Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 1, No 2 (2021): December Cheese Analog Basis Susu Jagung Manis dan Susu Kedelai Sebagai Keju Rendah Lemak Abstract   PDF
Dian Triana Daulima, Ade Andriyani, Prayoga Nurul Mustofa, Siti Aisa Liputo
 
Vol 1, No 2 (2021): December Ekstraksi dan Uji Aktivitas Enzim Bromelin Kasar dari Buah Nanas Abstract   PDF
Intan Dzulqaidah, Regina Brigita Zanuba, Andi Siti Fatimah Alwi, Arista Rizkika Putri Salsabila, Siswandi Mursidi, Handa Muliasari
 
Vol 1, No 1 (2021): June FORMULASI BUBBLE PEARLS DENGAN PENAMBAHAN PUREE JAMBU BIJI (PSIDIUM GUAJAVA L.) Abstract   PDF
Della Sugiarto
 
Vol 1, No 1 (2021): June KAJIAN SUHU DAN LAMA PEMASAKAN TERHADAP MUTU PERMEN SUSU KERBAU Abstract   PDF
Adi Saputrayadi, Marianah Marianah, Jannatun Alia
 
Vol 1, No 1 (2021): June KARAKTERISTIK COOKIES DARI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA DIMODIFIKASI SECARA ENZIMATIS Abstract   PDF
Siska Cicilia, Eko Basuki, Ahmad Alamsyah, I Wayan Sweca Yasa, Lingga Gita Dwikasari, Rafika Suari
 
Vol 1, No 2 (2021): December Mini-review Teknologi Produksi Teh Herbal Gaharu Abstract   PDF
I Gde Adi Suryawan Wangiyana, I Gusti Agung Ayu Hari Triandini
 
Vol 1, No 2 (2021): December Penentuan Kualitas Minyak Goreng Bekas Setelah Penambahan Adsorben Alami dari Bonggol Jagung dan Ampas Tebu Abstract   PDF
Ni Made Ayu Dinda Permatasari, Nunung Uswatun Hasanah, Wahyu Aldi Setiawan, Asmara Yauma Putri Farah Diba, Dinda Sahila, Hesti Wulandari, Handa Muliasari
 
Vol 1, No 1 (2021): June PENERAPAN CRITICAL CONTROL POINT DAGING RENDANG DI RUMAH MAKAN PADANG TERHADAP NILAI pH DAN MUTU RASA ORGANOLEPTIK Abstract   PDF
Anggoro Rizky Narastyawan, Yoyok Budi Pramono, Bambang Dwiloka
 
Vol 1, No 1 (2021): June PENGARUH EKSTRAK DAUN PEDADA (Sonneratia alba) TERHADAP MUTU UDANG API-API (Metapenaeus monoceros) PASCA PANEN Abstract   PDF
Samsu Rizal, Andi Noor Asiki, Gina Saptiani
 
Vol 1, No 2 (2021): December Pengaruh Penambahan Bubuk Bawang Merah Sebagai Antioksidan Alami Terhadap Kualitas Minyak Goreng Curah Abstract   PDF
Roushandy Asri Fardani, Putu Ayu Winda Christina, Bustanul Atfal
 
1 - 10 of 10 Items