikro, kecil, dan menengah. Jakarta: Dewan Standar Akuntansi Keuangan, 33.

Izzah, E. F., & Lubis, A. (2025). Pengaruh Harga dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan di Warkop Agam Jalan Tanjung Selamat. Economics, Business and Management Science Journal, 5(2), 248–258.

Khasanah, N., Wijaya, M. H., Qodri, I. A., Dayanti, L. R., Hardoyo, F. U., Desyana, S. D., Aulia, N. D., Prabasurya, M. B., & Zunaidi, A. (2026). Peningkatan Visibilitas dan Omzet UMKM melalui Penguatan Branding Digital dan Integrasi Platform Pemasaran. Welfare: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 86–92.

Lubis, A., Effendi, I., br Situngkir, J., Simanungkalit, N. A., Pardosi, U. I. R. S., & Siregar, D. (2025). Kepuasan Pelanggan sebagai Dampak dari Inovasi Produk dan Kualitas Pelayanan: Studi pada Warkop HH Kecamatan Medan Tembung. J-CEKI: Jurnal Cendekia Ilmiah, 4(6), 991–1000.

Lubis, A., Effendi, I., Zulyadi, R., Arifin, S., & Pratesta, O. Y. (2025). The Education-Based Marketing Management in Drug Prevention Efforts in the Full Boarding Religious School Environment of Maahad Ahmadi Negeri Sembilan, Malaysia. GANDRUNG: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), 2106–2113.

Lubis, A., Muliono, R., & others. (2025). The Role of Local Wisdom in Increasing the Competitiveness of the Creative Economy of Ulos in North Sumatra Province Through the Green Digital Marketing Model. Journal of Lifestyle and SDGs Review, 5(3), e04058--e04058.

Lubis, A., Tambunan, S. B., & Wijaya, M. (2021). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kepuasan Konsumen Sakhi’s Coffee & Resto Di Kota Medan. Economics, Business and Management Science Journal, 1(2), 109–115.

Lubis, A., Teviana, T., & Sitorus, L. (2025). Pengaruh Segmentasi Pasar Terhadap Keberhasilan Promosi Kopi’di. Jurnal Review Pendidikan Dan Pengajaran, 8(2), 4177–4181.

Lubis, A., Teviana, T., & Yolanda, N. (2025). Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan pada Toko AJP Kosmetik. Journal of Management Education Social Sciences Information and Religion, 2(1), 170–177.

Lubis, Z., Lubis, M. M., & others. (2020). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Volume Ekspor Kopi Gayo (Purpogegus Coffea sp) dari Aceh Tengah ke Amerika Serikat. Universitas Medan Area.

Martins, E., Lestari, R. D., & Rahyunanto, S. (2025). Tren Ekspor Kopi Timor Leste Ke Indonesia: Tren Ekspor Kopi Timor Leste Ke Indonesia. Journal Science Innovation and Technology (SINTECH), 6(1), 25–31.

Nasution, M. A. M., & Lubis, A. (2025). Pengaruh Varian Menu, Store Atmoshphere Dan Digital Marketing Terhadap Keputusan Pembelian Pada Hisana Fried Chiken. GOVERNANCE: Jurnal Ilmiah Kajian Politik Lokal Dan Pembangunan, 11(4), 111–118.

Naufal, M. A., Wulandari, S., Rozan, A., Rahmawati, M., Putri, A. A. W., & Haris, A. (2025). Penguatan Daya Saing Produk Olahan Kopi melalui Workshop Pengemasan, Pemasaran, dan Branding di Desa Peron. Bakti Sekawan: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 190–198.

Panjaitan, A. I., Lubis, A., & Teviana, T. (2025). Pengaruh Branding Terhadap Keputusan Pembelian Mahasiswa Universitas Negeri Medan: Studi Kasus Pada UMKM Usaha Pop Ice Pak Farel. Growth, 23(1), 46–61.

Salsabillah, R., yamin Siregar, M., & Lubis, A. (2026). Pengaruh Pengetahuan Kewirausahaan Dan Keunggulan Bersaing Terhadap Keberhasilan Usaha Pada Toko Kelontong. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 5(1), 8329–8339.

Sari, A. P., Effendi, I., Lubis, A., & Syahputri, Y. (2024). Korelasi antara Kualitas Produk dan Promosi Sosial Media dengan Keputusan Pembelian Bolu Salak Kenanga Padang Sidimpuan. Senashtek 2024, 2(1), 483–487.

Segara, S. C., Effendi, I., & Lubis, A. (2023). The influence of brand image and digital marketing on the decisions to visit tourists to improve the community’s economy in Sayum Sabah. Enrichment: Journal of Management, 13(2), 1536–1542.

Sholeha, A., Nurafifah, A., & Misra, I. (2025). Peran manajemen keuangan dalam pengelolaan UMKM untuk meningkatkan keberlanjutan bisnis. Opportunity Jurnal Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat, 3(1), 18–41.

Wijaya, A. S. G. (2023). Meningkatkan Kinerja UMKM Melalui Pendampingan Manajerial. Jurnal Peradaban Masyarakat, 3(3), 133–144.

Yunita, R., Rahmawati, A., Insani, S. H., Fatisya, S. M., & Deandra, L. (2026). Penerapan Akuntansi Sederhana pada UMKM untuk Meningkatkan Transparansi dan Akurasi Laporan Keuangan. Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Manajemen, 4(1), 755–762.

DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v10i3.39095