PENGEMBANGAN COFFEE CORNER DESA BERBASIS PELATIHAN BARISTA DAN KEWIRAUSAHAAN SEBAGAI MEDIA PEMBERDAYAAN DAN KADERISASI PEMUDA KOPI DI DESA CIKEDUNG

Hesti Widianti; Bahri Kamal; M. Teguh Prihandoyo; Hikmatul Maulidah; Arifia Yasmin; Ida Farida

doi:10.31764/jmm.v10i5.41154

PENGEMBANGAN COFFEE CORNER DESA BERBASIS PELATIHAN BARISTA DAN KEWIRAUSAHAAN SEBAGAI MEDIA PEMBERDAYAAN DAN KADERISASI PEMUDA KOPI DI DESA CIKEDUNG

Hesti Widianti, Bahri Kamal, M. Teguh Prihandoyo, Hikmatul Maulidah, Arifia Yasmin, Ida Farida

Abstract

Cikedung Village, Pemalang Regency is the district’s largest robusta coffee-producing center, yet regeneration among coffee business actors remains slow as only 5% of “Sejahtera₝ Coffee Farmer Group members are under 35 years old. This service activity aims to foster entrepreneurial spirit and youth regeneration through developing a Village Coffee Corner based on barista training and modern management-based entrepreneurship training. The method includes socialization, three-day integrated barista and entrepreneurship training for 25 youth of Cikedung Village, equipment handover, and mentoring and evaluation using pretest and posttest. The partners are the Cikedung Village Government and the “Sejahtera₝ Coffee Farmer Group with 25 members. The activity was implemented through barista training and equipment handover from April to July 2026. Overall, the three instruments (knowledge, practical skills, and entrepreneurial understanding) showed improvement with a moderate N-Gain category (ranging 0.46–0.66), indicating that the barista training was quite effective in improving participants’ knowledge, practical skills, and entrepreneurial understanding. This activity targets 3–5 young barista cadres and a replicable youth empowerment model based on local coffee potential.

Full Text:

DOWNLOAD [PDF]

References

Evizal, R., Fembriarti, D., & Prasmatiwi, E. (2024). PENERAPAN PERTANIAN REGENERATIF PADA PERKEBUNAN KOPI Implementing Regenerative Agriculture in Coffee Plantation (Vol. 23, Number 1).

Fauzi, R. M., Lusiana, E., & Rukmana, E. N. (2025). Perilaku pencarian informasi petani kopi pada program regenerasi petani Provinsi Jawa Barat. Pustaka Karya : Jurnal Ilmiah Ilmu Perpustakaan Dan Informasi, 13(1), 33–47. https://doi.org/10.18592/pk.v13i1.13703

Fiqhry, A. T., Santoso, T. N. B., & Ardiani, F. (2023). Kajian Produksi Kopi Arabika (Coffea arabica) pada Berbagai Ketinggian Tempat di Kabupaten Temanggung. Jurnal Agro Industri Perkebunan, 81–90. https://doi.org/10.25181/jaip.v12i2.3497

Hake, R. R. (1998). Interactive-engagement versus traditional methods: A six-thousand-student survey of mechanics test data for introductory physics courses.

Hesti Widianti, Nur Akhmadi, A., & Huda, M. (2025). MENINGKATKAN DAYA SAING KOPI LOKAL DESA CIKEDUNG MELALUI MANAJEMEN BERKELANJUTAN DAN EKONOMI KREATIF.

Ihsan, Z., Ferdian, R., Handayani, P., Df, F. K., Kunci, K., Digital, W. P., & Wirausaha, K. (2025). Pelatihan dan Pendampingan Kewirausahaan untuk Meningkatkan Minat dan Keterampilan Mahasiswa Prodi Manajemen Universitas Muhammadiyah Pontianak. 5(4). https://doi.org/10.59818/jpm.v5i4.1796

Marit, E. L. (2019). KOPI PAPUA: STRATEGI PEMBERDAYAAN ORANG ASLI PAPUA DALAM INDUSTRI KREATIF DI ERA OTSUS PAPUA. Jurnal Ekonomi Manajemen & Bisnis, 20(2).

Nurdiyanto, E., Sukamdi, N., & Rofi, A. (2020). Partisipasi Tenaga Kerja Pemuda di Sektor Pertanian di Sulawesi Tengah. Analisis Kebijakan Pertanian, 18(2), 135–150. https://doi.org/10.21082/akp.v18n2.2020.135-150

Rozci, F., Dewi, D., & Oktaviani, A. (2023). Analisis Penyebab Menurunnya Minat dan Partisipasi Generasi Muda dalam Sektor Pertanian. Jurnal Ilmiah Manajemen Agribisnis, 11(1), 48–56.

Sistem Informasi Desa. (2025). DATA RPKP PERTANIAN DAN PARIWISATA DI KECAMATAN PULOSARI TAHUN 2025-2029.

Sutisna, F., Natalia, E. A., Andayani, D., Rusilowati, U., & Vaher, K. (2025). Community Empowerment to Address Technology and HR Barriers in Rare Earth Development. ADI Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 61–74. https://doi.org/10.34306/adimas.v6i1.1340

Syakur, A., Wisnu Broto, R. T., Sudarto, J., Semarang, K., & Tengah, J. (2021). PENGEMBANGAN WISATA KOPI DI DESA PULOSARI KABUPATEN PEMALANG MELALUI TEKNOLOGI ROASTING KOPI DI UKM TUGU JUANG MAS. In Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat ISSN : Tahun (Vol. 1). Oktober. https://thecolumnist.id/

Wahyuningtiyas, N., Fahrudi, A. N. L. I., Mutiara, F., & Kholil, A. Y. (2025). Pendampingan Potensi Kewirausahaan dengan Prinsip Pentahelix: Membangun Ekosistem Kewirausahaan yang Berkelanjutan. I-Com: Indonesian Community Journal, 5(1), 298–308. https://doi.org/10.70609/icom.v5i1.6577

Widianti, H. (2020). Potensi Ekonomi Kreatif Kabupaten Pemalang (Hariyanto, Ed.; 1st ed.). Lembaga Pendidikan pelatihan Limamedia.

Yusifa, N., & Sudarko, D. (2022). Motivasi Petani Kopi dan Faktor-Faktor Penentu dalam Penerapan Inovasi Gap di Sentra Kopi Hutan Rakyat Kabupaten Banyuwangi. In Jurnal Ilmiah Respati (Vol. 13, Number 1). http://ejournal.urindo.ac.id/index.php/pertanian

DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v10i5.41154